函館の熟成に関するお店

...7,700円～ご予算に応じて承ります 飲み放題つき（プラス2,200円）もございます　■一品料理　■自家製いか醤油辛 八日間熟成させております...

...ウッディで甘い樽熟成香。そして絶妙な調和から生まれるほのかな味わいとコク...ミズナラ スペシャルエディション ミズナラの檜で熟成させました。シーバスリーガルに...ブランデー樽にてゆっくりと熟成させた原酒を一部使用しています...

...■【地酒】　■【函館】のんべえ 純米吟醸 函館名物米「ふっくりんこ」使用の辛口酒！　■【夕張】北の錦 秘蔵純米 3年以上の熟成古酒。肉と...

...時価　■おつまみ・酢の物　■枝 豆（大盛）　■熟成いか塩辛　■味噌いか塩辛　■にしん漬け　■冷 奴　■自家製松前漬け...鮮やかな濃黄色のとても滑らかな舌触りの品種「インカのめざめ」を 約1年間熟成させ...

...■いか下足ザンギ　■イカフライ　■タコザンギ　■ほっけフライ　■若どりザンギ　■熟成イカ塩辛　■漬物盛合せ　■松前漬　■函館風じゃがバター　■バターコーン...純米 辛口　■さっぽろとうきび とうきび焼酎 とうきびを原料とし、原料をじっくりと熟成させたマイルドな本格焼酎...

...リシャール・フリニョー　■ロマネ・サン・ヴィバン1988　■熟成が進みややレンガ色になっています　■函館近海産ヒラメ...30年近くが経過しているだけあって熟成が進みややレンガ色がかった色合いになっていますが味わいはまだ若々...これが, シャブリの1erかと思うほど熟成香もあり味わいも豊かだった...

...と出していただいた。 飯鮓とか押し寿司って、ほんとはちょっと時間を置いて、熟成して旨味を引き出すんでしたっけ？ 固めの酢飯に胡麻が混ざっていて、青じそ・酢〆のホッケ、その上に極薄に挽いた昆布みたいなのがのってました。 ホッケは身が締まって美味☆ ちょっとごはん部分は固めな食感でした。 熟成したらもっと美味しくなりそう♪ 他...倒的に當店のものに軍配が上がったことからも"根ぼっけ"は寝かせて熟成させ...

...今回頂いたものではたらの子の醤油漬けって珍しいと思いました。 熟成マグロのはがれ身の手巻き...回転寿司では個人的にここが1番美味しいと思いますd(≧▽≦*) 熟成5日のマグロ、、、熟成するとホントにめちゃくちゃ美味しい(*´～｀*)ŧ‹"...

...1週間ほど低温で熟成乾燥させて水分を抜く。乾燥前の3分の1ほどの大きさになるため...原料は主に鰊（ニシン）で作られ、 米麹と塩で漬け込み熟成させたものです...

...■ご飯もの　■焦がしにんにくマー油入り 高菜チャーハン　■あごだし茶漬け 明太子/西郷梅/からし高菜 各　■焼おにざり【熟成鰹みそ】 1個...

...■お通し_バンバンジートッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...イタリアではポピュラーな生ハムとミラノサラミを超薄切りにし口どけと塩気のバランスと熟成香がたまりません。　■イタリア産生ハム イタリアン...

...■吟香 鳥飼 25度 熊本県 グラス 650円　■秘蔵木樽熟成 九代目みやもと 35度 熊本県 グラス 770円 ボトル...■【 芋 】　■熟成貯蔵 キ六 宮城県 25度 甘藷・米麴 グラス 720円...２５度 薩摩芋・米麴 グラス 580円　■天使の誘惑 長期熟成本格焼酎 鹿児島 40度 薩摩芋・米麴 グラス 1080円...

...■刺身５種盛り　■刺身特選盛り　■銀鱈（ぎんだら） 西京焼き　■紅鮭山漬けかまくら熟成　■コマイ焼き　■真さば開き　■真ホッケ一夜干し　■鯨赤肉刺し　■鯨紅白刺し...■龍勢 夜の帝王純米酒 （広島）　■奥尻 特別純米酒 （栗山町）　■喜楽長 長期熟成純米酒 （滋賀）2010...

...■熟成リンゴのアップルパイ風1250円♪カスタードソースに粉糖...■イカとアンチョビのバジル風味　■ベリーとクリームチーズ　■熟成りんごのアップルパイ風　■ハニー（はちみつ）...・ショコラオランジュ ・数種のベリーとクリームチーズ ・熟成リンゴのアップルパイ風 結局2人で4枚頼んで7種類食べたので...

...■大沼「山田牧場」熟成山羊チーズと菜の花のスパゲッティ...ランプ肉のローストは熟成させているのかもしれません。熟成香が残っていました...