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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...色はほとんどオレンジワインです。醸し発酵したようです。 香りも味わいも濃厚。 2020と若いヴィンテージなのに、すごい熟成感です。まいった。 ヴォータノワイン 洗馬K-4 Kerner 2019 これまたすごい。オレンジとまでは行きませんが、濃い黄色。 やはり香りも味わいも濃厚です。 こちらは2019年。熟成感満々です...
...すぐ売り切れちゃうんですよね。 このMerlot19というやつは、樽熟成してないメルローだそうで、一般には販売してないんだそうです。 樽香はありませんが...キレのある酸味に程よい果実味～熟成感のある香りの奴でなかなかに美味しい～☆ ○ アールグレイ ～...
...タンニンが抑えられており。いろいろな意見も。要は長期熟成には向いていない。そう感じるのだ。好みの問題だが。...比較させるのが無理だ。 ただし、こちらの。桔梗ヶ原産メルローを樽熟成させた...
...■大皿3種盛り 400g 2～3名様用 ●楽園カルビ●牛タン塩●熟成ハラミ ■上・大皿3種盛り 400g 2～3名様用 ●特選和牛カルビ●上タン塩●熟成ハラミ ■大皿4種盛り 400g 2～3名様用 ●楽園カルビ●牛タン塩●熟成ハラミ●牛ホルモンor豚カルビ(どちらかお好きな方をお選びいただけます) ※写真は豚カルビ選択時のイメージです...
...最近のハルピンの味のブレは顕著な感じが否めません。 熟成ニンニクダレも辛味が強く尖った感じで熟成感が弱く円みのある芳醇な味わいが希薄に思います。 お店によって...ちょうどえぇちょい辛！四年熟成醤油風タレ ハルピンラーメン 670円 餃子3個...
...食パン型をチョイス ワインというよりぶどう味 ふんわり生地 香りは熟成ワインのような感じ レーズンが甘～い クリームチーズやハチミツと相性がよさそう...パンは普通です。 接客は丁寧です。ハーブティーにもこだわりがあります。 パンも低温熟成などこだわっているようですが...
...感想 〇 特製味噌ラーメン ～ 特製なのでMAX鈴木じゃ無くて MAX具材～☆ 麺は札幌の小林製麺製造 の熟成玉子麺（空輸）で食感のど越しは札幌市で頂くラーメンの感覚～♪...
...舗』で名物40日“#熟成リブロースステーキ塊”を。分厚い。毎年“#恵方巻”を食べるんですが、昨日はここで飲んでました 恵方巻食べたい。3000円でこの“ステーキ”や“#とん平焼き”“#お好み焼き”“#もんじゃ焼き”“#ホルモン”などの“#鉄板焼”メニューが“#食べ放題”。味は程々。ツマミにはもってこいですな。 #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #広丘界隈 （2017.02.03.）Tlog“評価なし” #やまげの肉 #肉塊 #熟成肉 #リブロース #ステーキ #熟成リブロース #熟成リブロースステーキ...
...カ種・白）を用いたお徳用の一升瓶から，メルロー（ヨーロッパ種・赤）を用いてオーク樽で熟成した本格的な赤ワインまで様々です。 有料試飲となりますが，極甘口の貴腐ワインが出ている時もあります。 この時は，コンコード種を用いたデイリーなものから，メルローを樽熟成させた本格的なワインまで様々試飲させていただきました。...塩尻メルロー。赤であります。 塩尻のメルローのみを使って、フレンチオーク樽で熟成させたそうな...
...※店内飲食限定 ■岩手県のブランド肉・門崎熟成肉の専門店「格之進」×かっぱ寿司コラボ第二弾！ 「格之進」監修商品第二弾『ハンバーグにぎり＆黒毛和牛カレー』販売 ■岩手県のブランド肉・門崎熟成肉の専門店「格之進」×かっぱ寿司コラボ第二弾！...■「格之進」監修：黒毛和牛カレー カレーソース用に厳選した門崎熟成肉（黒毛和牛）の挽肉を使用した...
...その分旨味も高い海老でした。 イカの噛み心地も少しだけ硬め。これはソデイカの身かな？やっぱりソデイカは熟成してから熱を加えた方が旨味か高くなって美味しいですよねぇ...
...8.0/10 〈スープ〉 8.0/10 豚骨に鶏を合わせた、醤油豚骨スープ。 醤油ダレは、熟成ダレを使用。 表面には、鶏油が結構浮いています。 印象としては、纏まりの良いバランス型のスープ。 もう少し醤油ダレの存在感があると想定していたのですが、醤油感は強めながらも熟成感は適度です。 ベースのスープにもう少しコクや強さがあれば、熟成醤油ダレのインパクトが上がりそう...
...雷蔵さんの味噌らーめんは白味噌ベースで信州の代表的な６蔵の味噌のブレンド味噌スープにハルピンの熟成ニンニクの効いた寝かせダレがINしてるラーメンでハルピンラーメンが好みの方は好きであろう味噌ラーメンですね～☆...
...薄い緑色が特徴のヒスイそばですが見た目は至って普通。 風味もそこそこ。 腰は弱目ですが、角は感じられますね。 盛り汁は、熟成された感じのかえしですが...
...390円 さつまいも天 140円 ちくわ天 140円 釜揚げうどんと天ぷら（かしわ天・ちくわ天） お店入り口に「自家製麺 熟成室」を設置 セルフ式で釜揚げうどんと天ぷら（かしわ天・ちくわ天）をオーダー 薬味のねぎ...
...待つこともしばしば。 無料試飲でいくつかいただいたあと、樽熟成の白を有料試飲させてもらった。 テイスティングなのに税別800円といういいお値段(^◇^;) 確かにめちゃめちゃ熟成した色で樽香が強いワインだったが、あまり好みではなかった。...庫内ではクラッシック音楽が心地よい音量で流れています。そう、これが音楽熟成...
...個人的にはペペロンチーノよりもキノコとお豆腐のすき焼き風の方が・・和と和であっているような印象。是非またもう一歩熟成進化した牛丼を発表して下さい...
...丹精を込めて作られたワインがとても旨い 塩尻市のご夫婦だけでやられているワイナリー。熟成からボトル詰め、ラベル貼りに至るまで、手作りされ...
...1． 北信左岸シャルドネ リヴァリス 2017 少し濃いめの淡い黄色。骨格はあるが後味は柔らかい 熟成をさせてみたいエレガンスな白 2． 北信右岸シャルドネ リヴァリス 2017 多少フルーティーで柑橘系の香りで心地良い酸味...
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