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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「金の豚」 は宇佐市内にあるトンカツ屋さん。 上州豚を熟成して使うというお肉は、やはりジューシーで美味しかったです♪...肉がかなり柔らかいですね。 氷温で熟成したか...
...になるようにビン内での発酵後、一年以上の瓶熟成を させました。その後、デゴルジュマン（瓶の口部分に 澱を集め...もちろんありました。 更に熟成され 春の樽開きが待ち遠しいです。...今年は白にしました。 ★ナイアガラ 1870円 熟成したワインがお好みでしたら ちょっともの足りないでしょう...
...■海老、そして鶏のモモ肉の唐揚 ■〆にはこれ。【天日熟成うどん】 ■最後にうどんをいただく ■シンプルな和室...〆は、宇佐平野徴収名産「天日熟成うどん」。長州麺は、江戸時代より受け継がれていて...料理を食べ終わったら、〆にはこれ。 【天日熟成うどん】 お孫さんがやってきて...
...ふわトロ 千財農園さんの藤を見に行った帰りに ランチしました 主人は海の幸とほうれん草のクリームオムライス 私と義母は熟成チーズと三種のきのこのチーズクリームオムライスのサラダドリンクセットを頼みました 海の幸はエビイカホタテがプリプリの感じ...
...また柚子胡椒は3年寝かせて熟成させて辛味を抑えたマイルドな味わいに...大分安心院、荘厳な石橋に想いを馳せ、スッポンを喰ふ『熟成させた柚子胡椒が・・・。』 今回の旅は東九州...また柚子胡椒は3年寝かせて熟成させて辛味を抑えたマイルドな味わいに...
...黒麹らしいまろやかなコク。 後追いで裸麦らしい香ばしさ。 少し黒霧島に似た風味があって、 黒麹だなぁって。 まろやかさは熟成の為せる味。...
...嫌なアルコール感ではなく、 酒を飲んでるぞって実感が沸くような。 麦風味はあるけど淡めでまろやか。 寝かせて熟成して、カドがとれた感じ。...
...今日は豆麦房さんの新商品（宇佐煮麺」と「薬草氷」を食べに行きました！ 1週間かけて熟成発酵させて煮込んだという豚軟骨のスープはコラーゲンたっぷりで優しいお味だけど...
...ったカマの塩焼きは絶品！ 熟成によって旨味を引き出した白身は 夢中になる美味さです...■津本式かぁ ■店内 ■トイレの洗面台 ■トイレの扉 ■二年熟成した半生の自家製からすみそば...前菜の「熟成魚の刺身」を始めて食べる...
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