伊賀市の熟成に関するお店

...まさしく、レトロ。 絶やすことなく、継ぎ足していって熟成させたデミグラスソースの「タンシュチュー」や「ビーフシチュー」や...「取引先の業者さんに連れられて」 おすすめは、熟成させたデミグラスソースの「タンシュチュー」や「ビーフシチュー」や...1956年の創業以来、絶やす事なく継ぎ足して熟成されたデミグラスソースがどんな味なのかもの凄く気になります！...

...半熟煮卵に柔らかメンマ。 伊賀の生醤油を３か月熟成させたスープ、ほんのりとした辛さの中に甘さも感じます。...ずずずずずぅ～♪とだ。 伊賀の生醤油熟成系のコク。 うはっ！と声が出たひと時。 おうっ、弩美味いっ！...伊賀ブラックらーめん(780円)を注文。 思考６年、かえしの熟成に３ヶ月...

...どのお肉も一見して、サシが少なく赤味が多いもの。したがって、少し熟成感のある、刺身では、ジンワリした肉の旨みを感じることができます。...肉そのものがもつ甘みという点で満足しきれなかったです。 肉はその時々の熟成のしかたや個体差などでいつも同じ味というわけにいかないでしょうから...

...♢ポマール 1級 2010 ドメーヌ パラン 素晴らしい出来の13年熟成した赤ワイン 熟成したブルゴーニュワインほど旨い酒は無いと思います^_^ 悶絶必死！...パッションフルーツ、はちみつの華やかなブーケと12年の熟成から得られる黄金の深み余韻が素晴らしい まずはグジェールでスタート！...

...代々受け継がれてきた秘伝の自家製味噌を使用しており、 ３年間熟成させた大豆の旨みと米麹のまろやかさが特徴です。 豆腐は、地元有機栽培で穫れた大豆「フクユタカ」を使用。 身がしっかり詰まった豆腐は、自家製熟成味噌と相性抜群！   「豆腐田楽は...大豆は地元産らしいです。味噌も熟成にこだわりを持ったものを使用しているらしいです...

...伊賀にある味噌蔵で作られた ものなのかどうか。 なんでも全国的にも珍しいという 米と大豆の両方に麹をつけて ゆっくり熟成させ作られる 味噌と聞きましたが これがそれなのかどうかは 確認しておりませんです(^^;; こっちは確認せなあかんやつや...

...その後ジワジワ広がる肉の旨味が絶妙。リゾットには葡萄の実がごろっと使われており、こちらの葡萄は熟成されたふくよかさがある。シンプルなのに...

...方向性は全く真逆（もちろん良い意味で）だと思いました。 こちらは赤味の熟成されたお肉がとっても美味しい！ ＣＰは決して良いわけではありませんが...

...パクパクと頂けました。 ごちそうさまでした。 「みるくはちみつとうふ」美味しいよ 釣月 かたやき 養肝漬 2年熟成 近くにありながら行ったことのなかった伊賀上野...

...かたやきは伊賀地域色々な所で買えますが このお店のかたやきは特に固い。(味もいい) 手捏ね 熟成 門外不出秘伝の配合が決め手だそうです。...

...■黒毛和牛21日熟成肉イチボステーキのランチセット 前菜盛り・サラダ・黒毛和牛21日熟成肉イチボのステーキ・ご飯・味噌汁・デザート・コーヒー又は紅茶　■本日の魚のカルパッチョ　■本日のお造り　■チキンのランチセット 前菜盛り・サラダ・国産鶏肉ステーキ・ご飯・味噌汁・デザート・コーヒー又は紅茶　■法事に最適■黒毛和牛21日熟成肉イチボステーキの会席セット 前菜盛り・お刺身・揚げ物・黒毛和牛21日熟成肉イチボのステーキ・ご飯・味噌汁・デザート・コーヒー又は紅茶...

...一年漬だったみたい。 熟成していて、ぉいぃぃし〜ぃぃ( 〃▽〃) 私が買ったのは、二年漬...たまり醤油にて昔味で2年、新味で1年の間自然熟成」という事らしいです。...たまり醤油にて昔味で2年、新味で1年の間自然熟成させたお漬物のお店でした...

...■□上うな丼セット2900円(並は2300円) 注文後に焼き上げる蒸しなし腹開きの関西式。パリふわ&熟成タレ&白飯のベストバランス。 深...

...原酒古酒） 4,320円 創設時から作っているお酒でホームページに書かれているお酒の由来も面白い。 このお酒は熟成酒で濃厚でまろやかさがある。 飲んでみると味濃く、口に含んだ時の奥行きはなかなか味わえる。 日本酒で熟成酒が好きな人はあうと思いますが...

...持ち帰りフライパンで焼いて食べました。 すね肉は柔らかいのに噛み応えがあり、1ヶ月熟成されているからなのか味が深い。タンと赤身の中間のよ...