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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...榊山牛は近江牛の一部に取り入れられている生体熟成(生きたまま牛を熟成)の手法で飼育されています。 一般的に牛の肥育期間は24~28ヶ月程度だそうで、牧場経営の観点からは回転率を上げる方が利益を出し易い。 しかし、牛は25ヶ月くらいから熟成期に入り肉の旨み...
...ささみサビ焼き(高宮熟成鶏) 個人的にはしっとり系のレアが好きなので、火入れが強く潤いがやや足りなく感じましたが、広島では良い方かと思います。 ■④せせり(高宮熟成鶏)【塩】 首の一番動く部位で脂も多い部位ですが...使っている鶏は広島赤鶏【腿肉のみ】と高宮熟成鶏【腿肉以外】の2種...
...ご飯は￥１００でお代わりできるようです。 名古屋のみそかつをさらに濃厚にした感じ。 たっぷりかけられた甘辛いソースは濃厚で熟成感がありすごく甘辛い...
...リーズナブルなお値段で提供してくださるのですから〜 まだ30代のお若い身、これからまだまだ熟成されていく洋食フレンチを楽しみにしています(*^^*) 蛇足ですが...
...普段は刺身などと合わせる為スッキリ系のお酒から始めるのですが、今日はどうしても先に飲みたかった。 「うん、しっかりとコクのある熟成感たっぷりのお酒だなぁ」って...
...■ココね ■ほ～ ■龍ちゃんハイボール ■熟成鶏餃子 ■たっぷりつけて ■店舗外観 ■麻婆セット...さすが、餃子の皮メーカーがやってる店だね(^^♪ そして、広島熟成鶏餃子４５０円。 卵黄の入ったタレが印象的だね～...さん直営店舗ですね。 レモンや牡蠣、広島菜、広島牛・広島熟成鶏など広島県のこだわりの食材を使用された各種の餃子や...
...ワインと一緒に是非！ ■季節の前菜 ■鮮魚のカルパッチョ 当店で丁寧に下処理を施し、魚種によっては適度に熟成をさせてご提供しています。 ...
...チキンオムライス(S／250g) ¥880 熟成刺身盛り合わせ ポテトのなんとか 親鳥焼き メニュー名が出てこない笑...チキン南蛮定食 ¥900 角煮カツ丼 ¥1380 熟成刺身盛り合わせ...
...豚バラステーキ790円 豚スペアリブ焼肉690円 長州鶏溶岩焼き 890円 熟成肉牛ステーキ 100g 1,250円／200g 2,000円／300g 2...■晩酌セット ■メニュー ■せせり ■かず ■おばんざい ■明太卵焼き ■熟成牛...
...■初めての味わい ■瀬戸内ケールのnikutama焼き熟成お好みソースと旨塩ソースのハーフ&ハーフ(税込1...・そして、農園野菜のnikutama焼き 熟成ソース（nikutamaオリジナルソース）と旨塩の味をそれぞれ焼いてもらいました。（いつもは熟成ソースだいただいています...
...羊肉は臭いもの…とおもってたんですが スーパーで半額で買う→更に次の日食べるなど すげー熟成された羊たべてるからだ(^_^;)と思いました 新鮮な羊さんは臭みはほぼないんですね オーストラリアのラム追加...
...アレルギーの方でも安心して お召し上がりいただけます!! 熟成ハラミステーキランチ 1,580円(税別)～ [ハラミステーキ200g(S)・ライス・サラダ・スープ付] ハム・コンビーフなどの 製造方法を生かした 熟成方法を用いることで、...ハラミとは言えかなり赤黒い、熟成肉らしい色合いですね...
...380円(税抜) とりかわ揚げ焼 320円(税抜) やみつき鉄板チキン/内子豚ソーセージ 各580円(税抜) 氷温熟成黒豚 厚切りベーコン 580円(税抜) 肉厚ながら...
...■メニュー表 ■店内 12時からなので少し待機中 ■グリーンサラダと熟成リコッタチーズ ■マルゲリータルッコラプロシュート ■マリナーラ ■赤ワイン...今回初めて昼に行きました。 注文は、グリーンサラダと熟成リコッタチーズを前菜で...
...《ノンアルコールビールテイスト飲料》 オールフリー ■体もあったまる♥おでん始まりました! ■海老天丼 ■鹿児島黒豚熟成かつ丼 ■大山鳥卵ご飯の親子丼 ■おむすび2個セット（お好きなうどん+200円） お好きなうどん+おむすび2個 ※お好きな具をお選び下さい（鮭・昆布・明太子・梅） ■丼ものセット ■鹿児島黒豚熟成かつ丼+冷とろろうどんセット...
...880円/440円 ■魔王（芋） ロック/水湯割り 白玉醸造より発売されている芋焼酎の銘柄。麹として米麹を用いており。樽で熟成される際、...
...・あらごしみかん酒 ロック、水割り、ソーダ割りできます。 ■弁兵衛熟成梅酒 ロック、水割り、ソーダ割りできます。 ■とろこく！桃たっぷり梅酒 桃姫...■熟レバー 店内5日間熟成で甘み...
...■鯛昆布〆 900円 ■なめろう 800円 ■インカのめざめポテサラ(一年熟成) 680円 ■串盛り 5種 1,800円 ■お通し 400円 ■漬物盛 400円...5種"、シェアしても十分なボリュームです。 "熟成 インカのめざめポテサラ"なんてのも...
...ちなみにいらっしゃいませ、ありがとうございますもありませんでした。 氷温熟成ホットコーヒー 横川駅近くの高架下近くにある喫茶店。 歩いていると有機栽培珈琲の店という看板があり、メニューを見てみると「氷温熟成ホットコーヒー」と書いてあり入る事にしました。 昼食後でしたので注文は「氷温熟成ホットコーヒー」のみです...
...概ね以下のような要素があるような気がしました。 ● 肉自体の質（国産A4なんとか） ● 肉の下処理（熟成、切りつけ方等） ● タレ ● ...
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