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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 71 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
フォカッチェリア ラ ブリアンツァ
La Brianzaのカジュアルレストラン 本場仕込みの薄地フォカッチャ専門店 日本橋駅から直結
50585人
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貯まる・使える
...・チュッピン ネーミングからよくわからんものの。さつま揚げ風のフリットが 魚介を煮込んで煮汁ごと裏漉ししたというスープに搭載されてます。...
カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店
【産地直送】 厚岸の 『牡蠣』 食材にとことんこだわる、、自然の恵みをそのまま堪能できるお店！
27678人
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貯まる・使える
...〇・・・想像通りの外さない組み合わせで美味。鮭は脂のり良し。 「 カキ蒸しわっぱ飯 」（745円） ◎・・・甘くて濃い目の煮汁を吸い込んだ牡蠣と椎茸がねっちりした米と口中で噛む度に磯を思い起こさせる...
...季節の野菜の炊き合せ 」（1300円）△・・・里芋/かぼちゃ/茄子/青菜の内容。木の芽が香りの演出を果たし、甘めでスッキリした煮汁が野菜の微妙なスカスカ食感を相殺している...
...ヒラメ、きゅうり、雲丹、など10種類以上の豪華な魚介類がちりばめられています。 穴子の煮切りは、ふわふわ。生の穴子を煮立てた煮汁につけ込んで仕上げる“つけ込み”の手法だそう...
...かぼちゃの煮物、かぼちゃコロッケ、飛竜頭、セロリのきんぴら。 そして、美味しかったのが、煮たまご。半熟の具合がよく、煮汁のしみ込み具合もほどよいもの...
LORE 和ビストロ NIHONBASHI
【三越前駅徒歩3分】ランチは“和”、ディナーは“洋”の金目鯛をご堪能いただける和ビストロ
7061人
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貯まる・使える
...のはずが、改めてメニューを見れば金カツにトリュフ味噌を発見。 悩みまくって初志貫徹。金目ポワレは皮パリパリで ソースの煮汁は天丼のような油とコクでご飯すすみました...
Cuisine SHINGO 日本橋
【三越前駅徒歩3分】四季折々の和食と日本酒やワインのペアリングの提供をお楽しみ下さい！
4124人
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貯まる・使える
...【4枚目】 「玉蜀黍のすりながしと栄螺」 北海道産のとうもろこしと千葉県産のサザエを使った擦り流し。 擦り流しはサザエの煮汁を入れて固めたもの...
...寿司の定番の一つであるたこの柔らか煮。柔らかく煮込まれたたこは、口の中でほろりと崩れるような食感で、噛むたびに旨みが広がる。 煮汁の風味がしっかりと染み込んでいて...
...■◆◇◆◇ 逸品 ◆◇◆◆ ■豚の角煮 煮卵付き ■うつぼの煮つけ 職人により手作業で 丁寧に骨取りされた淡白な身は、 煮汁がしっかりと染み渡り...
...盛り合わせがお得です。 ■天然鮮魚カブトと豆腐の煮付け 天然の鮮魚、金目や真鯛のカブトをカマ付きで煮付に。 やさしい味わいの煮汁がしみたお豆腐もまた美味...
...色が褐色がかったあたりで牛肉をひろうと、気持ちのいい脂感。 タマゴにからめると色みの割にしっかりとした味わい。 煮汁ははかなり甘口ながら...
ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋
総50種類以上のベルギービールをお楽しみ頂けます♪企業の飲み会などに是非どうぞ！
11058人
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貯まる・使える
...このペアリングはまさに至福のひととき。 ムール貝はビール蒸しをいただき、締めは煮汁をリゾットで（美味しすぎて写真を撮り忘れました泣） 仕事をひと段落つけたご褒美としては最高すぎる食事でした...
...臭みは無くて身もしっかりしてました、大根はかなり丁寧に煮込まれていて、切った角も尖っているのに、中から煮汁の旨味が溢れて来ました。 サラ...
...続いては蛤岩石真薯 沢煮仕立て、これまた美味しく、蛤の旨味が口に広がります。 煮汁もめちゃくちゃ美味しく無くなるのが勿体なくチマチマ食べてました！笑 そして本日のお造りは...
...板さんの包丁使いも恐るべし。 ◆だし巻き（７００円） 硬めの玉子焼きタイプ。じゅわ〜と鶏そぼろの煮汁＆大葉の香りが絶妙で旨し！！ 続いては...
高知県芸西村 土佐鴨 日本橋
風通しが良く、解放感ある【テラス席】あり！日本橋で知る人ぞ知る通なお店。鴨料理のお店です。
16104人
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貯まる・使える
...甘めの味付けで、根菜類の煮物もちょっと入っている??? 麺類はいつもならば、スープまで飲んで完食する派なのですが 煮物の煮汁は飲まない、...
...大好物のぶりカマは今回、焼きではなく煮てもらうことに。 甘さ控えめの煮汁がど真ん中の逸品！ しっかりとした味付けなので辛口の特別純米酒 一ノ蔵(1合/980円)を合わせて...
...余分な脂は全くなく最後までさっぱり。もちろん豚の臭みもありません。 煮汁もクドさはなく飲み干せるほど。時間をかけて丁寧に作ったのが分かり...
...結構さ、この肉ものって、 今一のが意外に多く、好かぬ場合も少なくない。 むしろ、かけ饂飩の汁より、いい感じ。 お汁と、肉の煮汁が相まって...
...因みに私は大好きです。いい意味でも悪い意味でも羊の臭いがします。好きな人は好き（例えば私）な味です。またマメ、野菜いずれも煮汁と合ってて最高です...
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