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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 56 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...麺は細めで、ぷりぷりツリーッとしたコシのあるタイプ。 麺レビューに長けた方なら、ここで加水率が高い低い、熟成がどうしたこうした、 と言う...
...予算オーバーだ。 先ずスープはキャッチフレーズにも有った様に「こってりしている様であっさり醤油味」◎◎ 麺は平打ち熟成麺との事だが、スー...
...ソースもとってもおいしく、大満足でした。 パリパリで、おいしかったと感想をお伝えすると、皮に鰹節をまぶして、1週間ほど熟成させていたとのこと...
...道産子 久々の訪問です。 頼んだのは、熟成味噌ラーメンと黒胡麻担々麺に半チャーハン。 熟成だけあってコクのある味噌スープ。...■熟成味噌らー麺 700円...
...ステーキ部門｡今や尾道の本店を含め3店舗を 運営されてます。熟成アメリカンビーフが 思っていた以上に美味しくて、硬くて筋が多い お肉を想像していたらまったく覆された。 食べにくいスジは丁寧に処理され、柔らかく 熟成ならではの旨味とジューシーさ。...Ｄワークスユニフォーム 素晴らしいサービス、価格、美味しさ！熟成USビーフを心ゆくまで堪能できるCOWCOWステーキ！...
...1,280円 ・牛サーロインステーキ100g／広島熟成鶏パセリバターステーキ125g 1,280円 ・豚ロースカツ 980円 ・広島熟成鶏パセリバターステーキ 250g 980円 ・広島熟成鶏チキンソテー250g 980円 ・広島熟成鶏パセリバターステーキ...
...ローストビーフは表面炙り低温で何時間も温め、一晩置かれています。 切ると中は赤く、でも真っ赤ではない、少し熟成されたような色。サシのバラ...
...意識高い系の専売特許 羅臼昆布・根昆布・がごめ昆布・花鰹を 二日寝かせたという、濃厚な昆布水 菅野製麺 特注番手十二平、熟成多加水麺 コシが強く...
...■喜多嬉がき ■国産黒毛和牛イチボステーキ ■広島熟成鶏とグリル野菜 ■焼きチーズカレーランチ...●広島熟成鶏とグリル野菜の燻製仕立て 広島産の柔らかい熟成鶏をたっぷりの野菜とグリルし...
...一番はじめに腸にいいという酵素ドリンクが運ばれてきました。 独特な味だ〜。52種類の野菜や果物を三年熟成したって書いてありました。色んな...
...【2019年8月26日（月）熟成アメリケーヌ 1,300円】 本日のイタリアンダイニングAji-toさんの日替わりパスタは、「熟成アメリケーヌ 1,300円」。本日は冷凍熟成（アイスエイジング）されたアメリケーヌ...
...※時期により在庫が無い場合がございます。 ■【自家製】フルーツ酢カッシュ 季節の高級フルーツをお酢のシロップで熟成しました。３週間以上熟成させたフルーツ酢はまろやかでさっぱりとした味わいです。 ■レモン酢カッシュ 国産レモンを熟成して出来たフルーツ酢はほろ苦で大人な味わい...
...■「手作り」逸品メニュー ■自家製 無添加キムチ盛 下漬け→本漬け→熟成の全てを手作り ■自家製 サラダキムチ（イカフェ入り） ■水キムチ ■自家製...白 ゴッサム・シャルドネ ■ボトルワイン 当店のワインは全て中道俊治氏が熟成・管理したものです...
...脂がジンワリ 蛸はそこそこ太くプリッとした 弾力が良い感じ 平目は程よく熟成されていて 噛むほどに旨味をしっかりと感じます 中トロはモッチリしていて 筋もなく...・平目 お造りで食べて美味しかった平目を お寿司でも食べてみた 熟成された平目は旨味が濃いんだぁ 間違いない美味しさですね ・サヨリ...
...カプレーゼと生ハムのパニーニ 1380円+税 自家製パンチェッタのカルボナーラ カプチーノ仕立て 1640円+税 熟成ポークのグリルオニオンマスタードソース 1820円 上記のメニューには スープとサラダ...
...鯛いろは漬け御膳（1450円）を注文。 いろは漬けは鯛を酒、昆布に漬け込んで熟成させたものだそうです。 これを刺身で食べる、ご飯とともに出汁をかけて...全10品前後の御膳で、 主菜は鯛を酒や昆布で 10日間ほど熟成させた鯛漬け...
...大満足でした。 次回は、春に鯛をいただきに伺います。 鯛のコースが、また凄いんです。 刺身が絶品！しっとりして、まるで熟成されたよう。 ...
...■非常に上質で甘い馬刺しっ ■なまこ！ ■七日間熟成のしめ鯖 ■わか竹煮 ■これは絶品！ 春キャベツのコロッケ！ ■節分の名残り(笑)...期待に 違わぬ手入れと味付け。驚きの、七日間熟成のしめ鯖...
...なかなか起動せず数回ポチポチ。 熟成ヒレカツ丼のごはん大で。 味噌汁付き。 税込800円切ってました。 衣厚めで...魔法のタッチパネル(◕ᴗ◕✿) かつ庵で熟成ロースかつ煮定食 久しぶりのかつ庵さんです...
...私は焼肉には勿体無いと思ってしまいました。 ここのお肉の熟成度は半端ないです。 それを一番感じたのがタンでした。 会員制の某高級焼肉店でおすすめされたタンよりも美味しくてびっくりしました。 多分熟成度が高いせいだと思います。...お箸で簡単に切れます。中の旨味も素晴らしい。熟成させてあるためと思われますが...
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