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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...刺し系とは異なり、 バラの脂感は煮ると苦手となりました。 最後は、煮汁に少々のミンチなどを足し、 玉子とじです。 さんざんこれまで、...甘さとしょっぱさが絶妙や。最後に食べる脂身が無茶苦茶うまい！ ほんで肉の出汁の出た煮汁で野菜を煮込む...
...町屋にある『ときわ』は3軒とも瓶ビールは大瓶のようだ お通しは煮物で大根と人参、それと魚卵（鰆の真子かな？）で 煮汁しみ込み野菜がやわらかくて美味しかった 直ぐに食べ切ってしまい慌ててツマミを注文した...
...別途大鍋の中に煮玉子は入っており、煮込みの煮汁がしみこんでしてとても美味しいです。 又、〆に煮汁を使ったラーメンorつけ麺があり、味わい深い味でした。...｢小林｣は串煮込みとその煮汁をベースにしたつけ汁で頂くつけ麺が名物です｡...
...メンマ、海苔、ネギの構成。 チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり、そして柔らかい...メンマ、海苔、ネギの構成。 チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり、そして柔らかい...メンマ、海苔、ネギの構成。 チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり...
...有り難いです！ただカレーメインで食べに来てるので……オーマイガーです!!!! 食すると、やはりカレー風味の煮汁…… ↑でも書いた様にココは良いけど...
...当店の誠実さも伺えます やはり当店は良いお店だ！ さぁ〜食べよう♪ 煮汁の沁み込んだカツ、やや濃い目の味はご飯を進める味でもあります カツの衣に沁み込んだ味わいが凄く良かったです 天ぷら屋さんらしい揚げの良さと使う油の良さも感じるカツでした 卵は煮汁はほぼ沁み込んでいない...
...磯の香りばっちりで旨い。 ではでは メインの稲荷寿司である。 割箸で摘むと、煮汁がじゅわ〜なタイプである。 ガブリといくと、昔ながらの甘...
...めっちゃ肉厚でカットも大振り。この無骨さが居酒屋っぽくて良し。 味付けのベースは味噌でモツの脂が混じったかなりのコッテリ味。煮汁に肉も混ざっていて旨味が強いです！ 東京の居酒屋では高確率で煮込みを注文していますが...
...◉銚子丸名物こだわり穴子￥300 ×2：以前は一本握りだったが、いつからかメニューに入った煮穴子の2貫。タレも煮汁を煮詰めたこだわり。 ...
...そして、食べ進めるうちに意外と皿が深いことに気付く。結構ボリュームあるかも…。途中からはソースが煮汁のような塩梅となり、これがまた独特に...
...大根も煮汁沁み込む美味しい脇役が存在感を美味しさでアピール！ ゆで卵は黄身がやや半熟手前の感じでご飯に合うタイプ 味噌汁はワカメとお麩のシンプルな具材だけど 出汁の効いた美味しい椀物でしたw 『赤星』の残りがグラス一杯半でまず豚の角煮一切れを愉しむ 続いて、豚の角煮をご飯ののせて愉しむ！ 最初に辛子をチョッとつけてご飯へダイブ⤴︎ 続いて、ゆで卵を半分に割ってご飯にのせたら 煮汁をチョコっとかけて一緒に駆け込むように食う〜 最後は残りの豚の角煮を全てのせて辛子ものせて 煮汁を多めに茶碗に入れてワシワシッと食...
...できれば多少は残してほしかった。 丼の蓋を裏返して端の片をのせ、ごはんをほじくり出して食べる。 煮汁は甘味は抑えめでそれほど強い味つけになっておらず...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
ベンガル料理プージャー
18718人
- 水曜日
...酸味があるのでマスタードのような味。魚は白身（サワラ?）で、揚げてあるものを煮ています。骨もなく食べやすいです。煮汁をお米にかけて食べました...
...店内には穏やかな照明が灯り、居心地の良さが漂っていました。 豚の角煮を注文し、待つこと数分。煮汁の香りが漂ってきました。豚の角煮が運ばれてきた瞬間、その見た目の美しさに目を奪われました。柔らかく煮込まれた豚肉が、ほどよい色合いで存在感を放ち、その上には煮汁が絡みついていました。箸でつまんだ瞬間、柔らかくてジューシーな肉の食感が広がり、口の中でとろけるようでした。煮汁の味わいも深く...
...ジューシーで、上品な甘み！ ■「豚バラ大根煮」：煮汁をたっぷりと含んだ大根。するりと、甘旨い豚バラ！...箸で持つとずっしりと重く、充実した大根。 コクのある煮汁をたっぷりと含みながらも、清冽さも残し。...箸がスッと通るほど柔らかく。 煮玉子は、 しっかりと煮汁をたたえた白身と ホクホクの黄身のバランスが良いですね♪...
...「大人のポテトサラダ」をツマミに頼んだ 「牛すじ豆腐」 430円だけあって普通の大きさの器に盛り付けも普通 絹豆腐が入り煮汁の味が濃いので...
...これが肝心だ。 そこへ『カツオだし汁、ミソ適宜』加えてのばし、ドブ煮汁が完成。 市川の品はこの煮汁がキチンとできていた。 そして具材と合流。火を加えて一同乾杯。 合同訓練のあとは...肝心のアンコウはそこそこの鮮度、削いである身をあらかじめ軽く酒で洗い、添付の煮汁にも清酒を加えシャンとさせmyアレンジが見事奏功したようだ...
...かなり身が締まった。 ほろほろ崩れる様ではありません。 煮汁は良い感じ。...僅かに臭みを感じるモツ部分もありますが許容範囲。 冷めても煮汁の脂分が固まらないので、...味噌仕立てでなので、思わず煮汁も啜って味わいましたよ この日のお会計...
...キンメダイの煮つけ ５５０円 身がほっこり 甘い煮汁がお酒に合うんだな～ 竹の子煮 ３５０円 鶏肉も入る豪華版...さといも 鶏肉煮 ３００円 甘めの煮汁のトロっと里芋 うど酢味噌和え ３５０円 小鉢なのにウドが...お腹の部分 メチャ脂のってる～ 煮汁も甘すぎずカラすぎずちょうどいいね...
...白米にも合わせたくなる程よい濃さがあった スープは、品の紹介に書かれていたのは 「とんこつ＋鶏がら＋チャーシューの煮汁」 「濃厚ながらも後味スッキリの旭川ラーメン」 とある 実際に口にしてみても...
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