御徒町の熟成に関するお店

...まろやかで軽快な味わい。　■【米】北雪 超音波熟成古酒 黄金波...【佐渡】酸度1.4 酒度＋6.0 辛口 半年ほど熟成させた落ち着いた酒質で、呑み飽きない味わいです。 グラス...1 酒度＋3.0 やや辛口 搾ったお酒を専用の低温貯蔵タンクで熟成させ...

...知多 風香るハイボール 風のように軽やかな口あたりで、料理の味を引き立てます。　■■梅酒　■プレミアム山崎梅酒 山崎蒸留所で熟成させたプレミアム梅酒...

...黒ムツは定番の皮目を炙った刺身だと思いきや、炙っていない！ そして濃厚な味わい。熟成タイプ！ 臭みもなく、味が深くなっているので、白身なのにとてもおいしい...おるたなお皿もううううう美しいィィｘ…こちらは熟成の特性仕立てだそうです...

...濃厚で甘くて美味でした。 ■熟成A5黒毛和牛 部位四種盛り合わせ100g シンタマや、フィレなど部位も脂ののりも違う4種類を少しずつ！ 熟成肉はとっても柔らかくて美味・・...ソフトシェル、旬な海鮮の一皿 お口直し 黒毛和牛熟成肉の赤身ステーキ ガーリックライス または 梅しらす デザート...

...アルコール50度/静岡県/富士御殿場蒸留所 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。　■鶫 12年 ミズナラ樽仕上げ...いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、程よいい熟成感とタンニンの絶妙なバランスを楽しめるワイン...

...  手羽串も美味 このジューシーさ、皮のぱりっとした感じ 醤油ベースの熟成タレがポイントでしょうねｗ   自家製からすみ明太子 福岡っていったら...サクッとジューシーに揚がったアッツアツな手羽先は、醤油ベースの熟成ダレが絡んで美味しい！！ これは病みつきになります♡ ☆博多明太卵焼き...

...4％］ ラベルは牛がこの用具を引っぱり畑を耕すのに使用されるものです。オーク樽で約一年半熟成させる西フランダース州に伝わる醸造法を使用。これによって生まれる葡萄のような甘みと酸味が交差するバランスのよいレッドビール。　■デュシャス・ド・ブルゴーニュ（250ml） ［ヴェルハーゲ醸造所 6.2％］ ブランド名「ブルゴーニュ公国の王女」がラベルに描かれている。 ヴェルハーゲ醸造所にて醸造された9ヶ月熟成と18ヶ月熟成のフランダースレッドがブレンドされている...

...スペイン 寧に手摘みで収穫したブドウを18か月以上の樽熟成の後3年以上の瓶熟成 凝縮感のある香りに力強く、ボリューム感があり熱して丸くなったタンニンを感じます。　■シルボン ティンタ スペイン ティンタデトロ種100% フレンチオークで熟成 甘みを感じる果...

...続いてインドマグロの大トロ、ちょうど良いくらいに熟成させてあって絶妙な旨みです。 続いてイサキ...珍しいN25キャビアというものがのっています。 無添加、長期熟成の高級キャビアだそうで、塩気少なめなのが特徴的。 このあとは...キビレは初めてでした。クロダイの仲間なんですね。熟成させていないので...

...パッションフルーツを搾り、 パッションフルーツスピリッツと 厳選した樽貯蔵熟成焼酎を合わせて 造ったんですよ。 相変わらず、限定に弱いw。 生レモンサワーを...パッションフルーツスピリッツと厳選した 樽貯蔵熟成焼酎を合わせた「ひとてま造り」で丁寧に仕込まれたという1品...

...・グラス…605円 ・ボトル…3,520円　■知心剣 長期熟成 ・グラス…770円 ・ボトル…5,500円　■本格焼酎［芋］...価格はおすすめメニューをご覧ください。　■雪蔵貯蔵 氷温熟成 佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯...■正面玄関　■選べるお通し〜せいろ蒸し〜　■豚バラ　■氷温熟成佐渡のコシヒカリ釜戸炊き...

...湯葉がもう少し柔らかく炊かれてると、全体の食感がふわやわになって好みかな・・・・。 ★＜揚物＞ 熟成鶏もも肉の竜田揚げ これはもう普通に唐揚げで美味しい...

...■ソラール ビエホ レセルバ スペイン産/フルボディ ぶどう品種：テンプラニーリョ、グラシアーノ 総熟成36ヶ月の内、12ヶ月以上が樽熟成。ベリー系の香りにスパイスのニュアンス。 酸とタンニンのバランスが良く、熟成した果実館と複雑味が魅力のワインです...

...魚介類は安くて旨いです。特に刺身は良かったですね。ただ新鮮なだけでなく、程よい熟成というか。 しかし、野菜を食べたいと思ってもサラダ1種...

...S…1,980円 M…2,800円 L…3,600円　■スペイン産18 ヶ月熟成 ハモン・セラーノ S…980円 L…1,850円　■秋田県産24ヶ月熟成 白神生ハム S…980円 L…1,850円　■DESSERT everyday...その後提供されるお料理に期待が高まります。 その後は、「秋田県産24ヶ月熟成 白神生ハム」や...

...■１種類 ・ミモレット（フランス/牛/ハードタイプ） アナト―色素を使用したオレンジ色のハードタイプのチーズ。濃厚な味わいで熟成が進むとカラスミのようだとも例えられます...

...手前の左は、身の色が赤いので熟成タイプだと 思います。真ん中下に埋もれてるのは、...おゴチソウ。 ポークカツレツも上等です。筋をキレイにとりのぞき熟成させた肉はサクッと歯切れて肉汁じゅわり...フルボディのワインのような深みのある色合いのデミグラスソース。 熟成したコクのある味わいと爽やかな酸味とで...

...辣を立たせ、独特のスパイスを用いている。 インド料理に使用するスパイスの一つかもしれないが、特定出来なかった。 豆瓣酱は熟成期間が短いものを使用しており豆豉もほぼ無しと...

...かめ壷で熟成された甘みのあるまろやかな香味が特徴です。取扱店・数量限定酒。　■隠し蔵「大分２５度」グラス　■閻魔「大分・２５度」 樽で長期熟成した麦焼酎。樽でしっかりと熟成した切れのある味わいと...

...■中々　■白岳　■ボトルセット　■ビール　■ザ・プレミアム・モルツ（生）　■オールフリー　■たっぷりネギの縛り牛タン　■熟成タンの牛タン壺飯...