珠洲市の熟成に関するお店

珠洲市のお店

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点数について

のんち

珠洲市 / うどん

3.21

45

1280

  • -
  • ~¥999
  • 土曜日、日曜日
コシのあるうどん
地元で有名なうどん店のようです。 コの字型のカウンターのみのお店。 券売機であらかじめ...by nanananiwa(2840)

...Pは店前に6台ぐらい、隣の敷地にも停めれます。 うどんは前の晩から生地を熟成させるため、数量限定なので早めに行ったほうが良いです(お盆前...

SHO-TATSU

珠洲市 / レストラン、ステーキ、創作料理

3.17

10

144

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • 日曜日
珠洲にある古民家を活用した素敵なレストラン 美味しすぎて、写真を取り忘れてしまいました。お魚...by ぽんちゃん12288(193)

...茄子やしし唐まで、絶妙な味わいとなった。 ただ単にバターの上で放っておくより こうしたほうがおススメ。香ばしい☆ 18年熟成という虎の涙(¥850)という焼酎と共に 美味しい時間を過ごせました...

レストラン浜中

珠洲市 / 郷土料理、鍋、ステーキ

3.29

48

1347

  • -
  • ¥2,000~¥2,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
珠洲の国道沿いで四季折々の味覚を楽しめる食事処。夏の岩ガキが旨い。
能登の見附島から国道249号で珠洲方面へ行く途中にある、国道沿いの店。 元々は浜中食堂として...by セシモテレビ(2371)

...「いしる」は古くから能登に伝わるという醗酵調味料で、イワシやイカなどを漬け込み熟成醗酵させて作る魚醤の一種。 秋田のしょっつる、香川のいかなご醤油と並び、日本三大魚醤と呼ばれているそうです。 こちらのお店ではイカを3年熟成させて作ったいしるを使っているとのこと。 鍋は一人用サイズで...石川県能登地方に古くから伝わる魚醤油ベースで、 イカや野菜等を煮込みます。 熟成された...

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