ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 147 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン アラジン
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
28846人
-
貯まる・使える
...またもや大満足。食後のフロマージュは超熟成の効いたエポワース。 これ我家意外には食べないだろうなというくらい熟成が入ったもの。 サービスの鈴木さんが...エポワスとカマンベール ワインが残ったので。 よく熟成していて旨し...
...これはたまらない美味しさ。 こちらは、8日目熟成の鰤に辛味大根とポン酢、春菊を合わせた一品。 鯛の昆布締め。...ちゃんとほどける不思議。 まろやかな赤酢。 ★ ぶり 8日熟成 春菊巻きも。 ☆握 アオリイカ...くはーーーー❤ ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰｰ マグロは赤身とトロ 熟成感あったねん イカの包丁が凄かった...
...✔️千葉県産のイワシは、4日間熟成。生姜をちょっとのせてさっぱりいただきました。臭みがなくて美味しい。 ✔️サラワの概念を壊す美味しさ！1週間熟成したサワラ。口に入れた瞬間とろけました...鹿児島鯛刺身2週間熟成...
...■角 ■紹興酒 ■大越花彫紹興酒 5年（グラス） 良質のもち米と麦麹を用いた甕仕込み、亀貯蔵。5年熟成の上品な口当たり。 ■大越花彫紹興酒 10年（グラス） 10年もの長い歳月をかけて熟成...
...■チーズの盛り合わせ ブリアサヴァラン、タレッジョ、小牧牧場超熟成ブルー ■オリーブ盛り合わせ ■OYSTER ENTRÉE ■本日の焼き牡蠣 1P...SB ■シャルドネ デ ムリェール 2021 樽熟成によるコクと深みのあるシャルドネですが海の近くのため焼牡蠣に合います...
...ポテト、ベーコン、オニオン、シャンピニオン、ハム ■15 SPANISH トマト、イベリコハム ベジョータ ３６か月熟成 ■16 MEX...
...トロトロです。 ・水菜とお揚げ 〆鯖と穴子で少々口が重たくなったタイミングで、この優しい味付け。流れ良し！ ・鰹刺し 熟成？ねっとりしていて抜群...
...黒（芋） 【利久。オリジナル】佐藤（芋）焼酎を仕込み水で割り、かめの中で1ヶ月熟成！！ 15度のアルコール度数で飲み易く、食中酒として仕上げた、他店には無い【利久...苺の香りがします。飲み頃です ■白州 ■ラペノープレステージィ 熟成感のある美味しさです...
...②フグ フグの白子。とろける美味しさ。幸せ〜 ③牛 そして、なんと！松坂牛シャトーブリアン。本当に柔らかくて美味。そこに30年熟成バルサミコとハチミツ(アカシア)の清水大将秘伝のタレがのっていて...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限引き出す
25392人
-
貯まる・使える
...こちらはシンプルに。 でもってメインは久しぶりの熟成牛。 古井さんの熟成牛は本当に久しぶり。 相変わらず完璧に仕上げますね。 最高です...さん。 丸１羽ごといただけたキジバトは、十勝産で、お店で少し熟成させたもの...
...770円 余市ハイボール 1320円 タリスカーのスペイン産天然塩味入り炭酸水割り 1320円 十五年熟成カルバドスソーダ 1320円 ...
...緑を帯びた綺麗な色彩をもつ。やわらかくバランスの良い熟成した口当たり ■シャサーニュ モンラッシュ レ カイユレ...シャルドネ アメリカンオータで8か月以上熟成させたエレガントでクリーミーな味わい。 ■ケンゾー・エステイト...■シャトー ソシアンド マレ タンニンを多く含み、長い熟成時間を要す...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
43226人
-
貯まる・使える
...■⚫サントリープレミアムモルツ ■⚫パルマ産24ヶ月熟成プロシュート...■【本日の料理まとめ】 ■パルマ産24ヶ月熟成プロシュート...しっかりした美味しい味わい。熟成感もあるのに酸味などもしっかり...
...2008(\1,350)をいただきました。 熟成感が出ていますが、2007とは少し違った味わい。 料理は...豆腐のピュレ ・国産牛サーロインのロースト 熟成バルサミコソース ・KENZOカレー...ジンジャーブールブラン ☆肉料理 葡萄牛のロースト 15年熟成バルサミコソース ☆KENZOカレー ☆デザート...
...■【福井県】加藤吉平商店〈日本酒度/酸度非公開〉梵 GOLD 純米大吟醸 マイナス10℃で調整熟成された純米大吟醸の生酒を出荷の段階で ビン燗火入れをして芳醇な旨さを封じ込めた黄金色をした銘酒です...
...ご飯が食べたくなる(笑) ◇タンしゃぶ、熟成タン盛り合わせ スノーエイジング熟成法という珍しい製法で熟成させたタン...
...1％未満"樽で熟成させたプレミアムシャンパーニュのような芳醇な味わい。...■吉四六 麦 25度 大分 二階堂むぎ焼酎を基本とし、比較的永く貯蔵し、じっくりと熟成させ特に香りを重視し仕上げられた逸品...
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
10760人
-
貯まる・使える
...■カンパチのカルパッチョ ■蝦夷鹿のドライ熟成をマリネしたもの 案納芋のソース ■カボチャのフラン...厚切りでとてもフレッシュ。 二皿目は、 蝦夷鹿をドライ熟成させてマリネしたもの。 コクがでていて美味でした。 三皿目は...クルミとイチジクのコンポートはなかったけど。 熟成肉のような感じで...
...古時計。 普通、日本酒は長くねかせるとワインのように熟成はせず酢になってしまいます。 しかしこちらの酒は醸造過程で3度水を加えるところを最後の一回はアルコールを加えたことで 38年ねかせても酢にならず、紹興酒のような味わいの古酒となったそうです。 そもそも熟成させるつもりもなく、山形の倉の中でずっと眠っていたこちらのお酒を...春菊ソースをつかったもの、カラスミ寿司（イカ墨飯）など趣向よし。 マグロやヒラメも熟成され...
...途中から少なめにして握ってもらいました。 熟成させたネタもいくつかいただきましたが...難しいのでしょう)、非常に美味しくいただきました。魚の熟成具合は、絶妙で、まさに絶品！！コハダだけは...サヨリもフレッシュ。熟成鮨が勢力を強める中...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト