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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 98 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...我々の他には一人客が二人。妻はこのことが一番不安なようでした。 まずは、ビールで乾杯（値段は失念）。その後、紹興酒（２０年熟成とかで５００ｍｌ瓶で４，２００円...
...グラス 550円(税込) ボトル 2310円(税込) ■〈長崎〉壱岐スーパーゴールド（麦） ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎...
...グラス 550円(税込) ボトル 2310円(税込) ■〈長崎〉壱岐スーパーゴールド（麦） ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎...
...ピリッと辛い唐辛子スパイスを加えたヤミツキになる逸品です ■馬レバ刺し ■◆◆熟成鶏 ■熟成鶏の低温調理刺し もも・むね盛り合わせ 若い女性を中心に話題の鶏むね肉を使った料理をご紹介★高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより...
...メニューはほぼ焼き鳥だけで、後は簡単な一品やサラダとごはん物です。 店名にもなっている鶏皮は一週間熟成されて作っているらしく他店にはないこだわりを感じます...
...焼酎と日本酒が全部長崎産とこだわりですな。 特に生カラスミは絶品！ 日本酒でも焼酎にもあう素敵なあて。 魚も熟成されていて旨かったわ！ その後しめに 地獄炊き@580円を注文...
...風味豊かな、伝統製法の壱岐焼酎。 グラス…610円 ボトル…3300円 ■壱岐ゴールド 【長崎県壱岐市・玄海酒造】 オーク樽熟成 琥珀色の定番焼酎 グラス…640円 ボトル…4180円...
...^ 厚切りロースかつ定食（1,350円） ＋ドリンクバー（330円） ※共に税込 厚切りロースは「30日低温熟成肉」でとても柔らかく◎ 断面を映せばよかった（後悔） ２回目の訪問...
...でも、そこを考慮して年始営業分の魚は確保していたんでしょう。 白身はむしろ軽く熟成が入って良かったのかもしれません。 こちらは炉端推しで...
...とても美味しく頂きました。細麺でしたが、しっかりとアルデンテでした。 ◇選べるメイン 牛ロースのグリルをチョイスしました。 熟成されたような旨味はなかったですが...
...サンソー7％ タイプ：フルボディ（赤） 容量：750ml パーカー4つ星のドメーヌで、出来上がったワインを長期熟成させてから出荷するのが特徴です...
...伝統の技法により福建さん、一本一本手作りです。歯応えとさっぱりした甘さに、独特の風味と素朴な味わいの油菓子です。 生地を熟成させ、酵母を...
...にぎりへ… お任せで 握ってもらいます♪ 【イサギ 】 4日間熟成のイサギは 橙という これまた長崎の柑橘を絞ってお醤油で♪ 熟成されると こんなに 旨味が 深まることを再確認させられる一品^...■さぁ〜はいろ^ ^ ■ここね^ ^ ■イサギ 4日間熟成させたもの^ ^...
...ソレのを買っただよ。 商品紹介なリーフレットも入れてくれましたよ。 でだな、旅は続くからねスーツケースの中で熟成をさせて。 持って帰って...
...豚は群馬県産のクィーンポークの中でも上質なものだけを厳選し、有機質飼料で育てられた豚で、さらに高湿恒温庫で食べごろまでじっくり熟成されるそうだ...
...こちらも美味しかった。 地ダコは茹でてあるけど、その加減がイイです♪ 茹でてあるけど、生っぽさも感じる加減。 天然ヒラメは熟成させてありました...
...あわびの旨みを感じます。あわび独特の風味がたまらないですね。 ♦ 地魚のお刺身 水イカ、マダイ、ヒラスの刺身です。水イカは一晩熟成させてあるので、ねっとりした食感で甘みが強かったです。新鮮なコリコリしたイカもいいですが、熟成させてねっとりして旨みのましたイカもいいですね。マダイも柔らかくて甘みがあります。ヒラスは熟成してあるので柔らかい食感で...
...■まぐろチーズ酒盗 コクのあるクリームチーズと長期熟成によるまろやかなコクのまぐろ酒盗。絶妙な美味しさです。 ■帆立チャンジャ ピリッとした旨辛の味付け。日本酒におすすめの一品です。 ■じゃがバター酒盗 長期熟成によるまろやかなコクのまぐろ酒盗とほくほくじゃがバターの相性抜群！ ■◆:-◇:-...寿司酢には発酵・熟成をかけて作ったしっかりとした酸味に加えコクのある味わい深いオリジナル専用酢を使用し...
...そちらでイートインできます。 【パン&コーヒーについて】 長期熟成されたパンは全体的にもっちりしています。かなり美味。このレベルのパンなのに安いです...ショコラ、ホワイトチョコの注文が多いようです。倣います。 そして、8日熟成のカフェラテを...
...■やすらぎ名物山海のオリーブ蒸し① ■やすらぎ名物山海のオリーブ蒸し② ■地鶏の芳醇カレーうどん（温） ■うららか熟成和牛カレー ■てっ...
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