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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 186 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...酔いも少なくなる。ゴマとお酒はお互いを引き立て合う最高の間柄なのです。 ■■ 瑞泉（泡盛） 青龍３年古酒 熟成古酒のブレンドによる泡盛です...
...KINZOさんでこだわっていたのはお肉によって4種類のタレを堪能するという食べ方。 熟成醤油ベースのレモンを隠し味にしたタレ・出汁醤油に黒七味と山椒を入れたタレ・おろしポン...◆ローストビーフ 目の前で切り分けてくれました。 ランプの部分だそう。 旨み熟成！！これ...
イタリアーナ エノテカ ドォーロ
浜松町の”エノテカ”＝ワイン蔵でイタリア郷土料理とイタリアワインのマリアージュを愉しむ
19543人
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貯まる・使える
...プーリア州チェリニョーラとラツィオ州ガエタ ■24ヵ月熟成パルマ産プロシュット...嫌な感じはしません。 調子に乗って、24か月熟成のパルマ産生ハム\1600と、 シシリアンルージュトマトのポモドーロ・タリアテッレ\1600も注文。 生ハムはさすがに熟成感があって...
...国内の名だたる酒米を用いて酒造りをしている点が特徴です。 長期貯蔵、熟成を経た上品な味の米焼酎で吟醸酒のようなフルーティな吟醸香、芳醇な...
...同僚と 美味しいお店があるということで訪問しました。 全て熟成モノばかりという話でしたが、お通しに付いているタクワンも、刺身に付いているワサビも、全て熟成モノとは驚きました。深みがある食べ物は全て美味しかった...外がカリカリ、中がトロトロ。 1週間熟成...
...・スペインのパスタ” フィドゥア” □産地×熟成×加熱法で選べる厳選牛 ハーブのスムージー添え ・540日熟成させた倶知安じゃがのマッシュポテト ▲一口のお食事...帆立のタルタル。 タネは3種類 ・シャンパーニュ酵母で熟成させたトラフグ キャビアといくら アミノ酸の旨味がひろがります...
...甘めのデミグラスソースがたっぷり。というかハヤシライスのソース風。このソースなら、ご飯にも合います。このチキンが、熟成したハムのような食感...
...当店ではドリンクメニューを置いておりません。 季節物のお酒が毎日入荷し、当店で熟成させたお酒もたくさん用意しておりますので、その日ごとに...
...税込み 2079円(税込) ■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました...：ソーダ割りで飲んだのですが、18年熟成で濃厚かつアルコール強めの飲み応え。 ◉直七サワー￥６８０...鯨の赤身は、まるで熟成牛肉のような色合いで表面を藁焼きで炙っているのでローストビーフの...
...大吟醸 金ラベル 14400円 亀の翁 純米大吟醸 三年熟成 19500円 而今 大吟醸 19500円 ■黒龍 限定四合瓶...而今 大吟醸 〆張鶴 大吟醸金ラベル 清泉 亀の翁 熟成純米大吟醸 ■＜黒龍酒造＞大吟醸しずく 大吟醸八十八号...軽やかな飲み口のものから、ふくよかなもの、熟成されたものなど豊富な品揃えなので...
...■壺漬けサムギョプサル ■激辛サムギョプサル (2) ■熟成サムギョプサル (3) ■サムギョプサル3種盛り...生キムチが美味しい。浅漬けのような、熟成させないキムチ。 普通のキムチもあり、両方いただきました。...酸味と熟成がすすんだ古漬キムチも長く...
...芝浦直送の和豚 白レバーを甘辛く調味! ■2時間揚げた硬揚げポテチ ごま油&牛脂でカリッと仕上げました ■豚はらみ 熟成チャーシュー 触感の良いハラミの根元だけを選別調理...
...目の前で生ハムを手切りでカットしてくれる。プロシュット・ディ・サンダニエーレというピカロン社の生ハムだ。木の棚で熟成させる生産数が少ない名品らしい...
...150g・300g(4,380円)・450g(5,980円)からお選び頂けます。 ■氷温熟成 Ｌボーンステーキ500g 食材が凍り始めるギリギリの温度で熟成...
...■プリンコンパンナ クラシックなプリンと生クリームの相性が抜群 ■削りたてチーズのサラダPIZZA 熟成の浅いロディージャーノチーズをお客様の目の前でたっぷり削って ご提供いたします...
食べ放題 飲み放題 個室居酒屋 京 浜松町・大門店
【浜松町・大門駅２分】2名様から完全個室でご案内◎肉の寿司や焼鳥食べ飲み放題3,800円～
297人
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貯まる・使える
...肉の質にこだわり上質な黒毛和牛を使用してます。 ■サーロインステーキ 低温熟成で旨味を最大限に引き出しさっと焼き上げます。肉本来の柔らかな食感をお楽しみください。 ■ポークステーキ 綺麗なレア状態を出すためのこだわりの低温調理。 肉に絶妙な火入れをすることで旨みを凝縮し、肉を少し寝かせることで肉の熟成が進み、 ジューシーで柔らかいお肉となります。 ■ハラミステーキ 脂身が少なく.../ グレープフルーツジュース / カルピスウォーター ■オリジナル長時間熟成カレー...
KOSARI TOKYO 東麻布店
【麻布十番徒歩7分】拘りの和牛/銘柄牛に、秘伝のタレ。ゆったりなお席で絶品の焼肉と料理を。
9378人
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貯まる・使える
...調理してありますよネ〜しかし、これが逸品でございました！！ 熟成感が あると申しますか、コクがあると申しますか、ナムルに深い味わいがあっ...なのですが、どうもこのキムチの漬かりぐらいが浅く熟成感に乏しい...
... 本日のお刺身は、コチの昆布〆、かんぱちどちらも程よく熟成されていて ねっとりとした歯ざわり...赤はルディ オーク樽熟成されているそうで漆黒なカラー。しっかりしたフルボディながら... ◾️刺身 昆布じめのハタ、鯛は3日熟成させたもの...
...■オリジナル調味料 干し海老とニンニクと唐辛子？と… 熟成されており、ひと匙入れるとコクが増します。 ■カレーの中には鶏肉、大根、ジャガイモ...最初にそのまま頂き、残り半分を付け合せの干した鱈？を熟成させた調味料を入れて混ぜて頂くともう陶然としてしまいます...
...├◆ ■プレミアム山崎梅酒 芳醇な香りと味わいを最大限引き出した超完熟梅を漬け込んだ梅酒を、山崎蒸溜所のウイスキー古樽にて長期熟成 華やかな味わいと豊かなコクを余韻と共にお愉しみいただけます...
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