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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 56 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2 ■特選！牛イチボ肉のロゼステーキ_1...ベーコンとほうれん草の石焼ソテ－(税込\626)とか、熟成牛たんの炙り焼き(税込\918)とか...
...）を溶かすことで少しパンチUPします。卓上にニンニクなどがあるとさらにパンチUPできていいですね。麺は自家製の熟成縮れ麺。味噌に合う王道...
...■ホタテとサラダ！ ■鴨と玉子焼き！ ■カルパッチョ！ ■つなぎに大豆を使い熟成させた蕎麦！ ■天麩羅はさらりと！旨い... ■そば湯！ ■ジャガイモのおしるこ！...何だか分からん... 食べ終わる頃に蕎麦と天麩羅を持って来ました。 熟成させた蕎麦...
...エビと唐辛子が煎ってあって風味もいい し、辛さは結構あります♪心配な人は別皿がいいかも。味玉は黄身までしっかり味が入った熟成っぽいもの。...
...ちゃんとしてます お店も広々 お肉も良いです 冷麺も美味しかったです [数量限定]熟成肉セット 肉良し、値段もまあまあ安く、美味しい！ 店内が物凄く綺麗で...必ずまた来ます（次は熟成肉セットを食べに）...
...カウンター席に座り、待つこと数分で着丼です。 スープは「熱」という字が入るだけあって熱々の味噌。赤味噌ベースと思われる味噌は熟成味噌を使用しており...
...寝かせたそばきに練り込む。 そのそば生地を製麺してさらに一晩熟成させ、茹でてたべるのが煮立てそば。 煮おきそばは、そばを茹でた後にさらに熟成させるのですって。 それを注文を受けてから温めるので...先ず、蕎麦粉とのつなぎには大豆を使う。 しかも、茹で作り置きし熟成させてから温めて提供する...
...適度な霜降りで美味しかったですよ。 そして、さらに美味しかったのがイカの塩辛。 新鮮なイカもさることながら、味付けと熟成具合がとても良いと思いました...
...本醸造の普通酒から特別純米や、純米大吟醸など定番品に加えて、純米しぼりたての無濾過生原酒や長期熟成酒など蔵元直送の限定品なども含め、この...
...一晩寝かせた蕎麦がきにそば粉を混ぜ 製麺して、また一晩熟成させる・・？ 興味がわき、 券売機で幻の津軽そばを 購入し入店...は違うのだが、とにかく柔らかい 二晩の熟成による物なのでしょうね どうでしょう...その生地を半日ほどねかせ、熟成させてから...
...■その他 ■ウイスキー香大人の梅酒 山崎プレミアム梅酒 山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 日本のウイスキーの故郷、山崎蒸溜所でゆったりと熟成された特別な梅酒です。 隠し味にウイスキー使用...■果実酒 ロック・水割・ソーダ割からお選びください。 ■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 ウイスキー仕上げの芳醇な香りと...
...スケソウダラのタラコのように滑らかだ。店の人に確認すると確かにマダラのタラコだとのこと。魚卵って腹の中で熟成の足りないものとかもあるのでそれなのかな？と思ったけど...
...取りあえず地酒３種を選んでみました。 菊乃井 純米吟醸は古酒の様な熟成したまろやかさのある味わい。 豊盃 純米吟醸...②清水森ナンバ ナンバは唐辛子の方言 弘前で収穫された唐辛子を刻み、大鰐温泉の熱で熟成された津軽味噌で仕込んだもの ③石川ウインナー...
...そしてその判断は正しかったようです(^_^;) まず寿司から握られ、次々と目の前に置かれて行きます♪ まずは中トロが熟成されていて、そし...
...着丼する直前には、厨房から炙りチャーシューの芳ばしい香りがしてくる。チャーシューはレアで柔らかく、どこか生ハムのような熟成感も感じられる...
...たまに食いたくなるよね 2023年1月26日（木）期間限定の熟成味噌ラーメンは味濃いめでニンニク効いていてパンチがある♪自家製麺も美味しい！ライスが合う！！ R5.1.26（木）18:50 訪問 久しぶりに山岡家さんへ。狙いは限定で提供している熟成味噌もや...970＋180円 ■【限定】熟成味噌もやしラーメン半ライスセット 1020円...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ
弘前の大地から生まれる唯一無二のイタリア料理店。
7673人
- 日曜日
...絶品である。 これを長い時間をかけて熟成、作っていること自体に感銘する。 店内のワインセラーには、熟成中のサラミがぶらさがっていた。 ズッパ：...自家製生ハム盛り合わせ おいらせのくろぶた熟成...
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...具は豚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は長谷川自然牧場の熟成豚というだけあって肉の旨味が強く...1100円 ■【限定】長谷川自然牧場自然熟成肉特製ラーメン 1000円 ■【2周年限定】辛まぜそば並...今回は鯵ヶ沢町にある長谷川自然牧場の霜降り自然熟成豚を使用した豪華版とのことで...
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