ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
博多味市場 マッスル
【雑餉隈駅より徒歩4分】福岡の有名店で修業した明るいマッスル系店主による新鮮な海鮮料理を！
77人
-
貯まる・使える
-
初回ネット予約で1,000pt
...・キープ…2,500円 ■三岳 芋 ・グラス…560円 ・キープ…3,200円 ■だいやめ 芋 独自の熟成法で香熟芋を使用。 これまでの...
九州名物とめ手羽 塩原店
☆第15回からあげグランプリ【手羽先部門］最高金賞受賞 ！九州料理と単品飲み放題も♪
104人
-
貯まる
-
初回ネット予約で1,000pt
...■◆◆熟成鶏 ■熟成鶏の低温調理刺し もも・むね盛り合わせ 若い女性を中心に話題の鶏むね肉を使った料理をご紹介★高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより...
...九州産銘柄豚肉を２日間程熟成されてるとかの表示...仕方ないか。 豚肉は 二週間ほど 低温熟成 しているらしいけど、 恥ずかしながら その効果は 感じ取れませんでした。 熟成どころか「捌きたての様なアッサリした肉だ」 と感じたくらい...
...■７周年記念のドライエージングビーフ ■ドライエージングビーフは空気中で肉を熟成させる手法で赤身肉の柔らかさやタンパク質とアミノ酸が４倍ほどアップするそうです。...ドライエージングビーフは空気中で肉を熟成させる手法で赤身肉の柔らかさやタンパク質とアミノ酸が４倍ほどアップするそうです...
...先ずはスープを飲んでみると、適度な醤油の風味や塩味と共に、濃厚でいて仄かな熟成臭を帯びた豚骨出汁の味わいが口の中に広がります。 出汁は豚骨のみと思われますが、コラーゲンの風味が比較的強めに効いていて、尚且つスープに含まれる微細な骨粉のザラ付きを感じます。 また、スープからは熟成された豚骨の臭気を感じるものの、自ら味わう限りでは一般的な豚骨の熟成臭とは何処か異質である様に感じます...
...見た目かなりイニシエ系。 スープから頂いてみると、基峰や一部の店舗でしか今は出会わないちょっと油が酸化したような熟成した豚骨臭がして、老...
...博多のタンがおいしい店 訪問回数 2回 福岡 雑餉隈 熟成させたタンが最高においしい テールもやわらかくビールがすすみます サガリも触感がよく、いくらでも食べられそう 焼鳥まで行きつかないが構わない 博多らしさがある店 また行きたい 長期熟成牛タンの老舗...■赤みを残す焼き加減。美味いですね〜。 ■牛タン。熟成は20日間くらいとか...
...■もつ鍋みたいなもんだから提供時間は長い ■手打ちの熟成麺らしく 仕事っぷりは天晴れ ■商品の説明書きです...福岡県産の小麦粉を使い、生地を2日間熟成させているので、食感が良くもちもちした麺。...福岡県産小麦を2日間熟成させて当日分のみ製麺しているそうです...
...製造してから7日～10日間程の熟成期間を置いてから販売しているようですが、 購入後もすぐ食べるよりもさらに熟成させて賞味期限ギリギリくらいで食べた方がよりまったりとしてきて...さらに言うと、 しばらく熟成させてからいただく方がより美味しい かと思います...
...福岡 月隈 【ジョリーパスタ 月隈店】 辛口トマトスープパスタ （税込1,309円） 熟成生ハム （税込539円） キリン 本搾り グレープフルーツサワー （税込374円） ジョリーパスタに初めての来店...
...■◆鰆・・生寿司ですが、鰆は生で頂くよりも、少し熟成させたほうが好みです。 ■炙りトロサーモン ■かつお ■北海道活きタコ ■シメサバ...◆鰆・・生寿司ですが、鰆は生で頂くよりも少し熟成させたほうが好みです...
...麦は噛むほどに甘みが出て、とてもおいしかったです。 それから仕込から発酵・熟成までをわかりやすく紹介してあるブースに行きました。ここには...
...思われる細切りピーマンを具材として使用。 奇をてらうように思われたピーマンも、 そのサクッとした歯ごたえと、 熟成が早めるリンゴにより 丸みをおびた豚骨スープとナイスマッチ！ もともとの豚骨スープの持つ ボディの厚みがあるからこそ...
...さあ、何食べるかな？ ７００円～９００円の価格帯で、ご飯大盛り無料。 熟成ヒレかつ幕ノ内@８８０円（限定１０食）を注文。 やって来た熟成ヒレかつ幕ノ内@８８０円。 大き目のヒレかつが３枚。 専門店だと...いいすな。こうなるとハイボールだ・・ んで、熟成プレミアムカツサンドが持ち帰りできる・・ こんな感じで680円 カツがはみ出てて...
...たれがカルビに染み込んでいます。 創業当時から熟成醤油と新鮮なフルーツや野菜をその日の気候に合わせてブレンドしているそうです。...これは我慢 肉に甘さを感じない牧草を食わせて育てた牛肉 熟成醤油とやらのタレにつけて食うけど タレは甘めで これは褒めても良いと思う...
...(｀･ω･´) 喉越しは手応えを残し、喉を摺る様に滑り落ちて行く感触が面白い。 中華麺独特のかん水との重合臭は残ってなくて、熟成もキッチリしていました...
...■二階堂（麦）ボトル 芳醇な香りとまろやかな舌ざわり。 ■壱岐スーパーゴールド（麦）ボトル 樫樽に貯蔵熟成させた麦焼酎。 ふくよかな香り...
...甚だ参考にならない画像となっております(爆)。 秘伝の醤油たれにつけ込まれ、熟成された絶品唐揚げ！ふたを開ける前から美味しい香りが～～～...この日は、家に持ち帰ってビールといただくことに～ 秘伝の醤油たれにつけこまれ、熟成された唐揚げは...
...おすすめって、聞いてやって来ました甚六寿司さん！ 中握りをお願いしました！！ 茶碗蒸しが付いてました！！ 此方のお店は、魚を熟成させるのは...
...入る勇気有ります？ ■焼肉定食＝７５０円 ■こんな焼肉 ■熟成された豚肩ロース肉 ■ご飯は少なめの盛り ■味噌汁の具材...味噌汁の豆腐もなんか怪しげに臭ってる・・・今流行の、「熟成豆腐」か？（誤爆） しかも煮詰まってるし・・...豚肩ロース肉を使ってるとか こんなに 柔らかやったら 熟成された肉なんやろ それとも・？ うん これ以上は書けんです...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト