軽井沢の熟成に関するお店

軽井沢のお店

120 件を表示 94

点数について

Jose Luis Karuizawa

北佐久郡軽井沢町 / スペイン料理、ダイニングバー

スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ

3.62

306

20377

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • Tpoint貯まる・使える

スペイン王国御用達のレストランJose Luisと軽井沢が出会ったら…♪
【2023GW 軽井沢旅行編①】 安曇野から八王子へ帰宅する前に 私の退職祝いとして、...by Shock absorber(573)

...■熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ アーモンドスパイス、パルミジャーノ、熟成オニオンドレッシングと合わせて...・熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ...

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COCKTAIL WORKS 軽井沢

北佐久郡軽井沢町 / イタリアン、バー、ダイニングバー

【COCKTAIL WORKS 軽井沢】旧軽井沢のカクテルバー&グリル

3.14

22

2228

  • ¥5,000~¥5,999
  • -
  • Tpoint貯まる・使える

軽井沢の気軽に寄れるお酒処「COCKTAIL WORKS 軽井沢」さん
神保町にもあり、以前に系列で飲んでいた時、軽井沢にもお店があると伺っていたこちらのお店を初訪問...by 猫奴隷(576)

...■グレンモーレンジ10年&オレンジミスト ■◆Japanese whisky ■□□■Salad■□□ ■熟成生ハムのシーザーサラダ 自家製ドレッシング...

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熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 軽井沢

北佐久郡軽井沢町 / 焼肉、ホルモン、居酒屋

芸術的な霜降り和牛をさらに熟成(エイジング)!リゾート地 軽井沢で最高のお肉とおもてなしを。

3.29

92

3542

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • Tpoint貯まる・使える

価格もなかなかですが肉の質は高い!絶対焼肉という感じであればオススメ!
軽井沢にある熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ軽井沢。 東京で人気のあるエイジングビーフの姉妹店...by SUPER1313(714)

...盛り合わせの種類は日替わりになります。 ■☆熟成和牛 ■熟成和牛カルビ1人前 和牛ならではの脂の旨味に熟成の凝縮された旨味が加わりました...

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焼肉ふくちゃん

北佐久郡軽井沢町 / 焼肉

黒毛和牛シャトーブリアンを味わい尽くす♪半個室・キッズルーム完備

3.11

12

575

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • Tpoint貯まる・使える

軽井沢駅北口にある焼肉屋さん「ふくちゃん」
お知り合いからいただいた、メンバー価格で軽井沢浅間プリンスホテルに泊まれる券をいただいたので、...by かにてん(675)

...国産にんにく焼き(ごま油) 上タン塩 黒毛和牛極上黒タン塩 A5信州黒毛和牛極上ヒレ(シャトーブリアン) 和牛熟成上ハラミ(塩・タレ) 茹でタン(塩) ミノ(塩・辛タレ) ホルモン(タレ) ふくちゃん冷麺 和牛ガーリックライス...

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ポーターハウス ステーキ&グリル

北佐久郡軽井沢町 / ステーキ

専用熟成庫から出す熟成牛ステーキを信州野菜と共に、愛犬も一緒にゆっくりとお食事ができます

3.06

8

779

  • ¥8,000~¥9,999
  • -
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軽井沢のステーキハウス
軽井沢でグルメ Tボーンステーキにそそられて来ました まずはパスタをいただく 濃厚な味わいのソ...by leucine(99)

...■熟成肉のTボーンステーキ 店内の専用熟成庫にてじっくり熟成させたアンガス牛のTボーンステーキ...

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つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN

北佐久郡軽井沢町 / うどん、居酒屋、バー

新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん

3.32

214

6027

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
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...の意)』由来の長野県名産品。大変糖度の高いトマトです。 ■熟成フライドポテト 2年間熟成させた『インカのめざめ』のサツマイモのようなねっとりとした食感を...■信州サーモン炙り小丼 ■逸品 ■お野菜ナムル 盛り合わせ ■熟成ポテトサラダ...

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薪焼 かけはし

北佐久郡軽井沢町 / 日本料理、すっぽん

長野県産林檎の薪×四季折々の食材が紡ぐ、洗練された薪焼料理店。

3.63

18

2787

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • -
熱い想いが込められた薪火和食
薪焼 かけはし こちらは2021年の12月に長野県軽井沢にオープンされた日本料理店になり...by phili204(1806)

...○薪で焼いた佐久市のフルーツトマトと天草の黄金鱧 ○群馬のすっぽんの薪焼き ○地焼きのうざく ○長野県産の牛のフィレ三年熟成の味噌と山葡萄のソース ○香茸と柿の木茸と舞茸とコガネタケとしめじとヒラタケの土鍋ご飯 ○長野県の焼き林檎と紅茶のアイス...

Lugend 軽井沢

北佐久郡軽井沢町 / ビストロ、ワインバー、フレンチ

軽井沢駅3分◆シェフ厳選の食材で創る、カジュアルフレンチビストロ。旅行でのお食事にも

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  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • -

...アルザス地方 / リースリング100% 入手困難なビオの造り手。 熟成したリースリングの非常に濃密で上品な香り高い味わいが特徴 ■シャブリ 2022.../ ピノ・ノワール100% 飲み頃になったヴィンテージをリリースする作り手。 熟成したエレガントなピノノワール...

クレソン リバーサイド ストーリー 旧軽井沢

北佐久郡軽井沢町 / フレンチ、ケーキ、ダイニングバー

幻想的な空間で、<あの日の軽井沢>に想いを馳せる

3.52

37

3985

  • -
  • ¥3,000~¥3,999
  • -
地元食材の美味しさをしっかり堪能できる雰囲気もサービスも良い良店
【2022年10月 訪問】 平日のランチに利用しました。 ネットで事前に予約したのはラ...by おのっちとさすけんぼ(978)

...■森のフィナンシェ 発酵バター スペイン産アーモンドに発酵バターを混ぜ合わせ、香り高く焼き上げました。 熟成の旨さをご賞味ください。 ※...

春告げ鳥

北佐久郡軽井沢町 / ダイニングバー、イタリアン、居酒屋

23時まで営業中◆中山道追分宿の古民家ダイニングバー。手間暇をかけた自家製料理を美酒と共に

3.01

2

148

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • Tpoint貯まる・使える

軽井沢の追分方面では数少ない飲食店 お酒の種類が豊富で楽しめるお店。 イタリアン??と思う...by こじゅくん(10)

...2004年 低収量を徹底して造った葡萄酒。 熟成に新樽を使わず三年熟成させます。 除梗したカベルネ・ソーヴィニヨンにこれほど長期の熟成をする必要は飲めば納得!?...

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軽井沢ベジビエ

北佐久郡軽井沢町 / カフェ、ダイニングバー、レストラン

ペットOK!「フレッシュ信州野菜」と「信州ジビエ」が楽しめるカフェ&バル

3.56

320

17673

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • Tpoint貯まる

美味しいジビエとめずらしいお野菜で大満足
軽井沢に旅行で訪れた際にディナーで伺いました。 先ずドリンクはパナメラの白をボトルで。 お...by zuki.mi(303)

...ジビエ料理が豊富!イチオシメニューから、鹿たんグリル、自家製ジビエテリーヌ、24か月熟成の切りてて生ハム レギューラーメニューから、キッシュ、サーモンタルタル、トマトパスタ、をオーダー 鹿タンは初めてたべましたが、癖もなく柔らかい!タン元、タン中、タン先の食べ比べできるのも嬉しい!タン中が1番弾力が丁度良く美味しかったかなぁ! 生ハムのふわふわ感には驚きました!こんなに柔らかく優しい生ハム初めて食べました。24ヶ月熟成されたこだわりを実感! テリーヌ...

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居食庵 えにしや

北佐久郡軽井沢町 / 居酒屋、郷土料理、とんかつ

信州の旨いもんえにしやにあり!

3.32

39

1215

  • ¥3,000~¥3,999
  • ~¥999
  • Tpoint貯まる

軽井沢在住の先輩と久しぶりの飲み会です。山賊焼があったのでいただいてきました。 千曲錦の熱燗...by ヘロシ(2759)

...ボトル 3,300円 【信州】五一ワイン シラー 信州産 林農園 ステンレスタンクで醗酵1年間樽熟成され黒コショウのようなスパイシーな香りが特徴 ボトル 4,300円...

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RIPOSO

北佐久郡軽井沢町 / イタリアン、パスタ

3.33

32

1670

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日
軽井沢のステキイタリアン
馳星周の「喰人魂」という食エッセイで読んで以来、ずっと行きたいなーと思っていたイタリアンにやっ...by kepi_n(620)

...■マルザーニ スプマンテ シャンパーニュ製法で作られたスプマンテ ■マルザーニ スプマンテ リゼルヴァ 通常より長く熟成されているので、...

アトリエ・ド・フロマージュ ピッツエリア店

北佐久郡軽井沢町 / ピザ、イタリアン

3.58

411

34237

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • 水曜日、木曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ボリューム十分なセット
軽井沢がシーズン中は大行列の人気店もシーズンオフなら平日であれば予約も出来る。特に予約もせずに...by YASU.K(1091)

...生地がしょっぱい。 ■熟成チーズのフォンデュ(¥100増し)。温野菜追加¥300...& 温野菜 520円 ■チーズフォンデュ:軽井沢チーズ熟成所のフォンデュ ■店内 ■ドリンク:アイスコーヒー...ここは日本で初めて農家熟成ナチュラルチーズを作った“チーズ工房”の直営店で...

スペイン料理店 エステーリャ

北佐久郡軽井沢町 / スペイン料理、ヨーロッパ料理、ワインバー

3.27

23

1296

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • -
軽井沢にてスパニッシュ!
2021年7月休日夜に訪問。 何店かアタックするも 予約でいっぱいだったので こちら...by may+(1532)

...(約220g) 2,200円 ▶︎ミックスパエリア(肉類と魚介) 2,420円 生ハムはどんぐり豚48ヵ月以上 長期熟成品で噛み応えのありつつ どこかしっとりさもある食感に...

フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

オーベルジュ ド プリマヴェーラ

北佐久郡軽井沢町 / フレンチ、オーベルジュ

3.74

176

13438

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥5,000~¥5,999
  • 水曜日、木曜日
軽井沢の森の中のオーベルジュでフレンチ
軽井沢のオーベルジュに泊まり、夜ご飯をいただきました。 宿泊と一緒にお願いしたプランは、”自...by iidagmt(1738)

...■真鯛のポワレ ■仔牛の胸腺 ■コンテ(36ヶ月熟成)とアイリッシュポーター ■お口直しのゼリー...凝縮された 幸せな気分に浸れるスープです♪ 熟成肉のメインは脂の甘さ、お肉の旨味、 一口で魅了される...写真手前左から、カマンベール・ブルーチーズ 奥左から、36カ月熟成のコンテチーズ 1部分しゃりっとした歯ごたえがあるらしい...

アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢チーズスイーツの店

北佐久郡軽井沢町 / ケーキ、喫茶店

3.17

70

2342

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ブルーチーズのイメージ変わった
ひらまつ軽井沢で頂いたブルーチーズがとても美味しかった為、チェックアウト後こちらで購入して帰り...by マロンクラブ(720)

...まずはチーズを多めに食べると、 チーズ美味しい〜(。>﹏<。) カレーに負けない味です! ちゃんと熟成した濃いコクのあるチーズと、 あっ...

レストラン酢重正之

北佐久郡軽井沢町 / 創作料理、郷土料理、日本酒バー

3.52

252

11030

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
これぞ理想の軽井沢、身体想いの信州グルメ
旧軽井沢のつるとんたん前にある、 言わずと知れた人気店で今回は2回目の来店 昨年初来店...by きゃなるの奇妙な食の冒険(358)

...迷わず、名物信州味噌かつ丼、発注!売切れ御免! 長期熟成味噌の、酢重のハヤシライス、オーダー! デミグラスソースと、熟成味噌が絡まって絶妙旨! 濃厚な味良し...お味噌は3種類。 白こがね、五穀味噌、熟成赤味噌...

軽井沢いぶる 軽井沢本店

北佐久郡軽井沢町 / その他

3.07

37

880

  • -
  • -
  • 火曜日、水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
燻製×ソフトが絶妙にマッチ!(*^^*)
中軽井沢の軽井沢コモングラウンズに行ってきました! いわゆるオシャレエリアでございます(笑)...by nori0627(550)

...1241円 こちらの燻製は、単なるフレーバーや保存法ではなく、 煙の力で「熟成」させる事で、素材の持ち味を活かしながら、 旨みを引き出していく...¥1,040 燻製しょうゆは人気No.1の品です。 国産素材と天然水を杉樽で1年熟成させた醤油を...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間

4.45

154

32906

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り...
定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。 今回は2023年12月のレビューです。 ...by ぺぴどん(126)

...■ひよこ豆、生ハムの皮煮込、ポロネギ、鴨のフォアグラ ■7年熟成チーズと平目のムニエルのリゾット、黒トリュフ ■子羊もも肉、ホロホロ鷄卵黄毛 アスパラガス、ボッタルガ、カステルマーニャチーズ ■熟成チーズ薄切り、アーモンド、アンチョビ、鴨胸肉...練り込んであります。 「 ラム酒 」 樽で20年熟成されたもの...

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