伊万里の熟成に関するお店

...有田、伊万里では、やはり旬と言えば魚。今回も真鯛の美味しさが地元でしか味わえないレベルで嬉しい。熟成を必要としない旨味の塊が獲れたてなのに楽しめる...

...酢味噌は酸味が穏やかで、味噌のコクがある。 「赤たれ」は何処となくエスニック調味料のような感じがあり、 熟成味噌に酢の強い酸味と唐辛子の辛みを利かせ...

...■２０１６・２月訪問 カツ丼、ざるそば、かけうどん単品 全部大盛り　■熟成ヒレカツ丼　■☆伊万里牛メンチカツフライランチ￥950　■先に出てくる漬物...伊万里 カツ丼は肉も味も美味い 熟成ヒレカツ丼注文 普通のカツ丼やミニカツ丼 ロースカツ丼もあった また来ます...

...カルビは綺麗な刺しが入っていて見ても美味しそうですが、食べても勿論美味しかったという記憶です。 ユッケは写真を見ると結構熟成しているような感じですね...

...ラーメンが到着。 麺は、 細ストレート麺。 シコッとした おいしい麺です。 スープは、 呼び戻しの豚骨。 久留米を感じる熟成感とボディーの厚みもしっかりとあるスープ...

...佐賀の伊万里にあるドライブイン鳥さんに19時前に入店。鳥の焼肉屋さんです。肉は『ありたどり』を使用しており、モモ肉はもちろん熟成ムネ肉は他では食べれないしっとりとした食感！タレも鳥肉にめちゃくちゃよく合い...

...・しっとり蒸し鶏のバンバンジー ・プリプリエビのチリソース煮 ・コラーゲンたっぷり熟成麻婆豆腐 ・ピーマンたっぷりチンジャオロース ・熟練職人の手焼きだし巻き玉子...辛さ無しも出来ます。　■当店大人気！コラーゲンたっぷりの肉みそを熟成させた麻婆豆腐 辛さ無しも出来ます...

...ランチでお邪魔してみました。 三種類くらいのランチがありましたが、 AZUMAランチ ・熟成上タン・F1 カルビ・US ハラミ・糸島豚カルビ・みつせ鶏もも・サラダ・ごはん・スープ・キムチ・シャーベット・コーヒー...

...ヒラスもほろほろと柔らかく旨みがあります。 寿司は左から マダイ、マグロ、玉子、豚のねぎ塩角煮 です。 マダイは熟成されていて柔らかい食感で噛むほどに甘みを感じます...

...時間を要してたんです 麺は太めの自家製麺 ふわっとしてながら麺の芯部には 硬さが残る 何とも言えん弾力さえ感じさせるのは熟成を２日間程させてるんじゃないかな？ 麺量も多めやった スープの味が どっかで食ったのに良く似てる 福岡の瀬高町の...

...刺身、天ぷら、煮物、雑穀米、吸物、茶碗蒸し、デザート、コーヒー） 身体に優しい水、天日熟成塩、天然醸造の調味料などを用いて、お作り致しま...

...分厚いのが４切れで 残りの３切れは端部の肉で薄い １番分厚いのをアップしちょるけん ４切れの肉は柔らかで まるで熟成させた肉みたい カラッと揚げられ 別容器のソースにつけながら食う なかなかジューシーな肉ばい あっこれ旨いと心で・...