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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
寿司・懐石處 やなぎ
店舗移転のお知らせ 【現店舗の営業は5月26日を持ちまして終了させて頂きまます。】
679人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■ホタルイカと小松菜とわかめの酢味噌和え ■熟成寒鰤部位二種 ■何イカだったかな？肝ソースにて ■さわらとホタルイカのお刺身...白身は今朝入ったばかりの真鯛。わずかな熟成による食感が真鯛らしさ...
...餡は鶏肉で熱々のワンタンを頬張った感じが美味しいです。 チャーシューは肉厚で熟成感があります。 肉感がシッカリとあり柔らかめの食感も美味...
山内農場 飯能北口駅前店
ジュワッと旨味あふれる地どり料理と、九州の名物グルメを堪能。飲み放題付コース2,500円～
155人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...香りと旨味 ■あごだし茶漬け 明太子/西郷梅/からし高菜 各 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 1個 ■焼おにぎり【九州醤油】 1個 ■ごはんセット...■網元直伝しらす屋の旨塩雑炊 ■玉子焼き ■冷酒&角ロック ■枕崎産熟成カツオ味噌の焼おにぎり...
...間違いの無い美味しさです。 芝生のあるテーブルで頂き、開放感も満載。 販売店でのチーズは、HPで事前チェックすると、熟成したてのチーズが紹介されていますので チェックしてから行かれるのもよろしいかと思います...
...常陸秋の長所が良く出ていました。 辛汁は標準的濃度で、返しの熟成、出汁共に問題無く円やかにまとまっている。...期待が膨らみます。 しかも、今が玄蕎麦の熟成が進んで最高潮の時期です...
...■ ミニ丼だけどビッグな美味さ お好きなラーメン+262円（※ミニ丼の単品販売は行っておりません。） ■みそ味豚そぼろ丼 熟成味噌と風味豊かな香辛料がお口いっぱいに広がります...
...■ピンフラッグです ■上がりホールから ■プリンス系です ■オムハヤシライス ■ハヤシソースを掛けて ■熟成されたハヤシソースです ■タ...
...塩味、着色料とかの甘い味が全くしないのはいいであります。 余分な水分抜けた感ある割りに意外に柔らかいのも良い。 ただ、熟成感というか、旨...
...・・・目の前のケースが寂しそうです・・・ お造り ・・・ 蛍烏賊 ・・・サッと茹でた蛍烏賊・・・ 鮪 ・・・ねっとりした旨みを熟成した鮪・・・ 寿司屋の素材として使うのも・・・充分有りの食材でした・・・...
...これなら小一時間飲んで帰れる！ ってことで、飯能の地酒、天覧山 本生（957円）を呑りながら、お通しの厚揚げ、熟成鉢まぐろ中落ち刺（748円）...
...私はミートボール、旦那さんは大豆ミートボールを選びました。 写真の見た目じゃ全然わかりませんね(-_-;) 熟成玄米おにぎり又は全粉粉パン 私は熟成玄米おにぎりを選びました...
...悲しいです。 基本的に、「粗挽き 田舎 そば」で変わっていませんが、６年前とは、そばの実（熟成度も）が変わり、つゆも優しくなり、味は少し...
...鼻に抜ける蕎麦の香り、噛みしめるほどに蕎麦の風味。いや楽しい。 水は前は無かったよw 汁は深みを感じる汁で、かえしが熟成してる感じ、とて...
...スープからゴクリ…川越に比べると薄めの塩分です節系より煮干しを全面に出し動物系出汁は控えめのスープです醤油ダレは継足しで作られた熟成ものなのでしょうね仄かな酸味も感じますそこにデホルトの胡椒が割と強く感じます...
...Superior Old Pale」の略で18〜25年熟成のブランデーをいいます。 ■Cognac Otard XO...樽熟成をしていないので無色透明です。 そのぶん...飲み物 3800円/1人 ■A la carte ■超厚切り熟成牛サーロインステーキ...
...■埼玉産フィレンツェナスとトマトのコンポジショーネ ■熟成仔羊フィレ肉コトレッタ埼玉産ハラペーニョとトマトのアラケッカ ■新しい安価なワインも入ってます！ ■イワシのピッツァや人気のサーモンのピッツァ焼いてます ■暑い夏にピッタリなお料理揃えてます ■プロシュート エ フルッタディペスカ 生ハムと甘熟のもも ７年熟成バルサミコ酢と ■パスタ コンレ サルデ 三陸イワシのシチリア風ブカティーニ...■プロシュートエフルッタディペスカ 生ハムと甘熟のもも７年熟成バルサミコ酢と...
...爽やかで香り豊かな醤油の旨味を感じます。但し、若い醤油なので熟成感がなく、尖った塩味が舌に残りますが、熟成醤油にはない爽やかさが楽しめます。...高さ約２．３ｍです。 上から見た桶です。もろみが醗酵、熟成されていきます...
...パプリカ、ブロッコリーが乗って出てきます。 お肉は、ほぼウエルダンで若干モソモソします。さすがUSA。和牛でも熟成肉でも無いので、ボリュ...
...何か一手間かけていることが多いですし、熟成されてます。 活かったお刺身が一番と思ってる方は、「ん...まさに理想的な初鰹。 どの刺身も熟成や一手間くわえてあり良い仕事がしてあります。 @喜久酔...僕は過去食べた甘鯛のお刺身の中でここのお刺身が1番美味しかった。熟成されて甘鯛の旨味が最大限に引き出されているのがよく分かる素晴らし...
...ネギのチヂミ=パチヂミ。 イカを入れたネギのチヂミは妻家房の一番人気商品です。 小 880円 大 1,280円 ■高麗チヂミ 熟成したキムチを使うことにより旨味を増したキムチチヂミができます...
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