登米・伊豆沼の熟成に関するお店

...これは毎年相方が楽しみにしていて、今年で４度目の訪問です♫ 「はっと」とは、小麦粉を水で練り上げて熟成させたものをちぎって茹で上げるもので...

...ある程度作り置きしてると思われる鰻は、 やはり名店の味とは違い大衆食堂の鰻です。 タレの味もあまり熟成を感じさせるものでなく、肝も味が抜...

...スープとも良く合う。手打ち麺の一連の作業を再現した手打ち式製麺機を使用した真空熟成製法で作った超多加水麺だそうだ。 具はチャーシュー、ほ...

...旨し。 そばにある紅ショウガをのせるのが油麩丼の基本みたいです。 はっと汁。はっとは、小麦粉を水でねって熟成させたものを薄くのばして茹で上げたもの らしいです...

...メニューが豊富なので、かなり悩みます。 黒にんにくとベーコンのペペロンチーノ(¥1,040) 地元産の生のにんにくを熟成発酵させた黒にんにくは独特の香りも少なく...

...地元産業販売コーナー、トイレなど。 このうちレストランに行ってみました。 登米市にあるのではっと（小麦粉を水でねって熟成させたものを薄くのばして茹で上げたもの） の定食...

...はっとについては第一人者であったのです。これは良いお店を選びました。 で、はっととは簡単に言うと、「小麦粉を練って熟成させたもの」なのですいとんと同じなのですが...

...ほのかにピンク色が掛かっていて、絶妙の焼き加減のようです。 ナイフで厚めに切り取って食べてみると、かなり熟成させたのでしょうか？ 高級なボンレスハムの厚切りを食べたような食感...

...ローストビーフ入りの味噌らーめんのトッピングは、ローストビーフをはじめ、メンマ、ナルト、ねぎなど。麺は幸楽苑オリジナルの多加水熟成麺。中...

...２年ぶりのはっとフェスティバルに、ワクワクドキドキな私(//∇//) ちなみに「はっと」とは、小麦粉に水を加えて良く練り、熟成させて薄く延ばした生地を茹で上げる小麦粉料理の一種です...

...ごちそうさまでした。 お会計の時に、JAFカード提示で、100円引きです。 熟成赤味噌使用の濃厚スープ 6月23日...野菜、果物、香辛料などを合わせて丹念に仕上げた熟成赤味噌を使用した濃厚で美味しいスープです...

...これぞ！牛角品質 ◇◆　■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。　■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...

...■ローストビーフ 用意してくれていたのは、ザブトンの熟成肉。 200ｇ4000円は破格！...お味噌汁、漬物が無料で付きます。(おかわり自由) 仙台牛を熟成して提供しているそうで...また宮城に行ったら、絶対に行きます！！ 熟成仙台牛 最高！！ なかなか気軽に行くことができない場所なので...

...麺は幸楽苑オリジナルの多加水熟成麺。品質を最優先した上質の小麦粉に水を多めに加え...麺は幸楽苑オリジナルの多加水熟成麺。上質の小麦粉に水が多めに加えられています。中太の縮れ麺が...メンマ、ネギ、ナルト。麺は幸楽苑オリジナルの多加水熟成麺ですね...

...アールグレイ(¥530)&トロワジュール(熟成チーズケーキ)¥540をオーダー。 アップルパイはリンゴ本来の甘味を感じられて、美味しいで...