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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...さらに、かぶとのいさき（煮付け）と、手羽先、つくねを注文。手羽先はなかなか出てこなかったのでキャンセルしたが、いさきのかぶとは煮汁がとてもおいしくて...
...・真子鰈刺身 山葵醤油と柚子芥子卸で ア〜美味しい。 ・皮剥刺身 肝ポン酢で ・金目鯛煮付 小ライス 甘い煮汁を御飯に掛けて。 ・栃尾厚...
...じっくり煮込み芯まで味の染み込んだこだわりの角煮 ■割包〜カーパオ〜(１コ) 角煮をはさんでも良し！ とろとろ煮汁につけても良し！ ■角...
...これまたジューシー！ 焼酎がすすむ！ そして〆に、コッテリ煮汁めし(¥400)。 白米の上に、卵黄、煮魚、その煮魚の煮汁がかかった一品！ 魚介の旨味が凝縮した煮汁がたまらない！ そのまま一気に完食...
...美味しいっすねぇ～ 「煮物」は南瓜にがんもとこれまたシンプル。 ほっくりとした南瓜は甘辛く煮込まれて・・・ そしてそんな煮汁をたっぷりと吸いこんだがんもは口の中でじゅわぁ～っと☆ ホッとする味わいにまた冷酒がピッタシ合いますねぇ～ もう...
...揚げ物を二品注文。 この後は、 "蛸柔らか煮と里芋の焚き合わせ"。 煮汁がよく浸透していて、 途中で切り替えた日本酒によく合う。 メイン...
...「豚バラキャベツ」は見た目がでかい。たっぷりのキャベツを豚バラ肉で巻いたものです。シャクシャクしたキャベツの歯応えが心地よく、煮汁も染みてそこに豚バラの旨味が加わります...
...普段モルツあんまり飲みませんが、たまに飲むとおいしいですね。 チキンライスはハーフサイズですが、ご飯に鶏肉の煮汁が染みていて、かつ、生姜...
...生麩だと３切ぐらいで１００ｇだそうです。 生麩は揚げてあるのでそこにとろみの付いたみたらし餡の様な煮汁(？)が絡まり、モチモチの生麩は色...
...鮮度の良いあらを水からゆっくりと旨みを煮汁に出しながら煮詰めて行き一度冷やして煮含ませて再加熱、これは動画を添付しますので想像で召し上が...
...僕の中では、ここの煮付けが一番美味しいと思ってます。 一口ご飯を出してもらい煮汁をかけて食べると最高です！ -茶そば しっかりとした喉ごしで爽やかです。...そして定番の金目鯛煮付けは安定の美味しさで、甘辛の醤油煮汁をご飯にかけて味わいました(^^) 今回で3回目でしたが...
...サッと火を通しであり、プルプルの仕上がりです。 スプーンで煮汁をかけていただくと、最高〜。 もしも目の前にごはんがあったなら、間違いなく残りの煮汁をかけて食べますね〜。 たっぷり野菜を添えてあるのも嬉しいです。...」の大皿が登場。 頭の部分にしては結構食べ応えがあり、やや甘味の立った濃い目の煮汁の加減も好ましい...
...なんと美味しそうな定食でしょうか。のど黒の煮付は艶々照り照りで煮汁を見ただけでも美味しそうです。のど黒は思っていたよりも大きくて身がいっぱいありそうです。ご飯、アラのすまし汁、煮物、漬物で立派な御膳になっています。 さっそく、のど黒の身に煮汁を絡ませて白飯...とにかく、この煮汁ならどの魚でも美味しいに違いないと思わせるコチラの定食 次は...
...ゆっくりやらせてもらったが、 お酒は申し分なく美味しいけど、 "黒ムツ煮付け"は、煮汁の味が濃いし、 煮詰まり過ぎ、、、 お酒目当てで利...
...そして さらにさらに！うちらを興奮させたのがコレ 「黒ムツの煮付け」 大きな身と豆腐が、、、真っ黒な煮汁に染まっています 藤本さん曰く 「煮汁は当初から捨てずに注ぎ足しです。何千匹の魚の旨味が染み込んだ煮汁ですので」 マジッすかーーーーー 確かに煮汁だけなめても魚介の味が・・・ 豆腐が醤油と魚介の香りに包まれて...
...魚料理のメインは、活〆真鯛のボンファン。 表面を香ばしく炙った真鯛は、ふんわりとして柔らか。 鯛の煮汁を煮詰めて作るクリームソースが、優...
...小ぶりながら丁寧に作られている印象。 スープ（醤油ダレ）と同じ系統の味がした気がしたので、チャーシューの煮汁をベースに醤油ダレ作ってるんだろうなぁと勝手に推測...
...丼は豚角煮、というより角煮切り落とし丼（よくわからないが）という感じのがご飯の上に ご飯には煮汁も少量かかっていてまあ美味しく出来上がってます...
...カマとはいえ身がたっぷり 身はホワっと柔らかく脂ノリノリ 目玉の周りにはプルプルのコラーゲン 鰤の旨味が溢れた煮汁 固めに炊かれた白飯にかけると めちゃウマ何杯でもイケそう 注文時にスタッフさんから 大きいから残してもイイですよ...
...があって、この日は 「大根のそぼろ煮」 だった。 380円くらいだったかな？ 大根、でかい！ 繊維が密で柔らかく甘い大根。 煮汁の味付けも甘めで素朴...
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