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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■5年 一合 440円 二合 870円 ボトル 1900円 ■10年 一合 580円 二合 980円 ボトル 2600円 ■熟成18年 ボトル 3800円 ■熟成20年 ボトル 5000円...
...秘伝のタレで焼いて寝かし、次の日も焼いては寝かし・・この仕込みをくり返すこと4日間。皮に含まれる旨味の全てが、熟成され引き出されます。 ■鶏せせりの天ぷら 鶏せせりを天ぷらで！意外とさっぱりで女性に人気です。 ■創業当初からの継ぎ足しタレ 秘伝の焼き鳥タレ。毎日継ぎ足していくにつれ、より深みのあるタレへと熟成していっています...
...- ■クラシックハンバーグ”週替わりソース” ■２日間熟成させたバックリブ ２P 4P / 3080 6P / 4620...温かい時も、冷めても美味しかったです。ジャガイモは特殊な熟成法だと説明して頂きました。 お店の雰囲気も良く...満腹状態なのにこの香りたまらん。 適度な熟成感で焼き加減もベスト...
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 市ヶ谷店
【市ヶ谷駅から徒歩3分！】話題のガチ中華を味わえる！！シビ辛ウマい西安料理店
2296人
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貯まる・使える
...ご提供いたしております。 どうぞ、安心してお召し上がり下さい。 ■プ―アール茶（陳5年） ポットでご提供します。 5年の長期熟成茶で、西...
トルコ料理ボスボラスハサン 市ヶ谷店
世界三大料理のハラール料理！栄養素の高い料理とトルコ料理のお酒で特別な夜をお楽しみ下さい！
8980人
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貯まる・使える
...豊富な果実味と香りの持続が見事なバランスで8～10年かけて熟成される。うまみとコクが溶け合うワイナリーを代表する逸品。●肉料理全般、チー...
...■私が頼んだ とろけるチーズのピリ辛トマトソース これ…1番人気らしい。もちもち生パスタを使用。 モッツレラを熟成したステッペンモッツアレラと ピリ辛トマトソースが絡み合う 秀逸の品...
ビストロ ル フルール
駅1分♦︎ワインに合う肉料理や生パスタが自慢の隠れ家ビストロ。普段使いや歓送迎会、女子会に
9050人
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貯まる・使える
...タマゴをのせてオーブンで焼き上げました。バケットとの相性抜群！ ■濃厚鶏レバーのパテ 丁寧に丁寧に仕込み熟成された当店自慢のパテです。 ...
...※コクのある芋の甘みが広がります。 583円 16.眞酒 甕壷熟成 【黒麹】小正醸造/25度 ※原酒を甕で一年熟成。味は濃厚でコクと甘み。 583円 17.DAIYAME...甘味を引き出した糖蜜熟成...
...自分の中でｼﾞﾋﾞｴでも蝦夷鹿が１番味の違いがわかりやすい。それが熟成のかけかたなのか単純に個体差なのかわかりませんが...（ フューグ・ド・ネナン/ポムロール 2004） シャトーネナンのセカンドラベル熟成感も色味も良い感じ...
...クリーミーな泡と、無濾過製法の白い濁り ■ヱビス瓶ビール ヱビス酵母、ふんだんに使用されたバイエルン産アロマホップ、そして長期熟成しております...
五色 GEMS市ヶ谷店
JR市ヶ谷駅 徒歩3分 個室 和食 季節料理 接待 会席 日本酒 鰻 完全個室は６～30名様まで。
4775人
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貯まる・使える
...・ジンジャーエール ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ■芋焼酎 ■佐藤 黒 力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細でなめらかな舌触りの逸品...
...ham 36 months Joselito 40g ハモンイベリコ 36ヶ月熟成 ホセリート 40g 数ある生ハムのブランドの中でもトップクラスの最高級品...¥1,600 カリロサ 有名カリフォルニアワインメーカーの赤ワイン樽で熟成させた珍しいロゼ色のテキーラ...
...ビールケースを積んだテーブルと椅子は、ほぼほぼ隙間なしで少し窮屈でした。 長期熟成塩漬けの覚悟がある方のみどうぞ 塚田農場などと同様に...週末でないのにビッシリお客さんが入っておりましたが、流動性が低いため長期熟成塩漬けの覚悟がある方のみどうぞ...
...■山桜 黒ラベル 福島/笹の川酒造/40度 厳選した熟成モルトの豊かな味わいとグレーンの...シグニチャーブレンド 静岡/富士御殿場蒸留所/50度 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。 樽の熟成香は甘く...
...ibérico de bellota （生ハム２４ヶ月＋αの熟成）スペイン生ハム最高峰 ２４ヶ月＋αの熟成 ■イベリコ豚のチョリソ＆サラミ Chorizo y...チョイスした方が楽しいです。 生ハムもハモンイベリコから、熟成したペジョータまで値段もいろいろ タパスは他の店に比べて...
...純米吟醸原酒 超辛口 切れ味抜群、原酒の旨味をご賞味下さい。 ■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽仕上げ梅酒 ■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒(グレンウィスキー仕込み)...
...ホタルイカと菜の花と春菊、鹿のパテ、MOFエルヴェモンス熟成チーズ 海の幸のリゾット フォアグラ大根 真鱈 ザワークラウト...『磯つぶ貝シノワ』 『MOFエルヴェモンス熟成チーズ』 こちらは色鮮やかな風呂敷に包まれたお重で出てきます。...フランス産熟成ブルターニュチーズは白カビのチーズでめちゃ濃厚で美味しかった...
...なかなか／【百年の孤独】の原酒。大麦のコクを残しつつ、軽快な飲み口を追求した逸品 ■百年の孤独 ひゃくねんのこどく／長期熟成の甘い香り、複雑で厚みのある味わい。まさに幻の銘酒中の銘酒 ■米の旨味の米焼酎 800円～ ■薫り豊かに泡盛 700円 ■久米仙 くめせん／久米島の名水堂井の水で仕込む。すっきりした甘味で後味も爽やか ■さらりと黒糖焼酎 700円 ■れんと れんと／音響熟成により軽い飲み口に仕上げさわりなく飲める...
...本日の天ぷら盛り合わせ 1280円 逸品名物大海老入！さつまいもや舞茸や、、、 コスパ良すぎの一皿です。 熟成地鶏のふわとろ極親子丼 680円 本日の日替わりアイス ほうじ茶 黒糖わらび餅 スタッフもすぐ駆けつけてくれるし...
...パプリカのピュレ、パドロン、ポテト。 ■36ヶ月熟成イベリコ豚の生ハム、トマト、トースト。 ■サルモレッポ、車海老...■牡蠣の冷菜 ■アオリイカのタルト ■ホセリート3年熟成のイベリコ豚生ハム、パンコントマテ...■生ハムとパンコントマテ。36ヶ月熟成の生ハムがとても美味しい...
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