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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...骨付きのまま熟成されている身は素晴らしい食感で、...骨付きのまま熟成されている身は素晴らしい食感で、...骨付きのまま熟成されている身は素晴らしい食感で...
...■コンテ14～18ヶ月熟成 120日はAOC指定区域で熟成され､その後熟成士の手でトンネル洞窟内でしっかり熟成されています...
...& ２Fイタリアンダイニング ■― 冷菜 ― ■サラダ フリュドメール（海鮮サラダ） ■ナポリ風カポナータ ■熟成プロシュート（生ハム）と季節のフルーツ...
...高級うなぎの旨さが倍増する。 ・肉厚でふっくら柔らかく、脂がしつこくなく、美味しさが込み上げてくる。 ・甘めの長年熟成されたタレと鰻が、...
...ー３０％、３００リットルのフレンチ・トノーで１８ヶ月熟成し てから瓶詰めされるトスカーナ I.G.T.は１４３５年創業トスカー...一瞬ビビりましたが、お味はたおやかで果実味たっぷり〜時間と 共に益々開いて濃厚な熟成感と湿り気を帯びたアロマ〜♬ さすが でございました...
...ローストされた牡蠣はミルキーさや濃厚さは控えめで、熟成されたアミノ酸系の旨味が特徴。...ワインとバゲットのお供に☆ 前回レビューの熟成肉の中勢以さんから、徒歩一分。 自由通りを挟んだお向かい。...合いそうな洋風惣菜ばかり。しかも手作りなのだ。 中勢以で熟成肉を購入したら...
...ホールで買っても2000円程度と、コスパ的にも優しいお店でした。 ちなみに訪問は一月のお正月明けてから。 シュトレンがかなり熟成されていたのが良かったのかも知れません...
...■店先 ■ユッケジャンクッパ ■豚トロ（塩） ■熟成ハラミ ■ノドブエ（塩） ■ナムル盛り合わせ・オイキムチ ■卓上のヤンギム ■無煙ロースター（煙の吸い込みはイマイチ） ■ムンチサラダ 680円 ■カルビ 950円 ■ロース 900円 ■熟成ハラミ...■ホルモン（タレ・塩・辛口） ■レバー焼き ■上ミノ ■熟成ハラミ...
...” と N子ちゃん。小さな容器に入っている青 唐辛子を米麹と有機醤油で長期熟成させた升本秘伝の辛味をホンの少 しだけ鶏団子につけてみました...してみますと青唐辛子、米麹、有機醤油をじっくり発酵・熟成させた辛 味は実にまろやかで甘い玉子焼やイカ団子にピッタリ〜♬ 升本ならで...
...価格は、コースの価格です。 ■アミューズ ■玉ねぎとマッシュルーム ■ジロールと菊芋、サンマ ■2年熟成のメークィンとタコの梅煮 ■ナス...
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