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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 89 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...巻物のおまかせ5本セット 迷ったらこれ! ■焼物、巻物のおまかせ10本セット 迷ったらこれ! ■焼物［鶏］ ■とり皮 (熟成) 数量限定...
...店員さんの雰囲気明るく接客も丁寧で好印象でした。海鮮は鮮度抜群で、良すぎてゴリゴリと硬い食感（笑）。ちょっと熟成して柔らかい方が年寄りにはありがたいかも...
...① テッレ・チェヴィコ/ヴィティージェ シャルドネ・ルビコーネ （エミリア・ロマーニャ） 南国フルーツのような香り。樽熟成由来のコクと果実味...
九州名物とめ手羽 白水店
創業19年創業祭開催中！9月に飲んだドリンクの杯数分を、10月にドリンクでお返しします！！
108人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■◆◆熟成鶏 ■熟成鶏の低温調理刺し もも・むね盛り合わせ 若い女性を中心に話題の鶏むね肉を使った料理をご紹介★高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより...
...一人前がお酒別で１４０００円くらいだったんじゃなかったかなぁ？ めちゃくちゃ美味かったし、一貫ごとに感動をもらいました。ネタを熟成させるというお話しや酢飯の話...
...■朝倉ハイボール 地元の篠崎酒造の「朝倉」のハイボール！！6年以上、樽で熟成させるので、芳醇な香りを存分に感じられるハイボールです。...皆さんも是非行ってみて下さい！ いい肉使ってます！色味が濃く旨味がある。熟成肉を思わせるしっかりした味わいでした...
...品種/シャルドネ100％ エレガントな味わいと、樽熟成由来のバターのニュアンス、豊かなミネラルを持つ...カベルネ・フラン15％ 柔らかな果実味、タンニン、酸味、甘み、熟成間のバランスのとれたワイン...
...・プレーン ・ライム ・レモン ・巨峰 ・グレープフルーツ ■～UME-SHU～ ■白加賀でつくった梅酒 ■青谷の梅（７年熟成） ■うぐ...
九州名物とめ手羽 白木原店
創業19年創業祭開催中！9月に飲んだドリンクの杯数分を、10月にドリンクでお返しします！！
152人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■◆◆熟成鶏 ■熟成鶏の低温調理刺し もも・むね盛り合わせ 若い女性を中心に話題の鶏むね肉を使った料理をご紹介★高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより...
丸秀鮮魚店 二日市店
【JR二日市駅より徒歩2分】市場直送の新鮮魚と美味しい日本酒を◎３階までお席ございます！
1159人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...税込 この組み合わせでの注文は麺の増量はお願いした 大きな容器の丼には２００gの細い麺 これが五島の うどん 麺に椿油を塗り熟成されてる 強いコシを感じ ながらツルツルしてる麺は喉越しがすごい 麺も熱々 焼きあごの出しにつけ生卵に絡めて啜る 地獄炊きの...
...五本 850円(税込935円) ■幻の手羽先 あま手羽 味わい深い秘伝の味にて門外不出。 ジューシーな肉の旨味と熟成されたタレがうまく締まる至極の一品...
...■スモークチキンと４種の熟成チーズのクリームソース ■セットのスープ ■久しぶりに五右衛門へ...和風な感じで飲みやすい。 そして、今日のパスタは、 「スモークチキンと４種の熟成チーズのクリームソース」...
...店員さんは、とても丁寧な感じで地元の方に愛されてるお店やと、感じました！ ご馳走様でした♪♪ 熟成香が実に豊かに漂う、絶品熟成豚骨ラーメン 2021.9.20昼 博多ラーメン…550円 店の外まで漂う豚骨の香りが、早くも信頼の証として胸を高鳴らせる。 その期待を裏切らない、ハッキリと熟成香が鼻腔に届くスープ...
...■日田焼きそば９４０円。 ■自家製生麺に厳選された豚肉とたっぷりのもやしに特製熟成ソース...日田焼きそば９４０円。 自家製生麺に厳選された豚肉とたっぷりのもやしに特製熟成ソース...
...つゆは枕崎産の鰹節と、北海道産の天然昆布。かえしは三年熟成したみりんを使用との事。九州らしく少々濃く甘めなので...枕崎産鰹節と北海道産の天然昆布を使用したダシと、三年間熟成させた特別みりんと厳選醤油の返し。 現地を訪ねただけあり...それぞれ食べ始めます。漬けつゆに強めの酸味があります。多分、熟成の過程でそうなるんだろうと思いますが...
...グラス 450円 720ml 3,500円 1,800ml 5,900円 ■黒糖焼酎「れんと」 クラシックをきかされゆっくりと熟成 グラス 450円 720ml 3,500円 1,800ml 5,800円...
...■◆鶏玉 ■◆ベーコン ■◆うずら煮卵 ■◆チーズ巻き ■◆雪美だし巻き玉子 ■◆スモークチーズ ■◆スパム ■◆熟成大手羽 ■◆フレッシュとまと巻き ■◆パン ■◆魂心の茹豚 炊きたての足を食べたことありますか？ ■◆コラーゲン豚足 ■◆砂ズリ・唐揚げ・赤ワインソースで… ■◆熟成鶏・唐揚げ...
...うどんは蕎麦と違い寝かせることで熟成される...製麺技術が繊細な麺が那珂川水系の水でしめてある。 返しは、よく熟成されている様子で麺のうま味と香りを引き立てている...「約２年間天日干しをした熟成自然塩」...
...メニュー表に載ってますので、写真を参照下さい 。 俺は、特有の渋みと深みのある旨味を持つ、丸大豆主原料で長期熟成の濃厚な味わい・・って書いてあったので...
...を醸す、２番か３番スープのような緩やかなベース。 獣臭のようなワイルド感ではなく、灰汁の味や臭みでもないのが不思議。 熟成（劣化）が進むと、鈍重化し、手のつけられないモンスターと化す。 (；￣∀￣) ちなみに、 『 ＩＳＫ 』は、その 熟成を失敗 したような エ グ イ ス ー プ に加え...
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