多摩区の煮汁に関するお店

...このお店で食べてきたラーメンが繊細かつ上品だった事もあって、 意外性を感じる。 徳島ラーメンやチャーシューの煮汁に通じる醤油ダレの濃さが...

...箸でホロホロっと切れる柔らかさです。 味付けはかなり甘め！激甘レベルです。 甘過ぎます。 そして、豚角煮を煮込む段階で出た煮汁は丼のご飯に適度にかけてあります。 激甘な味付けなので、この煮汁も甘ったるく全てが甘さのオンパレードな丼でした...

...麺は、かなり柔らかめ～ お年寄りが多いのを考慮してでありましょうか？ 醤油ベースのスープと言うよりは、「牛すじ煮込みの煮汁」？ かなり甘めなスープであります...

...ソースには貝の煮汁が染み出ていて磯の風味と塩気が魚介にぴったり。 1950円とランチにしてはちょっと贅沢だけど......

...ライスは大盛サービス。 食べてビックリした。この味噌タレというか味噌の煮汁が激ウマですよ！甘味と味の深み…熟成もろみ味噌の使用感がリアルです。...あ、でも改めて写真を観ると通常盛りよりも確かに肉が多く感じるな。 煮汁で煮込んでるはずの牛肉なんだが...

...ストレートな丸麺は、硬めの茹で加減。 ネッチリもっちりした噛み応えとのどこしであります。 『醤油(チャーシュー煮汁？)』入れすぎでは？と思える程に真っ黒！なチャーハン...

...普通盛のかつ丼の具を大盛ご飯に載せたといったような感じです。煮汁も少なくて、もう少し白米の部分に煮汁だけでもいいからかけてほしかったなぁ...一方でご飯にカツの煮汁がしみ込んでおり...

...・ジャガイモと玉ねぎのポタージュ さらりとしたポタージュに琥珀色の魚介の煮汁のジュレを少しずつ口の中で溶かして頂く。贅沢なキャビアがアクセントに。...立方体にカットされた豚足が綺麗に並んでいるところがこのお店のシェフの感性なのだろう。煮汁は驚くほどに上品でコクのある豚足とのバランスが絶妙だ...

...脂ヨワヨワ中年でも食べやすい。うまし！ 麺と一緒にガツガツサラッと食べてしまいました このチャーの煮汁は他のスープに使われてるのかな？と思ったら、いた！ハヤシ！多分コレだ！ラーメン屋で珍しくハヤシライス置いてるのは煮汁のため？ パクッと行くと、うぅましっ！ デミソースのような濃さではないけど、さっぱり目で味が深い。煮汁は違うかもしれんけどとても美味しい...

...特製中華そばと低温調理そぼろご飯をチョイス！ 結構早く着丼！ うっ、うまい！スープは、こうチャーシューや豚の角煮の煮汁に近い味わい。いや...

...日高屋しか無いやん\(//∇//)\ ううっ、箱根そばにしちゃお。 なんだか此方のスープ、そのままでは薄目だけど、お肉の煮汁が入るとちょうど良い感じ...

...私は20回に１回位の割合で食べたい感覚( •̀֊•́ ) ̖́- スープ スープのかえしはおそらくチャーシューの煮汁であろう。煮汁臭い訳でもなくて新しいスープの感覚...

...海苔3枚、ほうれん草の麺相であります。 ネギは、「ラー油和え」の辛いタイプではなく、ゴマ油と胡椒？チャーシューの煮汁？で和えている様であります...