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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
全席個室 じぶんどき 横浜店
【横浜駅西口ビブレ方面徒歩4分】創作京料理◎最大30名様まで全席完全個室を完備！
10130人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...主菜です。横長の洒落た陶器に盛り付けられています。煮付けは梅煮になります。素材は赤魚、焼き長ネギ、蓮根、大根、ほうれん草。煮汁はやや尖った味付けで、もう少し甘みがあると嬉しい。でも、盛り付け方はきれいですね。焼き長ネギは、もう少し煮汁と炊いてくれると柔らかさが出て良いかと...
...甲州韮崎ピュアモルトハイボールで乾杯。 前菜 あん肝煮 もずく出汁 筋子の味噌漬け 松前漬け タコの柔らか煮 あん肝の中にまで煮汁が染み込みしっとり...
...いいおつまみ。 ■豚肉のリエット 豚肉をバリッと焼いてから煮込んで木ベラで繊維を残しながら手作業で潰します。詰めた煮汁と合わせて豚肉から出た油脂で冷やし固めた粗いペーストです...
...キンメの煮付けも。甘辛の味付けなのだが。なかなかに上品な味付け。刺身と同じ鮮度のキンメを煮付けていると思われ。煮汁もまったく生臭くなく、...
...【鰤と秋茄子の揚出し】 鰤の切り身が大きい。良い感じの火入れでボソボソ感は無し。 トロトロ秋茄子に鬼おろし、甘辛の濃い煮汁も美味しい。 ...
...４５０円 ほんとうは日本酒にいきたかったのですが、グッと 我慢します。 ◇ナメタガレイ煮付け ５００円 肉厚です。煮汁はしょっぱくなく甘すぎず丁度 良い加減です...
魚と酒 はなたれ 野毛本店
【コースのお客様限定個室あり！個室４名様～】旬の地魚名物お刺身7点盛付コース 4,950円〜
14407人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...【海おでん】 たまり醤油としらすの出汁の煮汁。 見た目とは裏腹にあっさりした味わい、ほんのり魚介の風味。 注文したのは、寒ブリ・煮込み卵・三浦大根・ブロッコリー・えのき・あん肝。 しっかり味の染み込んだ煮込み卵。 真っ黒になるまで煮汁の染み込んだトロトロ三...【お通し】 定番らしいです。揚げ出し豆腐。 麺つゆ系な煮汁...
...たっぷりの大根おろしとゆこうぽん酢で。 ■かつ煮 ロースかつにたっぷりの煮汁と卵を2 個使用してボリュームたっぷりです。 ■ヒレかつ ・ヒレかつ1,980円...・かつ煮 2310円 ロースかつにたっぷりの煮汁と卵を2 個使用してボリュームたっぷりです...
...恐らく水入れ過ぎビチャビチャです。とりあえず頂きますが？うーん 見た目通りの最悪餃子です。肉汁だか煮汁だか分からない汁でグデグデベッチャリです...
Wines Kitchen Rigatto
【お知らせ】火曜定休・ゴールデンウィーク営業 ◆インボイス登録店なので会社関係の利用も安心
15705人
...先ほどよりガツンと来ています。 「牛すじのワイン煮込み」。本当はポートワインで流し込みたい、コクとまろやかさ。残った煮汁に先ほどいただいたパンをつけて...
...このジューシーさも九州料理のウリですね。 鶏皮と野菜の煮込み (400円) 鶏皮好きにはたまらない味でした。煮汁と野菜を掻き込むとなかなかのお味でした...
...自家製厚揚げ(？？円）+etc.を注文しました。 桶盛りは魚の種類も多いですし、なめろうが特に美味しかったです！！ 煮魚は煮汁の塩梅がとても良く白いご飯にかけて食べたかったです...
...チキン南蛮ならぬ鮪南蛮、それに定番ゲソ天です。 お通しはマグロのあら煮。骨がデカくて食べるところ少なかったけど、こっくり甘めの煮汁美味い...
...がんもどき220円 鴨つくねのあんかけ仕立て230円 みそ田楽230円 三陸わかめの白ごま風味250円 そばさつまの煮汁仕立て270円 おぼろ大根300円 ふさふさ大根300円 タコの踊り煮400円 湯豆富480円 湯葉の梅煮500円...
...そのステーキのソースの味にそっくりです。 ステーキを焼いて最後に赤ワインを多めにかけて蒸らして仕上げ。 残った煮汁を塩と胡椒で仕上げて少量の小麦粉でトロミを付けて肉にかけて完成でして...
...もの足りないな～。 ☆煮込み 小鉢の中でモツと大根、牛蒡、蒟蒻たちが煮汁に浸っている。 薬味の刻みネギはお約束事。 勿論、モツは充分に柔らかい。 煮汁はサラッとしたタイプ。 味の濃さは程々の仕上げで、現代風か？...もつの煮込（330円）は、流石のもつ屋さんと言った味わい。 心休まる家庭的な味の煮汁に良い食感のモツ...
...多くは書きませんが、旨いんです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ ハンバーグとは違ったデミグラスソースの味。 タンの煮汁が旨いんだろうし、 梅酒も入って...
...なっとくのCP！ とにかく一品一品のボリュームがすごい！そして安い！ 少人数だと食べきれない量出てきます。 煮汁のTKGうまし。 普段使...
...次は絶対に“もり”でいただき、その食感を楽しむことにいたしましょう おつゆ 鴨の煮汁だったりするのでしょうか その出汁から感じる甘みがとっても良いんですよ 返しにこだわるとの張り紙もありましたので...
...マスターが サービスしてくれました まぐろのどの部位か忘れましたが 甘辛く煮付けてあり あ～ご飯がほしい～ 柔らかく 煮汁も最高で つまみにも良いですが ご飯が欲しくなる 美味しさ この頃になると ２人とも かなり出来上がっていて ちょうどその時...
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