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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■球磨焼酎 花（ボトル） ■美ら島（グラス） ■美ら島（ボトル） ■本格焼酎 ■＜石川県＞奥能登焼酎 能登千年 十五年熟成（グラス） ■...
...CLASSICとの大きな違いは使用されるホップにあり北海道産の『フラノマジカル』と1年間熟成させた『熟成道産ホップ』を使い醸されたのだとか...
...まるでランチ鮨のようだ。 話し好きの大将が今回の鮪のカマを見せてくれて90キロだと話してくれた。 そして熟成期間は10日以上で頃合いを見て提供しているのだと...
...■麺アップ ■熟成味噌ラーメン 810円 ■催事限定メニュー ■濃厚味噌 ■小田急百貨店・新宿店 北海道物産展(2015.5) ■催事メニュー ■熟成味噌ラーメン(ホタテトッピング) ■熟成味噌ラーメンのスープ...
...ちょっとした焼肉奉行という形で楽しみました。 それにしても、ここの焼肉番長は何度か行ってますが、最近になって熟成牛肉を取り入れるようになってからは...
...トラピスト・バターは 中世から続くフランスの シトー会修道院の伝統製法による 発酵バター。 発酵バターは、 チーズのように発酵熟成させており...
...レンゲが止まりません。 薄らと張った油膜が何時になく好い感じ、とてもコクが出て旨いです。 休み明けのお陰か、麺も何時になく熟成度合いが増した感じがしてなまら旨いです...
...店内も広いが、お客さんは若者を中心に多数います。 メニューも沢山あって何を食べるかを選び難いお店かも？ 地元で栽培した大豆を熟成させた自家製味噌の味噌ラーメンが有名です...
...（要予約と思われますm(__)m） 毎日8トンのぶどうを使っていて 白は、皮をとり、 赤は、皮のまま圧搾、 各国の色々な樽で熟成、 長く...
...いか腸の味を活かした濃厚な「熟成塩辛」が一番のお気に入り♪ 写真は熟成塩辛と食べ比べで購入した、塩辛嫌いでも食べられると言うふれこみの「生造り塩辛」です...ニッセイ製【２０１９年２月】 ■函館波座シリーズの塩辛 ■熟成塩辛【左】と生造り塩辛【右】...
...■ピクルスとトマト ■ステーキ1枚分のプレミアム熟成赤身肉 ■ローストビーフサンド ■山川牛熟王コロッケ...ローストビーフサンドにはプレミアム熟成赤身肉をステーキ1枚分使用との説明。 また、他にもモッツァレラチーズを使用した【フレッシュチーズサンド(1000円)】や熟成赤身肉...
...■華隆 上磯 ■熟成・肉しゅうまい ■ホッキしゅうまい ■メニュー...豚肉の「熟成肉しゅうまい」9個入り1080円です。...５種類のしゅうまいをセットにしたものがあったので、それにする。熟成肉しゅうまい...
...生カマンベールチーズ クイーン大沼を購入！ かなり本格的なカマンベールチーズです。 中に説明書きが入っていて、買った後も徐々に熟成が進んでいくとのこと！ カットしてからあえて少し室温に出しておくことでクリーム化するとのこと...
...そしてサイドメニューのビーフサラダがクリーンヒット!! 熟成された肉の美味しさが味わえます。今回注文したのはハーフサイズでしたが、二人で...
...大沼公園近くの緑に囲まれたテラスのあるログハウスのお店。熟成させたお肉の旨みたっぷりのステーキが味わえます。...こちらでの目当ては、なんといっても、大沼の牧場直送、3週間以上熟成させたやわらかな大沼肉のステーキが食べられる点です...たまに無性にすごい肉が食べたくなる。 ここは３週間以上熟成させた大沼牛の肉厚ステーキが評判のお店のようで...
...非加熱できちんと発酵熟成しているチーズというのも嬉しいです。 春は草を食べたフレッシュ感が強いチーズ、夏、秋と季節と共にチーズも味が変わり楽しめます。 山羊のチーズはクセが強いので、好みが分かれますが、私は好きなお店の一つです。 地元に帰ると必ず寄る、“山田農場チーズ工房”。 チーズは山羊のチーズのみ。熟成タイプもフレッシュタイプの２種類。熟成タイプが来週からの販売とのことのため...
...函館へ行ったときにはお土産にもよいかもですね！珍しいでしょうし。 笹川さんの技術に感服！！ ご馳走様でした！！ 20日間熟成した燻製たまご。 2016年3月 アスタキサンチン含有美黄卵を使用したという、 燻製たまごは半熟黄身が鮮やかなオレンジ色です。 真空パックしてから味を染み込ませるために、 20日以上熟成しているのですとか...
...■ドリンクバー ■外観 ■メニュー ■内観 ■カレー＆コーンスープ ■熟成ビーフカットステーキ（１４０㌘） ヴィクトリア＾＾久しぶり♪...正午頃入店で半分未満の入り。 食事してその理由が分かりました。 熟成ビーフカットステーキ（１４０㌘）・・・１１９９円（税込）＋Ａセット（スープバー・ライ...
...水出し使用との事。 今では幻の昆布といわれる程 貴重な昆布で、 旦那様の実家の生業が、 昆布漁師だそうです。 数年間の蔵熟成をさせる事で 磯臭さを飛ばし...
...これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。 ■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...
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