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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 70 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
デリリウムカフェ レゼルブ 赤坂サカス
入口オープンエア、奥はゆったりソファー＆半個室 熟成肉ステーキ＆クラフトビール、自然派ワイン
23453人
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貯まる・使える
...※ワーテルゾーイとは… ワーテルゾーイ（waterzooï）とは、肉類を茹でた煮汁にクリーム と卵黄をいれて作るベルギーの郷土料理...
...ボリューム満点の角煮はトロトロと柔らかく、過ぎないマイルドな味付けが旨し！ 煮汁が染みたご飯が進む進む ちょい甘辛の殻付き海老はビール欲しくなる旨さ...柔らかく濃い目に炊き上げられた牛バラ大根はバカ旨！ たっぷりの牛バラから煮汁がご飯に染みて...
...同じ系列なのかな？） お昼は牛・豚が半分ずつの、野菜、ご飯（おかわり自由）、味噌汁、デザート、スープ（食べ終わると、煮汁でスープを作ってくれる...
...クリーミーな アーリオオーリオソースが たまらなく美味しい ・蛤とハタハタのリゾット ⏩身の引き締まった蛤 蛤の煮汁を硫化させたソース✨ ハタハタがとても柔らかい ・ぼたん海老のフリット 雲丹のせ トマトポン酢 ⏩組み合わせがすごい...
...と思わず声があがります。 さて、どこから食べようかな‥ しばらく箸が迷うほど、どこも身がぎっしり。 旨味たっぷりの煮汁と一緒に食べると、...
...つまみ はまぐりの出汁 蜂蜜 北海道利尻の雲丹 北海道の噴火湾の毛蟹 鮑 シェリー酒で３時間蒸し煮にした鮑とその煮汁 大根、昆布を入れて...
...●絶品もつ煮 ¥550 丁寧に下拵えされ、余分な脂と臭みが抜けきった、煮汁しみしみの旨いモツ。 大振りで素材感しっかり。持ち味が生きてる...
...出てきた親子丼は、良い意味での予想通りで フワトロのおいしいやつでした。 玉子や鶏肉もおいしいし、煮汁（出汁）もいいですね。 ごちそうさ...
...ラム肉独特の旨味があって、いくらでも食べれます。 ただ問題は野菜と薬味。 鍋の外側にあるドーナッツ状の溝に煮汁が入っており、鍋のように煮たものをそのまま食べるんですがどうも味が薄いです。 また薬味も食べ放題だと玉子がついてきますが、アラカルトだと別に頼まない限りはありません。肉には味がついてるんで良いですが、野菜は煮汁の味のみ...
...お値段1000円。 綺麗に盛り付けられた皿には角煮と煮豆腐と青菜に卵、そしてシメジが添えてある。 煮汁が染みこんだ煮豆腐。濃いめの味つけ...
...炊き合わせや鯵のお寿司２貫など、バランスよく供された後、 〆に蕎麦を頂きました。 しゃぶしゃぶの煮汁を乾麺で吸い、程よい喉越しでした。 ...
...しめ鯖は臭みなくまったり上品な味。車エビはえび味噌を煮詰めた煮汁がかかり海老独特の旨味が濃縮されています。 一品メニューは...担当。揚げ方、上手くなったね！ ・蛤の寿司 蛤の煮汁ソース これも、大谷流の蛤の寿司。甘いツメで食べ...初めて見る仕事でした( ﾟдﾟ) 上にはホタテの煮汁を煮詰めたソースが乗せてあり...
...まず、先付けは、シジミの煮汁（うまみがたっぷり！！） そして最初の握りは中トロ シャリは赤酢（あかず）で...本日お願いしたのは「特上おまかせコース」 ・しじみ煮汁 ・中とろ（握り） ・前菜（わかさぎの南蛮漬け・自家製ごま豆腐・もずくと蟹身）...
...小骨の周りのトロトロした身も 残さずキレイにいただいた 旨みたっぷりの煮汁で 白飯食べたら3杯はいけそう ・おから揚げの天ぷら おからの衣がサックサク...目もちゃんと金色に撮れたのが嬉しい（笑） ◎金目鯛の煮付け 少し濃いめの甘辛の煮汁がしっかり染み込んでいて美味...
...＜煮魚 黒そい＞ 魚は日替わり当日は黒そい他、地金目もあり 30cm弱のBIGサイズ。甘辛い濃厚な煮汁で約40分 丁寧に作られた煮魚、こ...
...■炒めご飯セット 玉子、ネギ、キムチ、のりなど入れてゴマ油で炒めるご飯 ■魚料理 ■太刀魚煮物 淡白な太刀魚の旨味に、甘辛い煮汁がよく染みておいしいですよ...
...右には鶏そぼろ、真ん中に白ネギ、獅子唐、茄子と卵黄の醤油漬け？ 鶏肉は程良い弾力で美味しい。ごはんにそぼろの煮汁がかかっていて、お重の下...
...●あん肝の煮付け 長ネギと万能ネギと。 あん肝が甘い！とにかく上品な煮汁の味があん肝の美味しさをさらに引き出しており、とにかく美味しい(^^)...ピリッとした辛さがちょうどいい！ 「あん肝の煮付け」は上品な煮汁にたっぷり漬け込まれたあん肝がとにかく甘くて美味しい！！ その他...
...お酒を飲みながら 美味しく魚を食べる事ができた。 お刺身はいろんな種類の魚を食べる事ができ、 煮付けは甘辛の煮汁がちょうどいい濃さで、 ...
...温度が少し下がり、もてるようになった土鍋をもちあげ、残った煮汁をごはんにかけました。...少し身が固めですが ノープレブレム！（問題無し） 煮汁の濃度に甘さに辛さに 添えた大根、茄子、隠元、お豆腐、針生姜 どれもダイナミック 一口目はご飯に載せて その後は煮汁をかけて お替りはいかがですかとの声に 迷わず 煮汁と温泉卵を 赤出汁でスッキリ...
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