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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 288 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...本日はカルランチ1580円。 味噌汁、3連小鉢、ライス付き。 カルビは柔らかく美味しかったです。 塩水で熟成させるカルビは初めて食べましたが柔らかかったです...
...塩水漬け落花生 ◆むねともも塩せき(生ハム)★ ◆もも ３日熟成 ★ ◆サラダ 日本酒酒粕ベースドレッシング ◆ささみ 2.3個目のみ熟成 ◆胸肉熟成皮巻き 大葉 ◆レバー ◆ズッキーニ ◆トリュフつくね ★...
...中でもやっぱり1番は『熟成本鮪』 2週間熟成した青森県大間生本鮪は、水揚げされた時は220kgあったらしく、熟成すると周りの部分は殆ど傷んで中心部の少量しか使えない超貴重な本鮪...
...■いくらとからすみのポテサラダ ■本日のアヒージョ ■40か月熟成イベリコ・セボ ■22か月熟成ハモン・セラーノ ■生ハムとサラミの盛り合わせ ■備考...〆にシェリーのアモンティジャードを熟成感のある濃い味わいです...
...■よたれ鶏 ■しめさば ■炙りサーモン ■きのこベーコン炒め ■とりとアボカドのわさび醤油 ■鶏もものチーズ焼き ■熟成ハラミステーキ ...
...器が大きくそれっぽい雰囲気だが、味がついてきていない。 例えばルーをシャバシャバカレーにしたり、肉を甘味の強い熟成肉にしたり、または麺を...
...■ROKUソーダとお通し。 美味し。 ■メニュー。 ■熟成牛のトモサンカクローストビーフ。 美味し。...と思ったのですが、いがいとペロリと食べれちゃいました！ 熟成牛のトモサンカクローストビーフ...さっぱりとしていて良い。 熟成牛のトモサンカクローストビーフは...
...■限定四合瓶 〆張鶴 大吟醸 金ラベル 14400円 亀の翁 純米大吟醸 三年熟成 19500円 而今 大吟醸 19500円 ■黒龍 限定四合瓶 黒龍 大吟醸...オオセト ■＜稀少四合瓶＞ 而今 大吟醸 〆張鶴 大吟醸金ラベル 清泉 亀の翁 熟成純米大吟醸...
...■旨辛チゲ鍋 ■海鮮鍋 ■黒豚のしゃぶしゃぶ鍋 ■地鶏つくね鍋 ■赤 坂 十 月 お す す め の 逸 品 ■熟成和牛のステーキ ■地...
...■お野菜たっぷりスープ ■フワフワたまごスープ ■30日間熟成KINTAN 名物熟成タンのタン元、タン先、タン筋の３種類。熟成KINTANを丸ごと楽しめる...
THE PUBLIC RED AKASAKA
新感覚ガストロパブ＆スポーツバー「THE PUBLIC」ブランド2号店として赤坂に誕生。
13461人
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貯まる・使える
...ウイスキーの貯蔵に使用していた古樽を焙煎し、ゆっくりと 熟成。樽ポリフェノールからくる心地よい渋味と熟成香により 880 ■KAJITSUSHU JAPANESE...even in the jar. 吉四六はじっくりと寝かせ熟成させた焼酎...
デリリウムカフェ レゼルブ 赤坂サカス
入口オープンエア、奥はゆったりソファー＆半個室 熟成肉ステーキ＆クラフトビール、自然派ワイン
23447人
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貯まる・使える
...ヒューガルデンを生み出したピエール・セリス氏。彼がシャンパンを熟成させる洞窟を訪れた際にある夢を描いた。「僕もこのように洞窟で熟成させるビールを作りたい」その彼の夢はこのビールで本物となる...520円 テンプラニーリョを使用し、1年間の樽熟成と瓶内熟成を経て出荷され...
...柔らかなタンニンが感じられます。ステンレスタンクとオーク樽で熟成” ■シラー ル・サンケ アラン・パレ フランス - ラングドック シラー100%...- ピエモンテ ネッビオーロ100% ”シェリーを思わせる少しひねた風味、熟成感の中から優しい果実の旨味の要素が広がります...
...霞が関からお偉いさんがたが 密会してそうな、落ち着きとゴージャス感をかんじましゅー ドリンク ビールは、熟成アサヒ プレムアムモルツ サービスの方はソムリエバッチ を付けていたので...
...大谷前をまた味わいに行きたいと思いつつ帰宅しました。 熟成や創作が素敵 後輩と2人で訪問しました。...メダイのポアレずんだソース、、、もはやフレンチ ■熟成赤身漬け ■コハダ 肉厚で酢が効いていた ■肉寿司...■冷製茶碗蒸しの中身 ■漬けまぐろ赤身 ■サワラ 熟成...
...色で表現するなら赤。血を見れば高ぶり、熱血の赤ワインは熟成の力強い味わい。ハモンセラーノやオリーブオイルは熟成の中に赤の情熱を秘めて。...■この窮屈さも又良し！ ■スペインの赤 樽熟成感のあるしっかりしたもの...
...■再構築 イカ墨 バジル イカ墨を練りこんだスパゲッティ ■熟成黒毛和牛 低温調理 津軽りんご醤油のエスプーマ いわて門崎丑牧場・熟成黒毛和牛 35日間吊るし熟成された黒毛和牛を2時間30分以上かけて絶妙な火入れが施される...
...Spanish baguette / Pan española ■『サルチチョン』スペイン産熟成サラミ Dry Salami / Fuet...
...お料理の映えるお皿は登窯で焼いた丹波焼 ♦︎津本式浮力熟成魚のポアレ シェフ気まぐれソースで お魚は千葉県産のチコ鯛。...バーボン・オーク樽での熟成を含む徹底した工程は、ワインにユニークな特徴を与えている。...■美味すぎる ■知る人ぞ知る津本式血抜き&熟成...
Carbon Brews Tokyo
【赤坂駅 徒歩２分】世界初出店！クラフトビール「carbon brews」のフラッグシップ店！
3327人
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貯まる・使える
...■フライドポテト ■フライドポテト トリュフ塩 ■ソーセージの盛り合わせ ■2日間熟成オリジナルチャーシュー ■四川料理 よだれ鶏 ■大根餅 ■◆Pizza◆...私たちが訪問した前日からボトルビールの取り扱いが開始したとの事で、ラム樽で熟成させたスタウトベースのビールをいただきました...
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