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弘前の熟成に関するお店

弘前のお店

120 件を表示 42

点数について

赤身にくがとう 弘前店

弘前市 / 焼肉、ホルモン、ワインバー

東京で大人気の“赤身専門”焼肉店。国産黒毛和牛の赤身肉をはじめ、様々な部位、アレンジを堪能

3.14

8

366

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる

  • GoToEat食事券使える

【総合】★★★☆ 都内の人気店ですが、弘前でも人気のようで、18時くらいにはほぼ満席になって...by 肉魔人(324)

...シーズンではジビエなども取り扱う予定になります。 ■枯らし熟成一本タン 食べ比べ(数量限定) 熟成されたタンの全てが味わえます...■たまりにんにく焼き 特製ダレにつけこんだ熟成にんにくをバターとごま油で...

ネット予約空席情報

豪華楼

弘前市 / 中華料理、飲茶・点心、弁当

3.37

25

579

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日(祝祭日の場合、翌水曜日が代休)
  • GoToEat食事券使える

...・倉石牛の厚切りと黒ニンニク炒め 倉石牛と青森産の黒ニンニクのコラボ。黒ニンニクは、ニンニクを熟成させたもので、臭さは全くなく、煮りんご...

そば処 こぎん

弘前市 / そば、うどん

3.28

43

329

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
きつねそば
JR弘前駅1Fにある蕎麦屋さんです。 駅そばですね~。 今朝朝一の新幹線で青森入りして...by 南幌(3467)

...一晩寝かせた蕎麦がきにそば粉を混ぜ 製麺して、また一晩熟成させる・・? 興味がわき、 券売機で幻の津軽そばを 購入し入店...は違うのだが、とにかく柔らかい 二晩の熟成による物なのでしょうね どうでしょう...その生地を半日ほどねかせ、熟成させてから...

トラットリアリパージオ

弘前市 / イタリアン、パスタ

3.35

19

643

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • 水曜日(不定休あり) ※営業日はHPでもご確認できます
  • GoToEat食事券使える

二度目の訪問です。 相変わらずお店の雰囲気は良くお洒落な空間です! 今回は四人で訪問したの...by ykhk0828(18)

...ズワイガニのアーリオオーリオ 岩手産あべどりのグリル 二種のビーツのパン オペラ バニラアイス添え 熟成栗のフリット グリッシーニ 前菜五種 北寄貝...

一休寿司

弘前市 / 寿司、うなぎ、魚介料理・海鮮料理

3.54

46

1822

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

カウンターの冷蔵ケースが圧巻!のお寿司屋さん
先輩から弘前イチオシ!とおススメされた一休寿司。 最終便のフライト前、夜の開店時間と同時に行...by kon-kon(1985)

...そしてその判断は正しかったようです(^_^;) まず寿司から握られ、次々と目の前に置かれて行きます♪ まずは中トロが熟成されていて、そし...

創作郷土料理の店 菊富士 本店

弘前市 / 割烹・小料理、郷土料理(その他)

3.47

57

2282

  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 毎週木曜日と他2~3日(不定)
  • GoToEat食事券使える

全然「居酒屋」じゃないです
<コメント欄クローズ中です> ジャンル的には居酒屋となっていいる菊富士さん。 1Fのカ...by 玉かずら(3058)

...中には九平次の純米大吟醸まであって何とも太っ腹ですね^^ 取りあえず地酒3種を選んでみました。 菊乃井 純米吟醸は古酒の様な熟成したまろやかさのある味わい...

あば

弘前市 / 居酒屋、割烹・小料理、郷土料理(その他)

3.44

29

1916

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • 日曜・祝日
  • GoToEat食事券使える

落ち着いた雰囲気で多彩な郷土料理を気軽に味わえる!
弘前駅から10分ほど歩いたところにある居酒屋。 実はしまやに連絡したのですが、まだ再開されて...by Ryuman(3681)

...適度な霜降りで美味しかったですよ。 そして、さらに美味しかったのがイカの塩辛。 新鮮なイカもさることながら、味付けと熟成具合がとても良いと思いました...

三忠食堂 本店

弘前市 / 定食・食堂、そば、ラーメン

3.49

93

2949

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
100年前に思いを馳せる津軽そば
2021.07.19(月)14:30 「幻の津軽そば」を頂きに、映画「津軽百年食堂」見ました!...by けん5(711)

...寝かせたそばきに練り込む。 そのそば生地を製麺してさらに一晩熟成させ、茹でてたべるのが煮立てそば。 煮おきそばは、そばを茹でた後にさらに熟成させるのですって。 それを注文を受けてから温めるので...先ず、蕎麦粉とのつなぎには大豆を使う。 しかも、茹で作り置きし熟成させてから温めて提供する...

フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

レストラン山崎

弘前市 / フレンチ

3.72

140

5088

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 月曜日
  • GoToEat食事券使える

また弘前に行きたくなる。老舗フレンチ名店
弘前訪問の際、予約してランチ来訪 店舗下の半地下駐車場は狭いので、車は案内されたとおり坂...by モビゴン(165)

...■日本海産スズキのソテー ■赤ワイン♪ ■長谷川自然牧場産熟成豚肉のリエットとオリーブ ■お店外観 ■自家製オーロラサーモンのスモーク ■嶽きみのポタージュ ■熟成豚のソテー ■八甲田山の雪の回廊 ■嶽キミのチャウダースープ...■サービスランチデザート ■メイン:長谷川自然牧場産熟成豚フィレ肉のソテー 木村秋則さんの自然栽培りんごのチャツネ添え...

土紋

弘前市 / 居酒屋

3.39

25

2710

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • 日曜・祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
津軽のお酒と津軽の肴と
飲み屋街には無いお店ですがJR弘前駅から徒歩10分くらいですし、目の前にはホテルもあるので観光...by ヒロ・ココット(289)

...本醸造の普通酒から特別純米や、純米大吟醸など定番品に加えて、純米しぼりたての無濾過生原酒や長期熟成酒など蔵元直送の限定品なども含め、この...

シェ・アンジュ

弘前市 / フレンチ

3.51

31

1193

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜日
  • GoToEat食事券使える

 ゴールドのクレジットカードの会報誌に掲載のため、弘前市のシェ・アンジュへ行ってみました♪ ...by nyanko001(1541)

...+600円(税抜) の3種類から選びます。 肉料理は ・豚ロース肉のグリエ ディジョンマスタードソース ・熟成骨付き仔羊肉のロティ ペルシェ風 +1500円(税抜) ・牛ロースステーキ マデラ酒ソース +2000円(税抜)...

炭火やきとり 吟

弘前市 / 居酒屋、焼鳥

3.44

16

774

  • ¥1,000~¥1,999
  • -
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

弘前市にある実力派の炭火焼鳥屋
弘前市にある焼鳥屋。平日の22時前に訪れたところ、先客は1組。店内はテーブル席が4卓14席。焼...by ほん★だま(670)

...【梅酒 山田十郎】 山田十郎という梅を使用した日本酒ベースの梅酒です。 常温で保管してあったせいか熱熟成が進んでいて紹興酒の様な味わい。...

麺屋 幡 弘前店

弘前市 / ラーメン、つけ麺

3.32

32

681

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 木曜日 (祝日、年末年始は営業)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
限定の家系ラーメンも美味しかった(´∀`)
どこでラーメン食べるか迷ったらここ(^.^) 美味しいし、活気がある優良店です。 限定の家系ラ...by 榛名づけ麺(426)

...エビと唐辛子が煎ってあって風味もいい し、辛さは結構あります♪心配な人は別皿がいいかも。味玉は黄身までしっかり味が入った熟成っぽいもの。...

福や銀次郎

弘前市 / 創作料理、焼鳥、釜飯

3.31

12

1074

  • ¥5,000~¥5,999
  • -
  • 日曜日
  • GoToEat食事券使える

コスパ良すぎ、企業努力に脱帽
食べログの口コミで、予約が取れない居酒屋とありましたが、3週間前の平日でしたので、すんなり予約...by MANPUKU-CHAN(189)

...松茸と蒸し鮑、 鰈の薯蕷蒸し 蒼柚子と蕎麦の実 の鼈甲餡 ■焼き物 北海道産~氷温熟成牛~ 牛サーロイン肉の炭火焼 ~白神あわび茸の 炭火焼き~ ■土鍋めし...続いて 焼き物の「サーロインステーキ」 。こちらは北海道の氷温熟成牛と...

なべらーめん たぬき亭 本店

弘前市 / ラーメン

3.15

20

405

  • ¥1,000~¥1,999
  • -
  • 無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...スパイス感がありパンチもあります。程よく辛味もあり寒い日にピッタリですね。味噌は地元の味噌をブレンドした熟成味噌とのこと。 麺は自家製の...

緑屋

弘前市 / ラーメン

3.36

16

641

  • -
  • ~¥999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...ドンブリ持ち上げてスープを飲むと、微ニボの香りが。。。レンゲでは感じない香り! 麺は、かなり手揉みした後に冷蔵庫へ入れて低温熟成させた麺かな? 硬さと良い...

Saian Patio

弘前市 / スペイン料理

3.11

10

377

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • 火曜日、祝日
  • GoToEat食事券使える

楽しい仲間たちと二度目の訪問でした! 安定の美味しさで最高です! 宴会など対応可能か店主へ...by ykhk0828(18)

...saianは噛めば噛むほど味わいがひろがり 某都内店のは…紙?味がない 肉の大きさも熟成加減も比較にならんくらいsaianはいいんですよね これはね!チーズも同じなんだよね saianは素材に拘ってるし...

ソババル チリエージョ

弘前市 / ラーメン

3.33

13

538

  • ¥2,000~¥2,999
  • ~¥999
  • 不定休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
イタリアンな味噌ラーメン!
オシャレなイタリアンバルでラーメンデートってのも良いんじゃない♪ 久しぶりに伺いました! ソ...by ヒロ・ココット(289)

...揚げたスライスジャガイモなど。豚肉は青森の長谷川自然牧場の肉を使用しており、豚肉も肉の旨味が強く美味。長谷川自然牧場の熟成豚は私もたまに家で料理しますが...

3.09

16

180

  • -
  • ~¥999
  • 月曜日(祝日の場合、翌日がお休み)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
がっつりパン
岩木山の麓にあるパン屋さん 天然酵母の石窯焼きのハード系パン屋さん 前から気になってたパン...by waiha156(47)

...) 9:00〜17:00 自家製採集酵母菌を使用し、焼いてから2〜3日経つと熟成が進行して食べ頃に。 お値段こそ少々高めですが...もちろん、添加物は一切不使用!! 説明書には、3~4日後位にガスがゆっくり抜け熟成が進行し馴染んで食べ頃なんだそう~...

イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

3.90

75

4999

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥30,000~¥39,999
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

畑から生まれるイタリアン
青森県弘前市 〈オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ〉 今回の 青森旅で ...by YR(906)

...絶品である。 これを長い時間をかけて熟成、作っていること自体に感銘する。 店内のワインセラーには、熟成中のサラミがぶらさがっていた。 ズッパ:...自家製生ハム盛り合わせ おいらせのくろぶた熟成...

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