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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そして3回目は2回目よりもさらに味を濃くして煮込みます。 その後一晩寝かせみりんなので仕上げていきます。 この煮汁は創業以来継ぎ足し継ぎ足してるものです...
...実物は真逆のサラサラタイプでした。黒い平たい土鍋で、ぐつぐつしながら供されます。鍋に触れないように注意します。 サラサラな煮汁から予想されたとおり...
...ここはこれまでで一番美味しかったように思いますね。 通常は、何かにつけて食べるのですが、ここのは煮汁がそのまま美味しい。そのままで食べる...
...」に味付けをした肉やイカ、野菜がドーナツ状に盛りつけられ(もんじゃの土手みたいな)ます。ドーナツの穴は小さめで、湖のように煮汁が注ぎ込まれ、湖面？はネギで埋め尽くされています。いきなり全てを煮汁に混ぜず...
...ノドグロって 刺身、焼き、煮付けで全く変わるサカナちゃん 煮付けで食べると、そのまで脂しつこくないです。 うまく煮汁と絡みとてもあっさり 煮汁も実際にはわかりませんが 醤油に酒ぐらいでシンプルな感じで 甘過ぎずクドクないのがいいですね ・最高のおつまみ...
...豚骨の煮込みと、豚しゃぶ最高。 豚しゃぶは卵に煮汁を混ぜて頂くのでさっぱり食べられます 豚骨の煮込みと、豚しゃぶ最高。 豚しゃぶは卵に煮汁を混ぜて頂くのでさっぱり食べられます 居心地の良い小料理店...要は「豚バラ骨付き肉の角煮」みたいな感じ。 超旨い！！ 旨すぎる！！ これ煮汁をご飯にかけて食べたいわ（笑） もうこれで満腹...
...チャーシューは脂身と肉のバランスが良く、程よい肉感と共に煮汁の旨味も味わえるタイプ。 ただ、もともとが小さいので......
...あら煮定食 (800)を選択したが、わかってはいたつもりだが想定以上の劇甘の煮汁。おそるべしかごんまの味付けだ。......
...これもかなりの美味さだった。 この味付けの塩梅は家や普通の店ではくえないなあと。 煮汁は付いてきたレンゲで最後まで頂きました。 アルコールを三杯...イカはお酒だけで炊き込んだそうで、イカ自身の出汁で煮込まれていました。 煮汁をかけられたネギは生ですが...
...肝 産卵期は秋～冬、旬は初夏～夏。 6時間、大根を摺り卸した煮汁100%で炊き込んだ黒鮑は、大変柔らかく、その身がプルプルと震え、旨みも抜群。 ■⑭黒鮑の焚き煮汁に追加のシャリ小玉 黒鮑と一緒に6時間焚いた摺り卸し大根の煮汁はとても優しい旨みを含んでおり...
...脂身もあるのですが、お肉の部分も脂身かと思うくらいとろっとろなのです。 甘辛い煮汁が濃く染み込んでいてとても美味しい。 麺と一緒にいただいても美味しい～＾＾...この旨味たっぷりのラーメンスープになっているのだと感じた。この豚トロチャーシューの煮汁自体も独立してスープに入れているのかもしれない...
...一つ一つが大きめで、個数も多いので存在感もありました。 「チャーシューご飯」は、チャーシューの煮汁で炊いたご飯なのでしょうか。味付けは薄...
...釜を開けてみると、多分ご飯は茶碗２杯分以上ありそうでした。 まずは「イサキの煮付け」から。鹿児島の少し甘口の醤油が使われた煮汁は、ご飯の...
...お店の方のオススメでもう１個タマゴが出てきましてね。 こうやって全部頂いた後の煮汁に卵を割り落として、煮汁を含んだ物をご飯に かけて卵かけご飯のようにして食べるのがオススメらしいです。...■おごじょ膳 ■デザートです。 ■卵と濃厚な煮汁がご飯によくあう！...
...ˊ̱˂˃ˋ̱ ) 《足立屋名物》 ★もつ煮 （大）350円 （小）250円 2回目来た甲斐あり。煮汁に溶け込んだような食感で、今まで食べ...
...豚の角煮（680円）は美味しかったです♪酒のつまみとして二人で食べる程度の量ですが、西のお料理らしく煮汁は透明のお出汁系。お肉も臭みはあ...
...また、全部の定食に刺身が付いてるんですが、この日はサーモンと白身でした。 銀ダラは肉厚で焼きにしても美味しそうなやつ。 優しい煮汁で、ご...
...大将が市場で良い物を厳選。脂ののったぷりぷりの刺身！ ■鯛頭のあら炊き 表面のテリとツヤ、中の白身がほっこりと柔らか。甘辛い煮汁たっぷり含んだあら炊きはお酒の肴にもぴったり...
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