伊勢原市の熟成に関するお店

...この純水を使用しているとの事。ダシの溶出率が良いのか醤油の角が取れてまろやかなスープに、また麺に関しては打ち立てでも熟成された感じになりモチモチ感と腰の強さが引き立つ様になったのだそう...

...この弾力感がいいねー。 ◆うなぎ 肉厚です。 ◆極み熟成厚切りまぐろ 通常の倍の厚さの鮪です。 ◆極み熟成中とろ トロッとした食感の中トロです。 ◆いわし...※全て税抜き表記となります。　■ふり塩 熟成まぐろ...

...■熟成ロース切り落とし鉄板焼きです。　■夜のお店の外観です。...エイジングログステーキ よく耳にするようになったエイジング。 熟成を意味するらしく、牛肉を寝かせることによって...お皿があっという間になくなってしまいます。 この日は、熟成ロース切り落とし鉄板焼き(税別999円)をオーダー...

...これぞ！牛角品質 ◇◆　■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。　■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...

...） そういった意味で日本の食文化が熟成されてきたなーと、そんな気がする５月のとある日。...山北 ・ 湯河原十二庵 3.52 湯葉・豆腐 湯河原 ・ 熟成肉工房ジロー 3.17 食肉加工品 北茅ヶ崎 ・ ことり食堂...低温熟成された感じで風味があり私のタイプでした...

...クラシコ・セコ（スペイン、やや辛口） 1872年にスペインで初めてカバを誕生させ、スペイン王室御用達ワイナリーの、瓶内熟成による柑橘系の香りさわやかな酸味が特徴の...

...料理の順番も、なにも言わずともバッチシ！ エビチリ定食と、5年熟成の紹興酒が219円～ 呑むときはクルマはNGよ❌ 夕方４時すぎの本日の日替りランチwwww. 鶏肉と茄子の甘辛味噌炒め たまごスープ、ライス大盛り 税込み659円也 毎度のことながら味はしっかりしてるんだよね ホント大したもの也 ウマし２つ也 黒マー油の味噌ラーメン、下手な専門店よりウマシ 黒マー油の味噌ラーメン、チャーハンとから揚げセット、5年熟成紹興酒 下手なラーメン屋の味噌ラーメンよりウマシ この組み合わせ...

...ワカメひとつかみ。 デフォだとチャーシューがトッピングされていたような。 卓上の調味料（特におろしニンニク）は、まだまだ熟成が進んでいません...

...辛汁は江戸前タイプで標準的な濃度。蕎麦の先1／5程度付けて食べると丁度良い濃さです。 ダシの出具合、返しの熟成も特に問題無くまとまっていました...

...■ワイン　■グラスワイン（赤・白）　■フランス産 ルネ マニュエル セレクション シャブリ白（７５０ｍｌ）　■フランス産地下蔵熟成 フルーレンス 赤・白（７５０ｍｌ）...

...旨みたっぷりの 塩スープ⭐ 柔らかくてしっとり 厚みある 激うまチャーシュー♪ 春菊、ゆず、ネギ、糸唐辛子など 《熟成醤油らーめん 大盛》1320円 和風テイストで あっさり系 ゆずはいらないかな(^_^;) 揚げネギがアクセントに...

...■この三角部位がラッコの好み　■久しぶりに、泣いた\(//∇//)\　■グラスはベルギービールのそれだけど、梅酒は焦茶色に熟成しておりました...

...これは素材の味を楽しむ料理ですね。 ルッコラは通常のものより味が濃いです。 薄くスライスされたパルミジャーノも熟成された旨みがたっぷり味わえました...

...980円（税抜）。 きんぐコースに国産牛（ドでか！ロース、極みカルビ、焼きしゃぶカルビ、特選カルビ）、厚切り熟成牛タンが追加されたプレミアムコース3,980円（税抜）...

...ミディアムボディ】　■ブルネロ デ モンタルチーノ イタリア3大ワインのうちの一つ。最低でも二年大きなオーク樽で長期熟成させるため、黒い...

...      かに汁（無料）   無料のかに汁ですが旨いです！同行者はおかわりしてました！       ２４時間熟成鮪（１９０円）   なかなかの味です...

...デザートのマンゴー杏仁豆腐は滑らかで、底の方にスポンジ入りでちゃんと工夫してありました プーアルケーキは熟成香がフッとして、古枯れた感じ...

...ﾌﾟﾛｼｭｰﾄは塩見は少なかったですが、風味は希薄だったから、熟成はそれほど長いﾌﾟﾛｼｭｰﾄではないと思います。ﾍﾞｰｺﾝは脂身もあっ...

...麦 ワイルドな焦げ味香り、そして味わいまろやか　■白岳しろ 米 フルーティにして上品　■れんと 黒糖 クラッシクで音響熟成、軽やかに、ゆ...