広島駅周辺の煮汁に関するお店

...駅弁発見。 かき飯を購入。1200円也。 牡蠣が7つも入ってる。ほんのりしょうゆ味で炊き込まれてて、ご飯は牡蠣の煮汁をいっぱい吸ってて美味い...

...西洋わさびのことです。 骨付きのモモ肉を、こい地鶏のブイヨンで、優しくポッシェして煮汁を含ます。 ブリュノワーズして添えられた野菜は、大...

...綺麗に仕事してあります。 次は煮物、穴子と大根ですが、一緒に煮た訳ではなく別々に煮て、大根はふろふき大根にした後、穴子の煮汁につけただけの...

...山賊焼は、甘めのタレが美味しくて、ビールに合う！ お稲荷さんは、長いくて、中は五目寿司。食べるとじゅわ〜と油揚げの煮汁が滲み出てジュージュー！ これは...

...お店前のＡ看板には「2段醤油仕込み」「叉焼煮汁使用」みたいな能書きも書かれていたっけ。...込んだスープにオリジナルの醤油ダレ（二段仕込み醬油×チャーシュー煮汁）を加えた深みのある醬油スープはまさに至高の逸品...サイドの小さな焼きめしは、旨味付けにチャーシューの煮汁を仕込んでいるという濃口の仕上がり...

...450円 美味しいに決まってる ・カンパチ大根 450円 すごいボリュームで登場。カンパチのアラと大根の煮物。煮汁から美味いのでカンパチの身をほじくって骨をしゃぶり続けました ・なめこ汁 150円 こちらも熱々...

...昆布や鰹節類にチャーシューを煮た醤油ベースの煮汁を入れたものだそう。(多分そうだったと…(^｡^;)) 確かに冷やしたスープなので...5辛が私には丁度よい辛さ。油分は殆ど無く、魚介系と野菜の出汁に醤油とチャーシュー煮汁のコクが足されている...

...さつま揚げ、つき揚げと同類） 大根 たまご すじ（牛スジのことで、魚のスジじゃありません） *ラーメンスープをベースにした煮汁で煮込んでいるそうです...

...インパクトが強すぎて 味に集中できなかったが、 刺身のコスパもクオリティ高く、 味はめちゃめちゃうまい。 煮魚の煮汁で煮た豆腐が、 魚と...

...期待大だなあ♡   ちなみにここで 煮凝り(にこごり) の意味を始めて知りしました！ 煮凝りというのは 魚などの煮汁が冷めて固まったものを指していて ゼラチンを多く含むから こうしてプルプルになるらしい！ 美味しいよね...

...出てきたカレイは大きく、身はふっくらしてやわらかく、しっかり 煮汁が染み込んだ美味しさ。 個人的にはもう少し薄味でもいいのだが 、これはこれでいける。 その横に にある大根と豆腐に煮汁が染み込んでおりこれが 思った以上に丁度良い塩梅。...肝のところの美味さでごはんが超すすみます。 肝が煮汁に溶けこんでそうなので最後は煮汁ごとごはんにぶっかけてフィニッシュ...

...恐らくこれは２０年振りくらいの快挙である(；ﾟ∀ﾟ；) その麗しい肉天うどん。 店員が滴る肉の煮汁もろともうどんに被せてくる。 これが広...