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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 294 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...塩水漬け落花生 ◆むねともも塩せき(生ハム)★ ◆もも ３日熟成 ★ ◆サラダ 日本酒酒粕ベースドレッシング ◆ささみ 2.3個目のみ熟成 ◆胸肉熟成皮巻き 大葉 ◆レバー ◆ズッキーニ ◆トリュフつくね ★...
...冷水で熟成のお肉とは⁉️赤いネオンの水槽で低温熟成させたお肉は最高の柔らかさでした‼️ 2023年3月に新焼肉屋オープン㊗️ 『ヒョンブ食堂』の姉妹店 ウォーターエイジング焼肉、ヤンニョムカルビ、サムギョプサルが名物❗️ 赤坂で20年の老舗‼️芸能人御用達の人気韓国料理店【兄夫食堂】のラグジュアリーなお肉専門店が3月に、赤坂のリトルコリアンストリートにオープンした㊗️ということで行ってまいりました‼️ ウォーターエイジングとは‼️ 冷たい塩水の中に2週間ほど漬けて熟成させる“低音冷蔵熟成”店内の水槽で行って...
Carbon Brews Tokyo
【地下に広がるオシャレ空間】12Tap+種類豊富なボトルビールを揃えたクラフトビアバー
3637人
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貯まる・使える
...■フライドポテト ■フライドポテト トリュフ塩 ■ソーセージの盛り合わせ ■2日間熟成オリジナルチャーシュー ■四川料理 よだれ鶏 ■大根餅と卵のXO醬炒め...私たちが訪問した前日からボトルビールの取り扱いが開始したとの事で、ラム樽で熟成させたスタウトベースのビールをいただきました...
...税込み 2079円(税込) ■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上...
grigio la tavola
スタイリッシュな空間のカジュアルイタリアン、海外さながらの開放感あるテラス【赤坂駅直結】
17811人
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貯まる・使える
...ールメローイング製法で一滴一滴濾過してできる代物(*^_^*) 熟成された円やかさが、味に深みがあって、芳醇？ やっぱ...「サラミ・トスカーナ」はハーブのような芳香を感じました。熟成した赤身が美味！...「ピエトロ・ベコンチーニ・キアンティ・リゼルヴァ」 熟成された芳醇な香りに...
...■繋ぎなしの和牛100%ハンバーグ‼︎ ■熟成させたタン‼︎旨味たっぷり‼︎ ■そのままで召し上がれ^_^ ■自家製の熟成ダレを使って焼き好き❤️ ■元生産者が営む焼肉屋‼︎...・本日のスープ ・生野菜ディップ添え ・サーロイン ・熟成タン ・和牛ハラミ ・和牛焼きすき ・締めパスタ...
...■チーズの盛り合わせ 当店厳選のチーズの盛り合わせです。お料理の合間に、お酒のおともにどうぞ。 ■”24ヶ月熟成”霜降り生ハムとピクルス イタリア産生ハムをピクルスと一緒にお召し上がりください...
デリリウムカフェ レゼルブ 赤坂サカス
入口オープンエア、奥はゆったりソファー＆半個室 熟成肉ステーキ＆クラフトビール、自然派ワイン
24494人
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貯まる・使える
...ヒューガルデンを生み出したピエール・セリス氏。彼がシャンパンを熟成させる洞窟を訪れた際にある夢を描いた。「僕もこのように洞窟で熟成させるビールを作りたい」その彼の夢はこのビールで本物となる...520円 テンプラニーリョを使用し、1年間の樽熟成と瓶内熟成を経て出荷され...
...■いくらとからすみのポテサラダ ■本日のアヒージョ ■40か月熟成イベリコ・セボ ■22か月熟成ハモン・セラーノ ■生ハムとサラミの盛り合わせ ■備考...〆にシェリーのアモンティジャードを熟成感のある濃い味わいです...
...■小肌です。季節柄、塩味は強め ■ラッコの故郷、広島の古酒。熟成した漬物香が心地良い ■平貝です ■ムラサキウニ ■蛤のお吸い物。半端なくでっかい ■左が熟成酒の龍勢。右が女子の頼んだ貴の特別純米。色味の違いが伝わるかな？...⚫︎お味噌汁 ⚫︎小豆のアイスクリーム ＜お酒＞ ・恵比寿：小瓶 ・龍勢：熟成熟成...
...もちろん、外国人客だけでなく、日本人も大喜びだよ。 熟成赤黒ｼｬﾘ×釣り三厩ｸﾛﾏｸﾞﾛ＝roséが呑みたい 芳醇な香り、酒粕の旨味が何年も熟成したのだろう、赤酢は重厚でコクが強い。酸味はさほど強くない...●お造り ・ひらめ ほどよく熟成させて旨味を引き出した平目のお造り...
...焼肉店【熟成肉工房MUHAN】さんへ。 店内はフラットなテーブル席で...テンジャンチゲとご飯もサイコー。 サムギョプサルも熟成された味わいがあり、柔らかく美味しい。...香ばしいプルコギ 赤坂に新しくできた韓国料理屋さん、熟成肉工房 MUHAN でランチ...
...焼酎「だいやめ」×超炭酸 「だいやめ」とは、『晩酌をして疲れを癒す』という意味の鹿児島の方言です。独自の熟成法で香気を十分に引き出した、...
...ビールなどが豊富にそろっています。この日は富山の名酒「満寿泉」のワインボトルにはいった吟醸酒をいただきました。ワイン樽で貯蔵熟成して作っているらしく...
...埼玉越生産の白加賀梅を使用。優しくまろやかな仕上がり。 ■黒糖梅酒（鹿児島県） 梅と黒糖を焼酎に漬け込み熟成。コクのある味わいと優雅な香...
...柔らかなタンニンが感じられます。ステンレスタンクとオーク樽で熟成” ■シラー ル・サンケ アラン・パレ フランス - ラングドック シラー100%...- ピエモンテ ネッビオーロ100% ”シェリーを思わせる少しひねた風味、熟成感の中から優しい果実の旨味の要素が広がります...
...鴨肉はそれほど癖がなく、でも噛むと熟成の旨味が口に広がって最高でした！ ちなみにＮ君は雷鳥を注文。 一口いただいてみると熟成の香り高く、なかなかの食べごたえ。 今回のコースは...べキャスのロースト を頂きました！ 程よい熟成に...
...旬の石垣貝は甘くて、シャクシャク。 炙りカマスの旨味が熟成。鮨屋のＴＫＧは 毎回でなくても良いかな？飽きた････ まぁ...真鯛は昆布〆にすることで旨味を増すからか寝かせて（熟成させて）いないようで、...その状態によってチーズの味が変化するのが楽しいと思います。鯛の熟成もいい感じですし...
...■ザ・プレミアムモルツ ■ザ・プレミアムモルツ 中瓶 ■オールフリー ■◆果実酒 ■あらごし梅酒 ■拓さんの熟成梅酒 ■あらごしゆず酒 ...
...洋梨のようなフルーティな軽やかさもありながら熟成期間を感じる複雑味もある洗練された味わいです。...こういう元気なお店って楽しいし活気があって良い(*^▽^*) 熟成肉は塩も燻製してあった！！...さっぱりで更に食欲を掻き立てられます。 ◇燻製 熟成リブロースの燻製 登場は某○○○○○焼きばりのパフォーマンス...
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