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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 572 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ほぼ、しゃぶしゃぶにしません。笑 何と言ってもまた美味しいのは、20種類のｽﾊﾟｲｽや調味料を低温で約半年間熟成させた秘伝のﾀﾚ。 これ...
創作ダイニング たべものであそんではいけません
食のエンタメに特化した”オモシロオイシイ”ダイニングバーが狸小路至近に！
4435人
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貯まる・使える
...召し上がりませんか？ ■【ランチ限定・ドリンク付き】熟成魚と選べるお肉のランチコース...バケットつき：＋200円 ■サーモンのレアカツ 大人気の一品。熟成させて旨味を増したサーモンを片面だけカツ仕立てに...説明不要のおいしさ、A5等級の黒毛和牛。じっくり熟成させ...
焼き肉 みなほっ しんきん牛一頭買い
【感染症対策万全！】ここでしか食べられない木古内町『大釜谷内藤牧場』絶品しんきん牛
2008人
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貯まる・使える
...羅臼昆布をトロトロになるまで煮詰めた濃厚昆布だしと秘伝の明太調味で漬け込み、熟成させました。 きめ細やかな粒子感と。昆布だしの効いた風味豊かで味わい深い明太子です...火湾で水揚げされた新鮮なスケソウダラの成熟卵を濃厚昆布だしと秘伝の明太調味で漬け込み熟成させた明太子を豪快にトッピング！...
...トントロ 脂身多く網に上げると火が付きます、これは普通かな カルビ三種盛り 熟成カルビ、上カルビ、ヤングカルビの三種…味付けにさほど差はない、熟成の旨味が濃くて肉としては一番旨くヤングカルビは口に合わない 激辛豚ホルモン...最初にハンバーグや鶏肉といったものを出され、後は自由に頼む。 色々食べたけど、熟成カルビや中落ちカルビが良かったかな...
...■エビフライ ■=x=x=x= 鍋 =x=x=x= ■極上 牛たんしゃぶしゃぶ 一人前 厳選した熟成牛のタンを当店独自の白上湯仕立ての出汁で...
...酒を変えよう グラスで白ワインを頼む イタリアのワイン、 熟成も軽く辛口である これは和食に合う ※keipapaは高いシャブリより熟成の浅い安価なシャルドネが好きである 口直しは 柑橘類のグラニデ...鹿児島県 【神酒造】 手間ひまかけてじっくり仕込まれ、ゆっくり熟成された奥深い味わい...
...■シャトーブリアン ■池田牛リブロース ■道産和牛ヒレ ■熟成肉～Aged meat～ ■熟成上タン厚切り 当店一押しの熟成タンを厚切りにし存分に味わっていただく逸品です...
...予算を気にしなければ おすすめのお店といえるでしょうか？ お店が熟成してきましたね 札幌のスペインバルの「はしり」のお店ですよね...お肉の三種盛りは出てくるまで30分以上かかりますが、今回入っていた50日熟成牛のもも肉はとても柔らかくて美味しかったです...
...「どこかでお会いしていますか？」「○○にいた人でしょう？」 正解！！ 札幌の人気飲食店にいた人でした。 牡蠣と熟成肉、クラフトビールのお...
バル エスパーニャ カルネ
【2024年4月全国パエリア選手権４度目の優勝】日本一のパエリアを楽しめるスペインバル
10373人
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貯まる・使える
...今度はハーモンセラーノも熟成肉も一次会から食べに行こう。 ※補足 また、ちょっと耳を立ててみると隣の奥様達がキャッキャ言っていた。 なんでって店員さんがステキだってこと。かなり目の保養にされていたそうな。笑 熟成肉のスペインバル...日本一に輝いたパエリアを味わってみたいですが 此方の新店は熟成肉に力を入れてるみたいです...
...■鰊(枝幸) ■中トロ漬け(宮城県塩釜、延縄、5日間熟成) ■真羽太(長崎、3日間熟成) ■赤縞海老 ■槍烏賊(青森、沖縄美ら海の塩、酢橘...■角ハイボール ■梅酒 ■緑茶ハイ ■ウーロンハイ ■５年熟成ハブ酒...
...長期低温熟成された気品ある繊細な香りと芳醇な味わいなお酒です。 一杯 1...私は白身、タイ・ヒラメなども釣ってからすぐ食べずに熟成させてからたべますが・・・これは熟成をこしています・・・...
...出てきたのは、以下の10貫 ・松皮鰈 しっかり熟成されたマツカワはモッチリ 噛むほどに旨みがジンワリ...独特の食感 醤油の良い香りが広がりますわぁ ・トロ しっかり熟成されたトロは 口の中に入れたら融けるぅ！！ ・ボタン海老...空調が2階で集中管理らしくて、暑かったり寒かったり。 お料理は熟成されたものと新鮮なものとバランスよかったです...
道産羊肉割烹 ラムぴりか
豊水すすきの駅徒歩2分 契約牧場さんから直送の道産羊肉のみを使用した一人一鍋のラムしゃぶ
1132人
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貯まる・使える
...足寄町しあわせチーズ工房さんの、半年熟成させて作った羊乳チーズもとても人気があります...じっくり丁寧に半年熟成されたチーズは、ミルクの甘みとナッツのような香ばしさの中に...■百年の孤独 宮崎県 黒木本店 蒸留後、ホワイトオーク樽で長期熟成して作られる...
...海草（不明）」 いただきます 赤身はそこそこ、サーモンはチリ産、しめ鯖は自家製でしょうか、柔らかな酸味で好感、帆立と平目は熟成？ 申し訳ないですが１人前1,500円の代物には見えません 此処（cocono...
...ここでさっぱりと酢橘冷麺 熊本和王のサガリとハラミは 見るからに熟成度合いの違いがわかるね 通称 『神のハラミ』と言われてるハラミは...食べやすさと焼き加減まで管理しているとあって、口に運ぶまでスムーズに感じる。その熟成期間にも拘りがあるようだが...
Bistro 酒場REPOS
【 すすきの駅 隣 徒歩10秒！ 】落ち着いた雰囲気が女性に大人気のビストロ酒場！ 24時以降入店可
5598人
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貯まる・使える
...共和町クレイルさんの、 チーズが盛り合わせでした。 4か月熟成の白カビチーズは、 パンチがあると、おっしゃっていましたが...素晴らしいのは共和町の北海道クレイルさんのチーズ 自分で熟成させるチーズ 裏メニューがあるんですね...ﾗﾀﾞ仕立てにしてもらう､初のﾗﾑ生ﾊﾑ､美味しい､癖は少ない､熟成臭を感じ､若干とろける感じがGood､ｻﾗﾀﾞに散らされたﾋﾟﾝ...
...干し上がってからの管理が大事である ある程度時間を置けば熟成され旨みが増す だが、それと同時に酸化も進み風味も落ちる 熟成も大事だが鮮度も大事 扱いは難しい...十勝木炭焼き ロース肉を北海道みそ、酒粕と合わせ日高昆布で包み熟成させた味を炭火でじっくり焼き上げました...
...リッチさに溢れ余韻が長く長期熟成スタイルの白。 ■レザルム・ド・ラグランジュ2016...熊本の甘長唐辛子 ２４ヵ月熟成のミモレットがけ...美味い。 〇熊本の甘長唐辛子～２４ヵ月熟成のミモレットがけ 〇箸休め 小樽地鶏の胸肉のすき焼き...
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