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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 110 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...原料の個性をより多く出す手法の常圧蒸留でつくられているため、 熟成させて風味を高めていくことができる。 3年以上熟成したものを「古酒（クース）」といい味わいの深さにも大きく関係する。...すっきりとした味わいなので、泡盛初心者や女性にも人気！ ■泡盛［古酒］ 3年以上熟成させた泡盛 熟成期間が長いほど香りがあまくなり...
...心地よいバランスの良さがあります。余韻には甘いアーモンドの風味が残ります。熟成してくると非常に複雑さが増してきます。 ■Non Arcole...全て当たりな料理でした。 ご馳走様でした。 熟成じゃがいも美味しかった！ 百合根の唐揚げ...
...ソーダ割り・ロック…604円(税込) ■神の河グラス 長期熟成した麦焼酎。すっきりと飲みやすい飲み口。 ソーダ割り・ロック…604円(税込) ■いいちこ 長期熟成貯蔵酒グラス 甘く華やかな香り。コクのある深い味わい。...■赤兎馬グラス 鹿児島県産のさつま芋と火山灰土の地下水が原料。ゆっくりと熟成させ...
...オレには水だなぁ〜 ダメだったわ 「松川の刺身」 色気はちょっとそそらないんです 味も鮮度に問題あるかなぁ 熟成に繋がっているのなら良いんだけど そうじゃないんだな 豚バラ串 鯖串 ニシン串 サバ串 頼みます 珍しいよね魚の串...
...： まぼろしだとぉ~。^^ １０年韓国で働いてるおっさんが味見したろとお願いしましたが、使ってる材料が贅沢 なキムチの熟成したものでしたね...
...■どろぶた生ハムの３種盛り合わせ 自慢の本格熟成生ハムです。芳醇な味わいを是非ご堪能ください。 ■自家製どろぶたサラミ【白サラミ】¥880 【ペッパーサラミ】¥950 白サラミはカマンベールのような風味と芳醇な熟成香が特徴です。...写真の枚数は控え目です。（笑） ・４００日熟成生ハム プロシュート ・生ベーコン パンチェッタ ・ソーセージの盛り合わせ ・ラムチャパティ ・豚ザンギ どれも旨かったんですが...
...■佐藤農場の青梅酒 甘酸っぱくジューシーでまろやかな味わい ■青谷の梅 七年熟成の極上品。飲みやすいタイプ。 ■梅乃宿 ゆず酒 グラス1...
...本日のアミューズ 野菜のムースと広尾町産星屑昆布のジュレ 十勝産インカのめざめのクリームスープ 井上農場の二年熟成 北海道産本日の鮮魚 春菊ソース 旬の野菜 十勝産特選牛のステーキ 和田農園のごぼうと十勝産人参のロースト...
...カニの旨みが最大限に引き立ちます。 ■ロビオーラと魚貝のグラタン 熟成がすすむにつれて赤くなる不思議なチーズ、ロビオーラ...■とかち製菓の白玉ぜんざいパフェ ■ロールクレープ ■十勝熟成チーズプリン...
...■【黒毛和牛】カルビ（タレ・塩） ■熟成牛タン塩 ■国産牛焼しゃぶ 大判ロース おろしポン酢 ■大判上ロース ガーリックバター添え ■【俺の名物】焼すきカルビ ※7月1日~9月30日は生玉子の提供を一時休止し、半熟玉子での提供とさせていただきます。 ■【俺の名物】IPPONカルビ ■【俺の名物】極厚！満開ロース ■【熟成】生ラム（塩・ジンギスカン・スタミナガーリック塩だれ）...
...アスパラのババロア。これは大ヒット。濃厚なアスパラの風味がダイレクトに伝わってきます。 上には函館の塩水雲丹と36ヶ月熟成のプロシュート...
...これは余計 少し焦げた香ばしい匂いが食欲を誘います 熟成されたまろやかな醤油タレは ロース肉に染み込み 美味しい...吟味した安全な素材を昔ながらの大釜で半日掛けて煮詰め、熟成にたっぷりと時間を費やし今も手作りされているそうです...吟味した安全な素材を昔ながらの大釜で半日かけて煮詰め、熟成にたっぷりと時間を費やすことで...
...■◇砂肝串/ハツ串 歯ごたえと触感が抜群の一品 ■◇牛タン串/特選牛サガリ串 柔らかく熟成された牛タンの旨みを堪能♪ ■◇赤モツ串/豚レ...
...■スタミナうまねぎユッケ ■もやしナムルユッケ ■チーズトッポキ ■もちもちひとくちポテト ■ライス（マンガ盛り） ■熟成究極 TKG 熟成究極 TKG W（卵2個使用の卵かけ御飯）399円（税抜）も御座います...
...２貫づつでテンポ良く繰り出されるお寿司 握りのネタとしては、昔ランチではこんなものかな思う内容とコスパです。 所謂熟成系は特に無いようで...
...■数十種類のスパイスで熟成されたカレールーのインデアンカレールーです。...には、 ⇒ 仔牛の肉をふんだんに使い、数十種類のスパイスで熟成させたカレーです。...３種類。 インデアンルー…仔牛を使用し数十種類のスパイスで熟成...
...新鮮さを感じない食感は、それはそれで嫌いじゃないんです そのかわり甘さが出て、しっとり熟成感を楽しませてくれたら良いんですが 残念ながらそこを満足させるものではありません 白身はそれなりに美味しいです...
...タマゴサンド、カニカマサンド ■lemon＆レーズンパン ■熟成薪窯食パン 330円 ■なかなか良い色 ■まあ...いつかヌーヴォーパンの時期に帯広に行きたいです( ^ω^ ) 熟成するパン：風土火水 | キュウセイカネゴンのブログ...「風土火水のパンは翌日からのパンです。 熟成により味が変わります...
...北海道帯広の人たちの中では焼肉＝平和園だそうです。 肉って熟成すれば、ある程度美味しさは増えますが、熟成する期間や温度・湿度管理が難しいので...ジンギスカンは特上じゃなくて普通の方が味わい深いとか、店で2年熟成させた赤ワインがうまいとか...
...麺は西田製麺の通常麺ようですが、冷蔵庫内でかなり熟成されているらしく、硬麺のわりに透明でコシがあります。 トッピングは小さなのりとメンマ...
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