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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■原始焼きメニュー ■生ししゃも造り_980円 ■かまくら熟成原酒_1,200円 ■日本酒メニュー...富乃宝山お湯割り(580円)に変更。 連れは、かまくら熟成原酒(1,200円)でスパート掛けますw お店の様子はと言うと...種類、食べさせ方、見せ方、どれも考えられていて満足。刺身の熟成感...
...厚切り牛タン堪能してきました♪ ・商品力 3日間72時間熟成したという牛タン・・・(。≖ิ‿≖ิ)ニヤリ これがすごい...とろろ、テールスープのセットです。 熟成された牛タンは程よい弾力があり...今日は、麦とろ定食を注文しました! 熟成された牛タンは柔らかくジューシー...
...野菜3種類のフライです ■お昼のてっ平 熟成かつ丼(数量限定) ◆卵とじ熟成ロースかつ皿◆ご飯◆味噌汁◆漬物 てっ平特製卵とじ熟成かつ丼...
...アボカド入りで栄養満点!濃厚でクリーミィなサラダです。 ■熟成ベーコンとほうれん草の和風温玉サラダ ベーコンとほうれん草の組み合わせは鉄板です。...長葱の風味もさらに食欲をそそります。 ■熟成ベーコンと本格デミグラスのサラダピッツァ 老若男女問わず大人気商品です...
...道産皮付き ■あつあつ玉子焼 一人前 ■とりから揚 一人前 ■熟成塩豚ステーキ 樽前湧水豚 ■じゃがバター焼 道産ジャガイモ...その時々で変わるネタも新鮮と熟成、当日は真いか、シマアジ、ホッキ貝ひもが特に良く...牛蒡などでも味わいを整えている。この日の握りの推しは、熟成ヒラメを塩と酢橘で...
...グループ利用や1人利用など柔軟に対応する。 ●牛たんサガリ定食(中) 72時間熟成の牛たんと牛サガリの炭火焼き定食。牛たんは熟成味は充分でポテンシャルを感じるが、この日は塩気が強く...火も通り過ぎておらず柔らか。噛めば程よく熟成された厚切り牛たんの上品な旨味と適度な脂感が滲み出る...
...紫の赤兎馬 550円 佐藤の黒 900円 からり芋 450円 寿百歳 白麹 450円 富乃宝山 25℃ 600円 桜島 特撰熟成25℃ 450円 きろく25℃ 600円 燃島25℃ 450円...
...■七年熟成 青谷の梅(梅酒) 京都産の「城州白」の梅の実を使用。極上の梅酒。 ■トムラウシのナキウサギ(北海道蕎麦焼酎) 北海道新得産蕎麦と道産原料で仕上げた本格焼酎 ■十勝無敗(北海道麦焼酎) 厳選された麦のみを使い、すっきりとした飲み口の中に優しい香りが心地良い ■農家の嫁(鹿児島焼き芋焼酎) 香ばしい焼き芋の香りとコクのある甘みが楽しめる芋焼酎 ■季節の地酒(季節限定の日本酒) ■二世古 特別純米秋あがり(2023年 10月11月) 香りは穏やかでありながら、熟成による旨味が十分に感じ...
...さすが、プレミアム。 チーズはスライスかと思ったら ハンバーグの中に入っているタイプ。 チーズinハンバーグです。 45日間熟成させた「プロポローネチーズ」というチーズが 使われているらしく...
...■東北名物 ■輝サーモンの刺身 ■会津辛みそで食べる馬刺し ~会津みそとは~ 福島県会津地方で造られている米みそで長期熟成の赤色の辛口みそです...
...玉ねぎを炒めて作られたスープはThe味噌ラーメン。 麺は特製の歯切れの良い多加水熟成麺。 麺にも艶があって、麺だけでも美味しいです。...麺も加水やや高めのサッポロ縮れ麺だが、妙なブリブリ感は無く、熟成のような味わいがあり良い感じだ...
...しかも、身が厚い。ヤリイカってこんなに身が厚かったかなぁ、、、。あと、イカってとれたてよりも少し熟成させた方が旨いのですが、ちょっと熟成しているような感じがしました...
...■まるごとバナナチョコパイ 390円+税 ■ドリンクバー ■熟成牛フィレステーキ 1,380円+税...恵庭店には結構行っています ○ 熟成牛フィレステーキ 1,380円+税 ○ 石窯パン(ライ麦)200円+税 ○...
...生ホタテをチョイス! 大将的にはまぐろの熟成にやや納得がいってなかったのか「まぐろ早かったかな...やはり、まぐろは安定の旨さですね 脂のりはもちろん、熟成度合いもよくねっとり。 いや、美味いっ! それより!カンパチよ...どれも厚切りです。 元々、お寿司屋さんなのかネタの熟成感があり...
...■わさび ■熟成庫 ■鍋焼きうどん ■もち ■猫は小鉢でw ■かしわ ■内観...地下熟成庫2 ■配膳ロボ ■セルフレジ...スッキリながらも程よい熟成感で角の立たない濃い口の味わいは本格派個人店にも引けを取らない...
...周りがやや固め焼かれて肉の旨味が味わえます。 カレーの方は熟成されたカレーといった感じでしょうか。 特に辛かったり...100 玉葱と桃などの果物を数日かけて煮込み、更にカレー粉を加えて熟成...
...これに、ニンニク、しょうが、炒りゴマ、ゴマ油、一味、 さとう、みりん、酒、リンゴを入れます。みそは、 半年以上寝かせ熟成させてから使用します...
...5センチ角はあるのに焼いても固くならずに 箸でスッと裂ける柔らかさ、軽く糸が引くまで熟成してるし ココでしか食べれないものを味わえる幸せと感動 テンダーはカウベルさんが一番好きです...
...とりあえず、ラーメンから頂きますよ。 スープを一口。 お、結構塩気強いね(^^;) 赤味噌かと思ったけど、そんなに熟成された感じもしないな...
...挽き胡椒を散らしてご提供します。ピッツァの生地と、熟成した生ハムの旨みとの相性が抜群の逸品です。 ■リブアイ・ステーキ”ビステッカ”...熱々のうちにお好みでケチャップをつけてお召し上がり下さい。 ■生ハム 熟成の奥深さを...
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