新型コロナウイルス拡大における対応のお願い

長岡の熟成に関するお店

120 件を表示 80

点数について

そば処 長岡小嶋屋 本店

長岡市 / そば、居酒屋、懐石・会席料理

平成30年12月19日 新装OPEN!創業50年 越後名物へぎそばの老舗の味をご賞味ください。

3.59

230

5867

  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • GoToEat食事券使える

...昆布 のグルタミン酸の相乗効果で旨味が増します。 ■にしんそば 本乾身欠き鰊を熟成した「かえし」で味付 ■カレー南蛮そば 自家製スパイシーカレーソース使用...腰、喉越しも良くあったかいお蕎麦もいいなと思いました。 出汁は、熟成醤油で濃い印象がありましたが...

ネット予約空席情報

バリ島の雰囲気を感じる開放的な空間 リゾートにいるようなリラックス空間を演出

3.01

4

154

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • なし
  • GoToEat食事券使える

オムライスを科学する2
2021年8月 「ベーコンとほうれん草のチーズイン・トマトクリーム・オムライス」1089円 ...by くわもちじんぺい(1129)

...■4パスタ クリーム イタリアン産熟成チーズの濃厚カルボナーラ 博多明太子クリーム...■釜揚げしらすのペペロンチーノ ■イタリアン産熟成チーズの濃厚カルボナーラ ■牛肉の煮込みラグー...■選べるメイン パスタ・生パスタ クリーム イタリアン産熟成チーズの濃厚カルボナーラ 博多明太子クリーム...

あさひ山 蛍庵

長岡市 / そば、郷土料理(その他)、懐石・会席料理

酒蔵のある里にある食事処。朝日酒造で酒蔵見学、目の前にある直営店で無料試飲など楽しさ満載!

3.49

38

862

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント・食事券使える

必用早急な用事で長岡に来て
義母を病院に連れて行き、帰りに昼を食べました。 数日前にテイクアウトメニューを堪能したので、...by zocch(2156)

...バウムクーヘンのあっさりとした甘さのクリームは酒粕の香りがします。 雪室コーヒーは、厳選されたコーヒー豆を雪室でゆっくり熟成させることで...

ネット予約空席情報

麺の風 祥気

長岡市 / ラーメン、つけ麺、餃子

3.69

170

7070

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • 月曜日(祝日の場合は翌火曜日が休み)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

奇をてらう必要なし
2021年1月 「中華そば 税込800円」  スープの一口目が、いつもながら感動的に旨い。...by くわもちじんぺい(1129)

...同行者様に感謝。 今回私がいただくのは限定麺 『冷やしド煮干しそば』850円 具→低温熟成レアチャーシュー、巨大メンマ、青菜、ネギ、柚子...

スプレッド

長岡市 / 焼肉、担々麺

3.23

14

339

  • ¥4,000~¥4,999
  • ~¥999
  • 日曜サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

...レタス、玉ねぎ、肉味噌。 トッピング 鶏チャーシューが低温熟成でしっとりしていて美味い。最高。 汁→絶品坦々スープ。...『スプレッド麺』 990円 具→ 低温熟成でしっとりとした鶏チャーシュー、肉味噌、ホルモン、揚げナス...いただくのは 『スプレッド麺』 990円 具→ 低温熟成でしっとりとした鶏チャーシュー...

BiSTRO BOULEAU BLANC

長岡市 / ダイニングバー、ワインバー

3.34

11

482

  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
なかなかいいワインバー
ふざけた自撮りばかりしていたら、ワインの写真をとり忘れました。長岡二次会でワインバー、またもや...by リーだ(1700)

...ローズ色が美しい しっとりして柔らかい 海藻のソースが秀逸 これはうまい ヴォガがスルスルとのどを滑っていく 熟成したベリーの香りと深いコク 辛口で飲み飽きない 追加でグリーンアスパラのチーズ焼きと岩ノリと牡蠣のアヒージョをオーダー...

ラーメン つり吉

長岡市 / ラーメン、餃子

3.47

61

1067

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 元日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

帰郷したので食べに行きました
'21.11.13 再訪 コロナ禍でなかなか帰郷できませんでしたが 約2年ぶりに新潟へ...by ラーメンマンジュニア(1583)

...さっぱりした味わいに感じます。 いつも食べてる熟成醤油も捨て難いです✨ つり吉さんのチャーシューがたまらなく美味しいんですよねご飯欲しくなる 『ネギラーメン 熟成醤油』 熟成醤油の旨味コクいい感じです✨ 今回も美味しく頂きました...

角打ち+81 カネセ商店

長岡市 / ダイニングバー、日本酒バー

3.43

16

1010

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • 月曜日
付きずきず離れずのスタッフの子に癒されました。
2年ぶりに長岡に来ています。 母の故郷、直江津で身内のお墓参りをした後、特急しらゆきに乗...by カルグクス(3270)

...県外酒の酸味がある熟成酒?タイプだと、酸味の角がとれて、すっきり飲みやすい)♪...またとない機会なので。 2年熟成ものながら、熟成感はほとんどなく...

たこの壺

長岡市 / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー

JR長岡駅2分◇コースプラン5000円~10000円税込◇個室充実2名様~50名様

3.53

82

3085

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • なし
  • 感染症対策
  • GoToEat食事券使える

ノドクロがおいしかった。
宴会で利用です。 人気なので、予約もなかなか取りづらいお店ですが、幹事さんが頑張ってくれたこ...by cyoku(1839)

...おすすめメニュー参照 ■◆◆◆ 雪蔵貯蔵 氷温熟成佐渡コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯 ◆◆◆ ■雪蔵仕込み 氷温熟成 あらゆるストレスや劣化を防ぐ効果があるとされている約700トン...ボトル 3000円(税抜) ■<麦> 知心剣 長期熟成 グラス 480円(税抜) ボトル 3500円(税抜)...

ちゃーしゅうや武蔵 CoCoLo長岡駅店

長岡市 / ラーメン、つけ麺、餃子

3.08

55

586

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

長岡駅ビル内でからし味噌❗️
長岡駅前で飲み、締めの一杯、長岡駅ビル内にあるこちらへ。 【駐車場】ー 【店内】カ...by maruko38(283)

...らーめん630円は、鰹節の香り高い一杯。豚骨煮出しスープで半濁り状である。醤油だれのは黒が濃くて、たまりしょうゆ系の熟成した風味がある。...

麺や つるり 新潟小千谷流

小千谷市 / つけ麺、ラーメン、鍋(その他)

3.54

59

1154

  • -
  • ~¥999
  • 不定休
つけ麺バカ一代
2021年7月 「醤油つけ麺 910円」  小千谷産小麦で作った全粒粉自家製麺。気が付けば...by くわもちじんぺい(1129)

...■麺の量 お知らせ ■完食! ■替え玉投入 ■替え玉 ■替え玉の麺 ■自家製極上麺 ■旨みあふれるスープ ■長期熟成スモーク・チャーシュー...

アニヴェル

長岡市 / ケーキ

3.12

11

232

  • -
  • ~¥999
  • 水曜日(祝日の際は営業、翌木曜日休み)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
探し出した穴場
長岡でケーキを買って帰ることになったが、リバサイくらいしか知らないので、知人に聞いてみると旭町...by m.t.a234(395)

...こちらは大人のというより 可愛いといったケーキが多いようです。 秋冬コレクション シュトーレンは 日に日に味わい深くなる熟成お菓子。 初...

にぼし中華 廣はし

長岡市 / ラーメン

3.51

49

1490

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -
セメント系煮干ラーメンでは長岡市No1
2020年6月 「濃厚煮干中華 税込850円」  平日の13:00過ぎ満席、5分待ち。長岡...by くわもちじんぺい(1129)

...ワイルドな旨みが増幅されている。時々シャリッと歯にあたる玉ねぎみじん切りが涼やか。 チャーシューは熟成タイプなのか、肉の繊維が縦にほどけ...

らーめん大喜

長岡市 / ラーメン

3.07

30

434

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 不定期サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

黒っぽいしょうゆが良い
2020.7 前から気になっていたので入れて嬉しいです。背脂抜きにしました。もしかして富山ブ...by abnyanko(269)

...ほうれん草、のり、メンマ、岩海苔。 汁→生姜醤油スープ。 油少なめでスッキリとした舌あたり。 スープ量少なめ。 麺→熟成中太麺。 スープ...

濱之家 古正寺店

長岡市 / ラーメン、つけ麺

3.39

35

699

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
【再訪】家系ラーメンの名店 濱之家 古正寺店 新潟県長岡市
新潟県長岡市の家系ラーメンのお店、濱之家 古正寺店さんに再訪しました。 こちらは、スープの濃...by ぱくぱくり(712)

...和風丼で着丼。魚介ダシは一杯分ずつ別に作り直して、基本スープとのダブルスープで仕上げているようだ。麺は18番中麺。熟成して角の目立たない...

3.26

10

33

  • -
  • ~¥999
  • なしサイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
南蛮えび味噌汁の素
2019年1月 高速のPA、売店。 南蛮えびエキスの入った味噌汁の素を販売中。 ...by くろたかまる(1422)

...赤身は程よい歯応えの柔らかさがある。一般的な豚に比べビタミンEが約10倍含まれ、抗酸化作用によりゆっくりと熟成を進め、脂の旨味が最大限引き出されている。 熟成に時間を費やすことで...

秋田 表町店

長岡市 / 焼肉、ホルモン

3.22

10

190

  • ¥5,000~¥5,999
  • -
  • 無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

長岡駅前の秋田で厚切芯タン❗️
長岡市で焼肉が食べたくなり、駅から少し歩いたこちらへ。 【駐車場】ー 【店内】テー...by maruko38(283)

...『秋田』さん。 友人と一緒に訪問しました。 こちらの肉はどちらかというと 『若い』感じです。 悪い言い方だと熟成が足りない という事になるんですが...

長岡市 / 居酒屋

3.20

11

121

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • 日曜日(月曜日が祝日の場合は、月曜日も休み)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

魚関係は白身が多いです。
行きたい所は2軒続けて満席です。 先週も2軒とも入れず… どこかないかと さ迷ってこ...by ootorowa(1877)

...ハモ を注文しました。 白子ポン酢 普通に居酒屋で食べられる 白子ポン酢です。 可もなく不可もなくですね。 ソイ 厚く切られ 熟成されているのか ちょっととろみを感じる食感 ソイにしては甘味を感じました...

麺や真登

長岡市 / ラーメン、つけ麺

3.60

141

3218

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 月曜 (祝日の場合は翌日)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

「香る塩ラーメン」は不動の看板メニュー
020年11月 「香る塩ラーメン 税込780円」  昼は常に行列だったこちら。周囲に新店が...by くわもちじんぺい(1129)

...つけ汁につけると分からなくなるので注意が必要です。 真空低温熟成チャーシューは生ハムみたいでい美味。...真空低温熟成チャーシューというヤツみたい。かなり強い歯ごたえなんで...ここから始まると考えれば料理の充実・熟成をしてから是非展開して欲しい2号店を期待します...

らーめんの土佐屋 宮内店

長岡市 / ラーメン

3.43

33

597

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 不定休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • GoToEat食事券使える

四件目の正直♪
2020.10.24 (土) pm 8:00 某ラーメン店 お目当てのラーメンは...by みろりん40430(467)

...トッピングはゆでほうれん草、メンマ、板のり、刻みねぎ。 チャーシューもしっかり塩味がついている。スープの熱で繊維がほどけていく熟成タイプで...

お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。

※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。