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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ミモレット(ハードタイプ) ¥770 2年以上の熟成で日本のからすみに近い味わい ゴルゴンゾーラ ピカンテ(青カビタイプ) ¥770...21 ポイヤック シャトーフォンバデ (フランス) 深みのある香りが魅力的で良い熟成を重ねています ¥9,900 22 ヴァルポリチェッラ リパッソ クラシコ...
...※全て税抜き表記となります。 ■ふり塩 熟成まぐろ ■サーモン ■えび ■みかん ■りんご...ただ混んでいる時間は逆には入れませんけどね! 今回は熟成マグロと熟成中トロ...
...さっそくウインナーと鶏ももタレが運ばれてきたよ。 厚切り豚バラにロースのタレ。 このロースがしっとり旨いのよ。 ここで熟成白菜キムチがないとね! そして焼き野菜の乗り合わせ...
...ちなみにライスの量は250gなのでcoco壱の標準サイズより少し少なめです。 ルーは長時間煮込んだという触れ込み通りまろやかで熟成感があります...
...団楽 LECT店」へ行ってみた。 少し早かったので、入口にあるランチメニューを確認。 国産牛カルビと熟成豚セット、ミックスセット、カルビ...
...ごちそうさまでした~ 言い方は悪いが、西広島駅でベジョータが味わえるとは! 良い値段だが、品質は間違いない 店内で熟成する上質な生ハムのボカディージョ ボカディージョハモンイベリコチーズトッピング (700円+100円) ランチで訪問。生ハムを提供しているお店で、店内にはイベリコ豚をはじめとする足先がそのままの形で天井から吊るされていたり、カウンターに置かれていたりして、店内で熟成したモノを量り売りしてくれる...
...■豚の背ロースチャーシュー ■豚の肩ロースチャーシュー ■メンマ ■高宮熟成鶏 むね肉チャーシュー ■ヨコシマ サワラ炙り刺...300円 ・広島赤鶏のもも肉~塩焼き~2枚入り 180円 ・高宮熟成鳥のむね肉チャーシュー 2枚入り 150円 ・味玉 150円...
...毎日精米をするからこそ出る糠を活用した自家製糠床で熟成した糠漬けなど色とりどりの野菜で健康的な日々の一助となれたら嬉しく思います。 ■国産塩サバの香り焼き定食 千葉県産の油の乗った塩サバは、まりも食堂のコンセプトに沿った“優しさ”を追い求めるために、丁寧に塩抜きした後に酒盗に漬け込むことで、奥深い味わいをプラスしました。 香ばしく焼き上げておりますので、一口目は皮ごと頬張ると、「香り焼き」という名の如く、身体の中から突き抜ける香りで食欲を湧き立てます。 箸休めに自家製糠床で熟成させた糠漬けを...
...黒土、枯れ葉の香り、ヴァニラ香も強く、品があるワインだった。熟成が進み、肉はもちろん、海老にも合った。予め、持ち込むワインを伝え、シェフから、そのワインならば熟成も進んでいるので、肉はもちろん魚にでもあいますよ...■⑧榊山牛(広島県熊野産、馬上牧場、31ヶ月の長期生体熟成)のステーキ...
...それから汁は濃口醤油でやや甘口。 節系の出汁が濃厚で、熟成されたまろやかな口当たり。チェーン店にしてはけっこう美味しいですね。...店内製造のこだわりの自家製麺に、 ざるつゆは、土甕で二ヶ月熟成させた...
...■竹コースのむかご ■竹コースのサーモン 本来イクラがのっているが ■竹コースの中山栗 銀寄 チルドで熟成させてるからめちゃ甘い ■竹コ...
...■ヨットハーバー ■はちみつとゴルゴンゾーラのクリームソース ■広島県産 熟成鶏のロースト 野菜のソテー添え ■レディースセットのデザート ■セットのスープ...至って普通なんですが、、味はぼやけてないのがとてもGOOD.です。 ◇広島県産 熟成鶏のロースト 野菜のソテー添え ¥1480 こちらも...
...『政宗と純』2023年7月13日(木)オープン! お店で一枚一枚丁寧に仕込みし、熟成させた〔牛タン〕を〔備長炭〕で焼き上げ、 相性抜群の...
...歯ごたえ感)、 香房のうどんには、、、腰も感じられず。硬いだけ。 麺が、熟成されてない、グルテンが出来てない、固い小麦の塊感 (茹でたての麺を...ちなみにここのうどんは、今では本場讃岐でも少なくなった手捏ね、足踏み、常温熟成...
...スープは、 うまあぁ~い! ( ´艸`)おぉー、口いっぱいにさんまの味が広がります。 味付けはしょっぱめですが、熟成されたタレのコクがあって旨味いっぱい...
...■ドリンク他メニュー ■店頭 2022年5月オープン!北海道の熟成生麺使用!!! ☆イチオシポイント:2022年5月オープン...◉肉玉そば:820円 ◉ソース:オタフク ◉そば:生麺(熟成麺、西山製麺) ◉無料トッピングメニュー 無し...特に麺へのこだわりが強く、北海道では有名な「西山製麺」さんの熟成生麺を使用されています...
...濃厚かつもっちり。 日本では貴重なグアンチャーレ(豚トロの生ベーコン)も乗ってて、その熟成された旨みがほんとたまりません…(^q^) 黒胡椒もほんのり効いてて...
...“焼きみそ”は、大葉の香りもいい 地産の酒、“加茂泉”の熟成酒は、味わい深く 達磨出身らしいご主人の蕎麦もまた上質だ...山吹色の酒・1合 600円> 広島の酒の自分のイメージ通りに辛口ながら 長期熟成らしいコクのある風味も魅力的 リーズナブルな価格設定の一品料理から...
...当店の定番メニュー 一番ベーシックなカリーです 広島産熟成鶏の旨味とスパイスとの絶妙なバランスが最高に美味しいですよ...■②スパイシーチキンカリー 芳ばしい肉厚な鶏肉(広島県産熟成鶏、高宮鶏?)、こちらの方がスパイスが効いており...淡路産のタマネギをベースに、広島産の熟成鶏からダシをとって作り上げたルーを...
...通常多いのは、醤油ラーメンですがここは発祥といわれる坂内食堂のように塩ラーメンです。 出汁は鶏が強いですね。 平打ち熟成多加水と呼ばれるちぢれたツルツルもちもちの太麺です...
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