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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 145 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...世界三大ハムの一つである、スペイン産生ハム。 噛み締めるほどに溢れ出す熟成した旨味と程よい塩味は、軽めの赤ワインやスパークリングワインにピッタリ！...塩：米麹：蒸した米を3：5：8(さごはち)の割合で作られた漬け床で熟成させ...
...■お食事メニュー ■7分豚キムチチゲ (チルブンテジキムチチゲ) ※ご飯付き 厚切り豚肉と本場韓国の熟成したキムチで作った名物キムチチゲです...
...■黒霧島 創業当時の黒麹仕込みの味わいを再現した本格芋焼酎。 トロっとした甘みとキリっとした後味。 ■れんと 「音響熟成」製法で熟成された黒糖焼酎...
...■切りたてパルマ産の生ハム 22ヶ月熟成の芳醇な生ハムです。 ■野菜たっぷりのラタトゥイユ...その後マセラシオン、アメリカンオークで約6ヶ月熟成。深いルビー色、豊潤で濃厚なフルーツのブーケ...収量制限を行った完熟ブドウを、フレンチオーク樽にて4ヵ月熟成...
ネオビストロ MURA -ハンドメイドキッチン- 中野店
中野駅1分!個室有!肉と魚の旨さを実感できるフレンチビストロ◎2H飲放題3900〜
14287人
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貯まる・使える
...父は『熟成魚のカルパッチョ』をとても気に入っていました。本日のお魚は鯛でしたが、新しくて歯ごたえのあるものもいいけれど、熟成させて柔らかくなり...■お魚 ■鮮魚のカルパッチョ 魚も熟成すると美味しいんです！...
...■熟成、手切り ■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...
しゃぶしゃぶすき焼どん亭 中野店
牛肉を和風に楽しめるお店★シンプルで奥深い「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」の楽しみを当店で。
997人
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貯まる・使える
...ー（今回は熟成牛ロースまでのコースを食べました） ■しゃぶしゃぶ食べ放題...■L黒豚バラ定食 ■L熟成牛定食 ■L豚ロース定食 ■L国産牛しゃぶ ■L特選牛しゃぶ ■L熟成牛しゃぶ...
ALFRED PERUGINI
定番お肉のグリルステーキや種類豊富な手作りデリを、バル感覚でどうぞ！！新中野駅徒歩２分！
497人
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貯まる・使える
...¥150 ■豚肩ロースのグリルステーキ ２００gの豚肩ロースをマリネし程よく熟成。叩いたお肉は余分な脂を落としながら強火でグリルします...5品目の季節野菜添え スペイン産オリーブ豚、肩ロースをマリネし程よく熟成...
...■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2 ■特選！牛イチボ肉のロゼステーキ_1 ■特選...オムレツが一つ。 それから追加でビール2本 角ハイボール1 生レモンサワー1 熟成上善水のごとしが5合...
...■扉をあけるとスグに階段です ■甲府のもつ煮＋小徳利 ■生ビール＋お通し ■圧倒的リピート率を誇る当店の焼酎。【亀壺】で熟成させた極上の味わいは当店でしか楽しめません！...
...小笠原諸島母島産の希少なグリーンレモンをまるごと搾り、レモンペーストと厳選した樽貯熟成焼酎を合わせた「ひとてま造り」で丁寧につくったチューハイ。個性的なレモンの香り、焼酎の深みある味わい、爽やかなビール感が楽しめます。 ■CRAFT 埼玉 越生ゆず 寒暖差による香りの高さと果肉の厚さが特徴の越生ゆずをまるごと搾った果汁と、独自のスピリッツ、厳選した樽貯熟成焼酎を合わせた「ひとてま造り」で丁寧につくったチューハイ...がっつり揚げ物やガーリック炒飯、めんたいクリームうどん、牡蠣、牛肉の熟成塩漬けを注文しました！...
...【乾杯】 「アイスマスカットテイ」 【生ハム】 24ヵ月熟成 「生ハム（サン・二コラ レガート）」 厳選された24ヶ月熟成の生ハムをベルケルの手動スライサーでしか味わえない食感。...■ハイボール ■イタリアンハイボール シェリー樽熟成グラッパのソーダ割です...
...■クエルボ 1800 アネホ 12ヶ月以上にも及ぶ樽熟成によるベルベットのような 舌ざわりとフルーティな芳香、さらに長い余韻が特徴です。 ■クレルボ ゴールド 2ヶ月以上の樽熟成によるまろやかな味わいが特徴です。 ■■ラム ■ハバナクラブ 3年かけて熟成す...
bistro & grill me at park
ワイン50種飲み比べ放題イベント開催！！ご予約承り中です！！
15324人
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貯まる・使える
...■肉好きの熟成へのこだわり その1) 熟成は骨付きに限る!! ・骨付きで熟成させることで過度にお肉の水分を飛ばす事なく...
...昼宴会コース2,500円！！ ◆前菜3種（下記は1例） ・熟成地鶏のバンバンジー ・枝豆 ・那須の赤い太陽の半熟煮玉子 ◆壺漬け熟成地鶏と香味野菜の和風サラダ ◆国産もつ鍋or熟成地鶏のちゃんこ鍋...
...■鍋コラーゲン ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン。 ■追加ふぐ ・熟成骨付きふぐ 2600円 ・しゃぶ身 2900円 ・鍋ふぐ皮 880円 ■雑炊（国産米使用） ふぐの旨みたっぷりのお出汁を雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。 ■野菜・その他 ・野菜盛り 700円 ・単品 350円 白菜／春菊（菊名）／白ねぎ／きのこ／豆腐／くずきり/しゃぶもち ・半田手延うどん 330円 ■■ふぐ三昧■ ■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ...
にんにくバル ザ・ガーリック中野
【匂いの少ない最高級にんにく】隠れ家バルで唯一無二のお料理を✨元気を付けたい歓送迎会なども
14387人
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貯まる・使える
...シイタケ、エリンギ、エノキなど！ ■GARLIC×魚介 ■旬の熟成魚のカルパッチョ ～2種のガーリックソースがけ～ シェフこだわりの、『津本式熟成魚』を、...最高級にんにく「福地ホワイト6片」をアルコールに漬け込んで熟成させ...
...素直な果実味に樽熟成に由来するバニラなどの複雑なニュアンス。万能ワインです。...厳選したカベルネソーヴィニヨンをオーク樽で熟成。 芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴。...フレッシュな酸味は心地よく、熟成したタンニンも上手くマッチしています...
...■アルガブランカ ピッパ 【日本/山梨県】 品種：甲州 樽熟成6ヵ月、びん熟成2年以上。 凝縮の白。 果実味と樽香のバランスがよく...■【愛媛県】賀儀屋 かぎや〈純米吟醸〉◎日本酒の日限定熟成 食中酒としての極み！ 店長けんじの激推しです！...
...これだけの種類の料理を一度に揃えるって家ではなかなかできないコトで、とてもうれしい。 まず刺身のしっかりしていること。マグロは熟成されていて...
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