西麻布の熟成に関するお店

...■（1合）黒龍 石田屋（季節限定） 黒龍の季節限定のお酒です。 低温の中で熟成させた、見た目も味も大変綺麗な日本酒です。　■(1合) 純...

...■ミノ　■完熟した山いちごを醗酵熟成して譲造した韓国伝統の果実酒「ボクブンジャ」..."は、 完熟した山いちごを発酵熟成して醸造した韓国伝統の果実酒。 最初はストレートで... 初めて見た『覆盆子（ボクブンジャ）』。 山ブドウを発酵熟成させた韓国の伝統的な果実酒だそうで...

...■つまみの2種類味噌。粋です。　■リフトアップ味噌　■熟成魚と熟成肉のマリアージュ。　■ちょっとしたつまみを出してもらいました。...こじんまりとした空間。 シャンパンとお任せでおつまみを。 熟成魚と熟成肉のしっかりとしたおつまみ...

...香り豊かな鶏節を添えております。熟成もろみ醤油と共に季節の恵みをどうぞお召し上がりください...ジューシーな肉汁がしたたります。　■《焼き鳥》むねと皮の抱身 熟成したむね肉を鶏皮で包みました。...グラス 770円(税込)　■赤兎馬 ゆっくりと熟成させ...

...でもここで食べてほしいのは、お肉！ 実は六本木店のお店は、熟成肉で有名な「37」などを手がける会社がプロデュースしているので...神の使いヤギ(もしくは牛)のもたらした濃厚なチーズの熟成された旨み…… どこを食べてもガツンとした香りと塩味がくる...

...なんとなくその臭いを今まで引きずっていました。 今回は、もっと熟成していてもいいくらいのフレッシュチーズ。...一番のお勧めはチーズです。全てが食べごろに熟成されていて本当に美味しい。 ゆっくりとくつろいで...ブリーチーズはそれほど熟成していない状態でした...

...■ウリスル黒豆マッコリ Glass　■ウリスル黒豆マッコリ/ Bottle　■■梅酒・果実酒　■南高梅酒　■焙煎樽熟成梅酒　■桃酒　■ゆ...

...オーク樽で約一年半熟成させる西フランダース州に伝わる醸造法を使用...)　■下記からメインを1種お選び下さい　■熟成三元豚＆若鶏モモ肉の2種グリル　■ローストビーフ＆若鶏モモ肉2種のグリル　■ローストビーフ＆熟成三元豚＆若鶏モモ肉の3種のグリル...

...口直しのソルベ 塩のソルベに10年熟成の本みりん 『玉泉白瀧』 をかけて頂きました！ 熟成みりんという物の存在を初めて知りました！ 塩ソルベのさっぱり感と、熟成本みりんの旨みが飽きさせず...

...30240円 ～お造り～ 鱧梅肉落とし・焼き霜 2800円 熟成河豚の薄造り 5400円 熟成河豚ぶつ切り 8100円 熟成河豚皮刺し 3024円 車海老お造り（熊本産）2本 2592円...

...■ロゼワイン　■カフェ　■36ヵ月熟成ハモンイベリコベジョータと30ヵ月熟成ハモンセラーノ食べ比べセット イベリコ豚生ハムの中でも、どんぐりで育った最高ランク“ベジョータ”と30ヵ月熟成のハモンセラーノの食べ比べをお届けします...

...旨味を引き出す特製出汁でお召し上がり下さい。　■氷温熟成赤身肉の陽炎石焼き～赤ワインソース～ 氷温域で寝かせ「うまみ」を引き出した熟成肉...続いて氷温熟成赤身肉のステーキを...

...これがまた・・・物足りない！ ドライエイジングビーフは40日間熟成させたそうですが・・・サッパリしてて旨いにゃ旨いんだけど・・・ 熟成と聞くとなんだかそっけない味。神戸牛との違いもあまり感じられず...■１口マッシュポテト　■エイジングドライビーフという熟成させた肉と...

...ている。力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑 らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれ る。...■ざるそば　■蕎麦屋の天丼　■熟成地鶏の親子丼...

...♦️下田産本鮪中トロ握り ♦️小肌握り ・酢飯に大葉入り ♦️縞鰺握り ・1週間熟成させたもの ♦️牡丹海老握り ・海老卵乗せ ♦️白魚握り ・桜の葉で蒸し ♦️馬糞雲丹握り ♦️漬けマグロ ♦️鱈の白子と鮪の中落ちの手巻き ♦️江戸前の煮蛤 ・自家製ツメ ♦️トロたく細巻き まずは挨拶代わりに、牡蠣を檸檬と柚子胡椒で味付けされます。 この味わいが、心地よいスタートになります。 続いてお刺身、焼き物などが続きます、 どれも単体でも丁寧な仕事、素材の良さが光ります。 熟成...

...また伺います。 ご馳走様でした～ ジビエのフルコース ジビエのフルコースです。 鹿肉の昆布締めはかなりイケてます。 熟成肉のような味わいでした...

...疲れているときに豚肉が食べたくなる時が多いのですが、深みのある味わいの米沢豚は疲れが吹っ飛びます。 山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 800円  サントリー山崎蒸留所のウイスキーの古樽の内面を焙煎し、梅酒をゆっくりと熟成させた本格的な梅酒...

...きめ細かい泡と酸、甘みのバランスが良く、長い余韻。瓶内熟成期間24か月。　■Vina Pomal Blanc...(後から見たらテイクアウトも出来るみたい) 熟成したワインのような味わいを醸し出すという 最高級のイベリコ豚(純血種)を使用した ハモン・ホセリート・グラン・レゼルバ。 いわゆる生ハムのことですが 36ヶ月以上熟成させたものなのだとか...

...・フランス産チーズ ハードチーズ派なので、24か月熟成のコンテ＆ミモレットをチョイス！ ・プレデセール...フルムダンベール、ロックフォール、コンテ（２４ヶ月熟成）、オッソイラティー、カマンベールなど１０種類ほど用意があり...デパートで売ってるくらいの値段のものも♪ チーズもいい熟成具合で堪能し...

...火入れも良好。こちらは基本的に国産のジビエ中心なんで質が良く特に深い熟成をさせる必要もなく仕上がりが非常に良い。 満足です。 ・ 苺のス...