秋田市の熊肉に関するお店

...ビリヤニがマジで旨い 初訪問で胃袋を鷲掴みにされました(゜ロ゜)スパイスとは奥深いですね、しかも今回は超レアな熊肉のビリヤニでした。日本...

...■焼き鳥もお安いです！！　■アラの刺身　■里芋の煮付　■あて3品盛　■ヤリイカ　■熊肉のワイン煮　■造り三点盛り 600円　■もつ煮込み 350円　■タン、ハツ...まさかのジビエ料理 久しぶりに伺ったら、コチラのお店で初めて見る｢熊肉」の文字...

...家庭料理を提供する小料理屋？みたいな事を言っていました。 もちろんオススメだけあってとても美味しかったです。 この日は熊肉があったりと珍しい物もあったりもします...

...アイスコーヒーを頼み本を選びます。 『マタギ聞き書き』 この前マイレヴ様が熊肉を食べてて羨ましかったんですよね＾＾； ついついマタギの本を手にしていました(笑) この本...

...■比内地鶏の土鍋仕立て　■サンマご飯 お漬物　■トウモロコシご飯　■酒粕のアイスクリーム　■おいしいウーロン茶　■熊肉　■店主の武田さん...

...鍋や比内地鶏セット、その他色々ありますが…ジビエがある！ 【熊肉煮物】700円、それ以外にもジビエの鍋が多数。 処理が大変で、ノコギリで切ってなど...アルトっぽい色なのに、香草のような面白さ。 あみ茸は、これまた分厚い。 前回は熊肉を食べましたが...

...腹はいい感じにいっぱいになっていたので、熊肉の鍋 熊ポン とガッコの盛り合わせを。 熊肉は予想以上に柔らかく、牛ホホ肉のような感じで..."熊ぽん" 1420yen 熊肉なんてそうそう食べれないので奮発しました...

...■セリオンタワーから秋田市を一望　■J2ブラウブリッツ秋田の練習場がありました　■熊肉缶詰買いました！　■てんぷらそば　■そばうどんの自販機...急いで食べました！ セリオンタワー内のお土産コーナーで熊肉の缶詰買って...

...取り分けていただきましたが、うめ〜っす(^-^)。ホントは、熊肉を食べさせてくれる店を選んでもらったのですが...鹿ステーキを求めて 初めての訪問です。熊肉、鹿肉食いてぇ:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):...まいたけの天麩羅、アジフライ、間違いなく美味い！ 次は熊肉食べたくなったら行きたいですね(´∀｀*) ごちそうさまでした...

...■自家製梅酒　■①鱈の白子　■②各種　■③椀物　■④お造り各種　■⑤穴子と蓮根　■⑥香箱蟹　■⑦熊肉煮込　■⑧ヅケ丼　■⑨水菓子　■⑩ペ...

...98円くらい？ を購入して帰宅。 さて何を作ろうかなぁと冷凍庫を開けてみたら…あら熊肉があるじゃない♪ たまに冷凍庫で忘れられてた食材を発掘することありますよね(笑) ということで、豆腐と熊肉のシンプルな煮込みにしました！ 生姜とニンニクをまぶしてフライパンで焼く。獣臭が凄そうなのでここでしっかり臭みをとる感じ。 あと鍋にぶっこんでグツグツと。意外と灰汁が少ないのは焼いたおかげでしょうか？ 和風出汁と熊肉の旨味だけでイケると思うので醤油等の塩分はほんの少し...

...」とお誘いがありました・・。 我々秋田県人がイメージする熊肉って、しんね（硬く）て、ドス黒くて、獣臭いイメージがありますよね？ でもチャンとした時期（晩秋か春）に、チャンとしたマタギ（猟師）が、チャンとした仕留め方や解体方法（血抜き）を施すことによって、他の肉とは比べ物にならないぐらい超絶美味なる食材にもなるんだそうです・・。 まずはこの綺麗な赤色の肉を見てください（写真参照）。 熊肉って...