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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 117 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■梅酒 ■六JIN ソーダ割 ■レモンサワー ■ゆず酒 ソーダ割・ロック 各 ■赤ワイン ■木下 マスカットベリーA 樽熟成 ・グラス…1,100円 ・ボトル…6,600円...
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...2,680円 淡路牛ステーキ天ぷら御膳 3278円 淡路牛ステーキ御膳 2948円 淡路牛ステーキ天刺し御膳 3608円 ■熟成ひれかつ ひれかつ和風膳 2068円 海老ひれかつ膳 1738円 ひれかつおろし膳 1628円 ひれかつ膳 1628円...
...■だいたいは造りに本わさびを使用します！ ■近大マグロ （熟成） ■九州産 大あさり ■極上太刀魚 ■水槽には天然車海老とあなご...見た目はしっとりとした感じがしますし，熟成牛よりはいいですし，馬肉にそっくりです...
...白杜谷は、軽すぎず、濃いすぎず、丁度バランスがとれており， 濾過を控えたことによりしっかりと感じる甘みと旨み， しっかりと熟成したようなまろやかさも感じとれます...
...ビタミンが多く含まれていて疲労回復に最適！！ ・『雪室熟成豚の炙り』 雪国ならではの雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成（スノーエージング）させた『雪室熟成豚』は糖分やビタミン・アミノ酸等が蓄積され甘みや旨味が増進！！...
...全体的にサシが強く入った肉を推しているようですが、すこし前時代的でしょうか。 赤身の熟成肉や丁寧な下処理されたホルモンの味を知ってしまうと「昭和のご馳走」に思えてしまうんですよね...
...・イタリア産熟成塩漬けアンチョビバターのクロスティーニ...ット 熟成カルナロリ米 ■ミルクのジェラート...・エゾ鹿モモ肉の自家製カルネサラータ風味の塩漬け熟成肉をカルパッチョっぽく 道東（北海道）産のエゾ鹿はこの時期でもあり，当然フレッシュです...
...・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用。 味わいを深めた焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■九代目 熊本/25度 減圧ならではの軽く爽やかな味わいと熟成によるまろやかさ...
...サクラカネヨ 旨さの秘訣は二度仕込みしたとろみのある濃厚ソース。 ■お茶漬け 明太子 ■お茶漬け 西郷梅 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 ■...
...鳴門市のびんび家（3.62）で感動したコリコリのお刺身とは対照的な「やわらかい」お刺身。 こういう熟成タイプのお刺身は（47都道府県から選抜している）都内高級店のほうが美味しいので...
...■サワー ■レモンサワー ■ウーロンハイ ■旨肉盛り+熟成牛タン付き 国産黒毛和牛特上リブロース・三角バラ・ロース/淡路牛上カルビ・上モモ・特上ハラミ＋国産熟成牛タン (+￥550でセットにできます！キムチ、サニーレタス...スーペリア ■オリーブ牛4 種盛り ■旨肉盛り＋熟成牛タン＋セット...
...・アミューズ 18ヶ月熟成生ハムとマスカルポーネのムース ・アミューズ イノシシとうずらのパテ・ド・カンパーニュ ・オードブル ズワイ蟹のマリネとカリフラワーのムース ・カブラのポタージュ ・オマール海老のポワレ ・帆立と白子のムースの包み焼き ・和牛ラムシン フォンドボーソース ・ガトーフロマージュ 洋梨のコンポートとほうじ茶のソルベ ・紅茶、コーヒー アミューズと魚料理が2種類ずつ提供されました ・18ヶ月熟成生ハムとマスカルポーネのムース...
...エスプリ・ド・ヴァン・ジャポネ 絢 山梨県産マスカットベーリーAを主体とし、いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランス...
...知らず知らずレンゲが進みます。麺は中くらいのストレート麺。しっかりとした弾力を感じさせる食感に熟成された風味が良いです。肉は徳島ではお馴...
...値段も１１８０円以上なので，求めてしまうところはあります。牛肉の質は決して悪くはありませんが，牛の個体差の問題と，あとは熟成とかが必要になってくるのかも知れません...
...美味しいのに‥ ちょっと遅め20時30に行ったらせっつかれて追い出し雰囲気すごくて嫌だった。 ひっさしぶりに来た えっとぶりの熟成肉は美味しかった♡ お肉はふわふわで何枚でもたべりるぐらい美味しいです...
...■これも普通のおかずパン^ ^ ■クロワッサンはサクサクでかなりｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ ■長時間熟成 ■これは明日^ ^楽しみ ■こ...
...細麺ソース大（600円） ■落とし卵（50円） ■熟成キムチ焼きそば卵入太麺 ■熟成キムチ焼きそば太麺 ■熟成キムチ焼きそば太麺 卵入...
...ポン酢：純和風大根サラダ シーザードレッシング：コールスローサラダ ■[Steak＆Chicken] ■手切り熟成ヒレステーキ レギュラー120g 特製ステーキソースorガーリックソース ■手切り熟成ヒレステーキ(ダブル） ダブル120gX2 特製ステーキソースorガーリックソース...
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