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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■店内通路 ■琥珀ヱビス樽生。厳選クリスタル麦芽を使用し、 鮮やかな琥珀色を実現。 長期熟成により深みのある味わいの ビールに仕上げました...
...甘エビを昆布でしめて旨味と甘みを凝縮しました。 ■【福井名物】へしこ大根 サバを塩漬けし糠に漬けこんで熟成させた伝統料理。癖になる塩気と...
...大麦仕込 宮崎県 ■高千穂 黒麹金量仕込 常圧常留 宮崎県 ■ちょんがりぶし 石川県能登 ■いいちこ 大分県 ■焼酎 玄米 ■熟成玄米焼酎 熟練仕込 鹿児島県 ■焼酎 黒糖 ■あじや かめ壺貯蔵 鹿児島県奄美大島 ■焼酎 泡盛 ■瑞泉 熟成古酒 沖縄県...
...記載は「豚ゲンコツを12時間煮込み臭みを完全にとった豚骨スープと秘伝の醤油ダレ、特注の多加水熟成真空麺」。 特徴的なのが焦がしを入れたメ...
...こいむぎ（グラス） ■[芋] からり芋（ボトル） ■[麦] 和ら麦（ボトル） ■中国酒 ■紹興酒（１合） ■紹興酒（10年熟成ボトル） ...
...お肉の美味しさは､品質はもちろんですが、程よく熟成されたお肉は柔らかく､甘味が際立ちます｡...お肉の美味しさは､品質はもちろんですが、程よく熟成されたお肉は柔らかく､甘味が際立ちます｡...
...120円 ■コロチャーシュー6個、120円 ■醤油ネギラーメン、790円 ■醤油+味玉 ■ネギマヨチャーシュー丼 ■期間限定熟成味噌もやし＋味玉+コロチャーシュー...
...リーフシリーズの中でも秩父蒸留所の特徴であるミズナラ樽の熟成に焦点を当てて作られたウイスキー...見た目金色に輝いていて、最高50年熟成したコニャックを贅沢にブレンド...シャンパンの搾り滓を再発酵後、蒸留・樽熟成させた「マール(ブランデー)」です...
...カマボコも入っています。 ２年ほどかけて仕上げている完全熟成味噌をベースに数種類の味噌を独自にブレンドした合わせ味噌を使っているスープがウリです。 確かにコクがあって、熟成味噌のうま味が出ている感じです。 うどんは極太麺...あっチー！ワイルドな鹿肉の獣臭がホンノリ薫る、熟成合せ味噌のコクのあるスープ...
...※全て税抜き表記となります。 ■ふり塩 熟成まぐろ ■サーモン ■えび ■オレンジ・みかんジュース ■りんごジュース ■プレミアアイス珈...
...■さくぼん・・・残念 米が・・・ ■アルバ熟成カレー935円 ■アルバ熟成カレー ゴルフ場のレストランらしく鉄板焼きそばが名物です。生ビールによく合います。...お昼ご飯はやはりカレーかな しかも石川県のローカルカレーがありました！ アルバの熟成カレー 935円 待つ事5分程で到着 カレー...
...別の小皿でおしんこがついてきたことが少し？になりました チルド熟成肉ステーキ( •̀∀•́ )✧...■煮込みハンバーグ。 ■熟成肉ステーキ 300g ■牛タン&牛ハネシタ焼き定食...ということで頼んだようです。 しかし、「熟成肉ならではの柔らか」と書かれていますが...
...お水は、男性の店員さんが、持ってきてくれました。 チャーシューメンを、オーダー。 ごろごろと、脂身が交互に入った、熟成チャーシューが入っています...
...今回買い求めたのは「ベーコンチーズブロート(230円)」。 長時間熟成の柔らかめのフランスパン生地で、ベーコンとチーズを包み込んで焼かれています。...「ベーコンチーズブロート(ハーフ230円)」は、フランス生地を長期熟成して焼かれています...
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
SHOKUDO YArn
驚きに満ちた発想で紡がれる"食の新体験"。今を時めく北陸発、イノベーティブレストラン
19249人
- 日曜日,月曜日,火曜日ランチ 他不定休あり（詳しくはH...
...どこか懐かしいです。 ◆ハモンイベリコベジョータ44ヶ月熟成+無花果のソルベット...お茶請けスタイルで34ヶ月熟成のホセリートと44ヶ月熟成のベジョータ...
...スシローの苦手なところは「わさびか入ってないこと」「小皿が無いこと」なんです。 ◎『店内茹で天然大えび』 ◎『麹熟成あかいか』 ？？？ ◎『石垣貝ユッケ』 今一つかな ◎『ほたて貝柱』 意外と美味しかった...
...シルバー（冷） 阿部酒造（柏崎市） ・1合…1,100円 ・1.8合…1,980円 ■日本酒［福井県］ ■梵 ときしらず 特別熟成酒 辛口（冷） 加藤吉兵衛商店（鯖江市）...
...ペアリングはCôte de Nuits-Villages(Gachot Monot)2017…ナッツの香り。熟成感あり、美味しかったです...
...家に帰ってネットで調べたら高い酒ばかり頼んでいました。^^; まずは手取川の古古酒大吟醸です。３年熟成した酒でまろやかでのど越しのいい酒でした...
...これこれ！」って味でぬかりなくうまい。 面白いのはキムチで、普通のキムチと熟成キムチ（酸っぱいやつ）とがメニューにあって、 好きな方を選べるというもの。 私はどちらでも行けるんですが、相方が発酵が進んだ酸っぱいのが好きなんで、 熟成の方を注文したところ、お店のお母さんが「酸っぱいですよ？」と念押しに（笑） 「大丈夫ですよ。」と答え、出てきたキムチは確かに酸っぱいんですが、 熟成の進んだ旨みも十分にあるのですごくおいしいんです...
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