和歌山市の煮汁に関するお店

...本来はミョウバンを使い、崩れやすいので 背側を見えるようにして箱詰めしているのが多いと聞いたことが有ります。 ★蒸しアワビの煮汁、 柚の...

...手作り豆腐、刺身も美味しく満足 出来ました。ただ、少し煮汁が濃いかなとは思いましたが・・。...さばのようで、梅干しが入っています。ここは大阪のお店と同じです。 醤油ベースの煮汁で甘辛です...

...セットのおに玉が ドデカイので全体的には丁度良い量でした。 おに玉は煮汁が良く染みており美味。とろとろの半熟玉子も美味しかったです。 ご馳走様でした。...黄身がトロりとして旨いのは当然ですが、チャーシューの煮汁で炊いたご飯がやたらめったら美味しくて…(｀・ω・´)...

...俺の体調が悪いのか？・・今日だけなの？ 「炊き込みご飯」 叉焼の煮汁で炊いているのでしょうか？ これも凄まじく味が濃い・・ (/_;)/~~...一口すすると、最初に出汁の味がフワッ!と広がる。 炊き込みご飯は、チャーシューの煮汁を使っているような味付け...

...スープの豚骨の味は、マイルドで臭みも無く良かったのです。 それより、醤油味というよりもチャーシュー煮汁味のような気がします。 麺は、細麺...

...(^o^)丿 ・いっぱいキノコのワイン蒸し タジン鍋（かな？と思います。）に入って、沢山のキノコ。ヘルシ-な一品。 残った煮汁もアッサリと薄味で美味しくって...

...¥‬600  ●スープ 《醤油ベース 豚》 少し豚の煮汁の濁りが見えるスープはじんわりとした豚の優しい旨味と、 優しく寄り添う豚の煮汁を使用したかえしで優しく包み込んで後にソフトな酸味が余韻として残... ●寅レポ ‬ 少し酸味を効かせる中で醤油の優しいコクと煮汁から取った豚の味わいが交差するスープに...

...ﾍﾞｰｽは豚だろうか いや、ﾁｬｰｼｭｰなんかの煮汁のようなｲﾒｰｼﾞ 醤油ダレが結構強くて独特な味わい 調理の途中で大さじで... 豚の煮汁か豚出汁を取ってるのかどちらかなんやろという味わいにアグレッシブな醤油辛さにホワイト...

...・サザエの磯焼きとバゲット ＊大きなサザエ。細かく切ってあって食べ易いです。 サザエを食べた後の煮汁をバゲットにつけて食べたら美味しかった...

...麺は細めのストレート麺です。全く問題ございません。このスープ、何故好きなのかはもしかして、チャーシューの煮汁も入れているのでは・・・（これは推測ですが・・・）と思うからかもしれません...

...十分に美味しいだろうと想像出来ました。 焼き鳥を焼いて下さっている先ほどの女性が、 「後でご飯を入れたら美味しいから、 煮汁は多めに残したらエエよ ...

...鯛のあら炊き 甘めのお出汁でホロホロと柔らかく煮込まれた鯛に、煮汁がしっかりとしみて、お箸が進んじゃいます アサリの炊き込みご飯...しかしお米がやわらかいのはマイナスポイント（しらす丼も同じく）。 甘辛い煮汁を含んでジューシーな貝には...

...沢山のお野菜と共に完食。 〆は、やっぱり 雑炊 でしょ。o^.^o 鶏やお野菜の旨味が染み出てて、良いお色の美味しそうな煮汁になっています...

...酒、砂糖、湯浅のしょうゆ、水の地でこってり甘辛く煮上げる。筋肉質な身の部分は煮汁が入らないから、そのあっさり淡白な部分の食感もまた良い。ここに煮汁を絡めてやる。これが良い。 刺身は旨味よりも食感を楽しむものかなと思う...最後にはげの煮付け。カワハギのことをこちらではハゲと呼ぶのだとか。ほどよい甘さの煮汁で味付けされた身はもちろん...

...そしてかえしの醤油もしかり、塩分濃度もしかり、 全体的風味がかなり強めの仕上がりとなってます。 （チャーシューの煮汁を使ってるのかな？） とにかくこれまでのデフォに比べると明らかにインパクトがありますね～♪...

...いつまでも熱々！これが最高なのです。 私熱々のお料理が大好きなので、もう堪らない！ チキンカツらサクサクとしていて、煮汁は甘すぎなく辛すぎないので飲み干してしまいました...

...物足りない。これで880円はCP低し。 ・カンパチカマのあらだき・・・大きくて、食べられる身がいっぱいあった。美味しかったが、煮汁が甘辛すぎる気もした...

...この際に鰹節や香味野菜、鶏ガラなどを合わせる店もある。また、チャーシューも醤油で煮込み、この煮汁をスープに合わせる店もある。味は見た目に...