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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■王様ハラミ（タレ・塩） ■ガリバタ王様ハラミ ■刺身・一品もの・ホルモン・自慢のクッパなど 伝統のユッケジャンや、熟成の味噌ソースを使った逸品ぞろい！ 本格焼肉の定番“豚足”に供される“酢味噌”も自信作です...
...・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用。 味わいを深めた焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■九代目 熊本/25度 減圧ならではの軽く爽やかな味わいと熟成によるまろやかさ...
...氷りがメガやん 特上三点盛定食… 構成、牛タン・和牛カルビ・ハラミ・キムチナムル・ スープ・ご飯 まずは「牛タン」おー、熟成感を感じる旨み USでしょうけど...
...(事前ご予約必須) ■プロシュート 15ヶ月熟成プロシュート。香り高くしっとりとした味わいが特徴です。 ■ポモドーロ......
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...宇和島鮑のニンニク風味／海老の紅茶煮／広島産カキの燻製、熟成牛のロースト〜ごまの香り〜／イタリア産トリュフのオムレツ、熟成豚と本州鹿のテリーヌ〜田舎みそ味〜、芋がら入り鶏肉のロール）...カルピスバターのニョッキ ■熟成信州牛グリルの玉葱...
...■バーミヤンラーメン・中華おこわの蓮の葉包・100日発酵紹興酒5年熟成 地下鉄赤塚駅近くにある中華料理屋さん 今回もランチタイムに利用しました。...kcal」と「中華おこわの蓮の葉包 232 kcal」「100日発酵紹興酒5年熟成 127 kcal」をいただきました...
...そして定番のもつ煮はウマウマ！！ 寒い雨降りは温かい鍋でほっこり・・・ 今度は串ものはタレで！ この熟成された継ぎ足しのタレが何ともウマい・・・個人的には塩よりタレがおススメ！ 素朴な家庭の味のニラ玉がまたウマくてほっこり！...
...グラスの赤をお願いすることに。 ダニエル・クロシェ。 ピノノワールっぽいというか、 繊細系でタンニンはやや控えめで重め。 熟成はそこまでもない雰囲気だが...
...値段相応の物かなという印象 ちゃんと美味しいが、期待を上回るパフォーマンスではないという 白菜キムチは少し酸味の立った、熟成感のあるもので...
...武蔵家の短めの縮れ麺はやっぱり食べやすくていいな 低温調理のレアチャーシュー？は苦手だからドンブリの底で更に熟成 黄身がトロトロの味玉はラーメンにもご飯にも！ これで¥1000 なかなかのコスパだな 旨みがない...
...ほうれんそうのベーグル ほか 意外と珍しいハード系、長期熟成系パンです。 最大の特徴はボリュームとその価格の安さです。...お味もかみ締めるほどに 其の味がわかるパン 熟成された味をあじわのにはこのかみ締める感覚が必要なんだろうと...練乳サンドフランスは、風味豊かな長期熟成パンです...
...そちらのバゲットは、少量のイーストを用いて長時間熟成発酵させていると説明されていました。今回は天然酵母仕立てのほうを選んだ私でしたが...雰囲気出ていますよね～。 天然酵母バゲットではないほうの、少量イースト長時間熟成発酵のほうのバゲットも気になっています...
...パンが本当においしかったので、再訪して他のものもいただいてみたいです。 ★チーズパン（☆4）280円 匂いからチーズとパンの熟成された合わさった匂いがして幸せ...
...■ミシシッピチョコケーキ ■店内 ■トマトベーコンスパ ■熟成Wカットステーキ8オンス ■おろしカットステーキ...父は「炭火焼き熟成カットステーキランチ」...
...しっかり通いますので今年もインフレに負けずにこの価格が続くといいな。チャーシューが少しパサってたのでしばらくスープの上で熟成させいただきました...
...ももチャーシュー２枚・鶏チャーシュー２枚。 どちらも柔らかく、鶏チャーシューは低温熟成？レア？ しっとりしてて、かなりオイラ好み(人´ ...
...いつも安いの頼むけど いつぞや呑んだ高いやつ、やたらトロンとしてて甘くて こりゃ旨いねって、皆さん言ってまして 私も、熟成されてるんでしょうな...
...コレ安めだったが、サシがよく入ってる しかも筋の引っかかりもない ハラミ… USかな？良い状態なのでチルドかな 熟成気味、赤身の良い肉 ...
...そういえば、以前池袋のもつ鍋キムラ屋さんで遭遇した 究極の血抜きをした熟成鮮魚とか、 そういうのもあるし、〆方の技術、 実に奥深い(`・ω・´) まあ...龍泉 八重桜(`・ω・´) この酒は、龍泉洞地底湖の水で仕込み、 龍泉洞内で熟成させたという...
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