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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「大地の匠」がある、ここ十勝川温泉で湧き出る『モール泉（温泉水）』で磨きながら熟成させて作る、ナチュラルチーズの生産が盛んな十勝ならではのチーズです。...農産物から雑貨が揃うマルシェ、 体験工房（全メニュー予約・有料）で熟成生ハムやラクレットチーズ・味噌・豆腐など...
...芽室あんかけ焼きそば ～KAGURA石焼きスタイル～ ■２年熟成 越冬じゃがいものポテトサラダ ■ホタテ焼き（３枚）...万全の品質管理のもと、牛肉が最も美味しいとされる熟成タイミングで提供しているとのこと。...ポン酢のソースは自分で後がけとなっています。 お肉は熟成された未来めむろ牛を粗挽きし...
...インカの目覚めの甘さの方が好きだな だからといってオレにさつまいもは持ってこないで下さい 「インカルージュ」の残りは少し熟成させてからポタージュにしました 色気は悪いですが...
...芽室町坂の上にある三平ラーメン坂の上店 ここは熟成手打ち麺が普通麺と極太麺の2種のみで一日に打てる量が少ないのでお客さんの入りにもより...たけのこラーメン醤油を注文✨ 日焼けしたたけのこ(メンマ)に太くてモチツルの熟成麺...
...この店には「カルビ 750円」と「だいじゅ園カルビ ５５０円」とカルビに2種類ありますが、私的には「だいじゅ園カルビ」の方が熟成されたような甘辛の味がして好みです...
...醤油味より美味しいです。(自分の感想です。) コクのある熟成あらごし味噌らーめん 音更町の「麺や 虎鉄 音更店」さんです。...■外観 ■らーめんメニュー ■味噌らーめん ■熟成あらごし味噌らーめん ■ざんぎ醤油味 ■ざんぎ塩味...無言のプレッシャー感じますからね(^_^;) ・熟成あらごし味噌らーめん780円 ・味噌らーめん780円 ・特醤油らーめん780円 ・塩らーめん780円 ・辛味噌らーめん850円 ・つけ麺790円 写真の大きさから...
...天丼へ。なんと、お塩が2種類✨ ひとつは柚子塩だそうです。よくある柚子が若くて強いものではなく、何だか熟成？されたようなしっとり深みのある感じ...
...二度と行かない。 熟成あらごし味噌ラーメン 780円 ザンギ1個 ライス付き 200円 熟成あらごし味噌ラーメンは、濃いめのスープで麺とあってました。...■熟成あらごし味噌らーめん...
...これまた牛肉。蓮根とともに。美味しかった ■お口なおしの柚子シャーベット ■熟成された自家製バルサミコソース ■十勝黒毛和牛のヒレ肉 ■滝川産合鴨。わりと良い...ホッキ貝のサラダ仕立て、玉葱と白味噌のドレッシング ◆焼物（十勝産黒毛和牛炭火焼熟成黒ニンニクソース...
...・インデアンルー 牛肉をふんだんに使い、数十種類のスパイスで熟成させたカレーです。...インデアンルー：仔牛の肉をふんだんに使い、数十種類のスパイスで熟成させた カレーです...牛肉をふんだんに使い、数十種類のスパイスで熟成させたカレーです...
...11時間、約10工程をかけて煮込み、さらに冷蔵庫で寝かし熟成させます。お客様にお出しするまで、2〜3日は掛かります。」 なるほど...スープは、少し辛みの効いたコクのある味で、充分熟成されたみそという味だ...
...（たまたま見ていたら、予め下拵えセットにされてた）彩り野菜、サウザンアイランドドレッシングかけと、1年熟成メークインのバターポテト、粗挽...
...←頼みすぎだろ！ だって、この清水本店のポテトフライはここだけの限定品よ。 地元農家Kさん家の、貯蔵熟成ジャガイモを使っているの。そんな...
...地元産の「キタノカオリ」と「きたほなみ」を使った自家製麺は“もちっ”としています。 数日間熟成させたあとでお店で使用しているとのことです...
...芝田山親方の好物（親方の生家がご近所にあります）であることも、納得の満足感でした。 お鮨にはあらいより柔らかめの、熟成するまで置いたニジマスを使用しています...
...じゃんけん ■焼きやさい ■ホルモン ■パフェ ■熟成サガリ780円＆氷〆生丸ホルモン580円＆自家製キムチ350円＆...・熟成サガリ780円 ・氷〆生丸ホルモン580円...技術で11切れに（笑） 2番は熟成サガリ 程よい厚みにサクッとした噛み心地でウマ♪ 3番は丸ホル...
...たくさんの素材から8時間煮込んだ後、２日間冷温熟成しているというミートソースは美味いっすね～これは好みのお味。...又行きます。 メニュー豊富！柔らかい自家熟成肉のトンカツ♪ 通る度に車がイッパイ＆少々思惑もアリ...待つこと8分程度で登場。 道産豚を鮮度良い生肉で仕入れ自家熟成させているらしいお肉は...
...2センチ以上ある肉厚です脂身もあります。 柔らかい豚肉でかなり熟成された甘さがあります⤴️ 個人的には もぅ少し塩コショウ多めと、溜まっ...
...ハーブの香りがとてもよくて好きなパンです。オリーブオイルとの相性も◎ 熟成柑橘（495円） 全粒粉100%、柚子ピールと伊予柑ピール...皮目の固さしっかり、生地はキュッと詰まった重厚感もあります。味わいは小麦と熟成...
...温度管理も徹底されています。 冷蔵保存の後は、熟成庫を見学させていただきました。 チーズの熟成に適した環境は、湿度85〜95％、気温8〜12℃でマイナスイオンが十分にあることが大切なんだそうです。 さらに、熟成庫には鉄筋を使わずに炭と自然の軟石を使うことで...
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