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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 164 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...真鯛と平目はキチンと熟成されていて旨し。 豊後の鯖も良かった。...本マグロ、ホタテ、アオリイカの6点盛り。 どのネタも程良い熟成具合で、ねっとりした旨味がたまりません...が醸す純米吟醸酒。広島県産八反錦など60％精米し、一夏越して熟成させた...
...■とりわさ ■クリームチーズ醤油漬け ■ささみ梅和え ■だし巻き玉子 ■梅水晶 ■ホタルイカの沖漬け ■炙り明太子 ■熟成味玉 ■お月見...
WINE & DINE Vinogris KITASENJYU
【北千住駅徒歩8分】裏千住の隠れ家イタリア料理店でゆったりお食事を。土日は15時から営業
2111人
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貯まる・使える
...-‐‐ Vinogris名物！自家製ハム各種 ASK 鴨の生ハムや黒豚の肩ロースハム、イベリコ豚ベーコン、鹿ハム、熟成牛ハムetc… ■...
...） ■アボガドサーモン軍艦 ■奥久慈卵のブリュレ寿司 ■飲める炙りえんがわ ■炙り帆立トリュフのせ ■熟成金目鯛 ■のどぐろの昆布〆炙り...
...■国産手羽先の一夜干しとクレソン ■無添加醸造 セラーノの熟成ハム ■セラーノの生ハム （揚げ餅付） ■セラーノのサルシッチャ ■セラーノのチョリソー ■セラーノの熟成ハム盛り合わせ ■Main ■昆布〆 牛ハラミのグリル...■セラーノの生ハムは手作り無添加。豚や熟成日数によって味わいが変わります...
...特製のタレで焼いた肉々しいボリュームに。 ■焼 き 物 ■ししゃも ししゃもを冷涼な海風と天日干しで熟成させた味わい深い一品です。 ■エ...
ASIAN BISTRO REW-EN
本格中華をカジュアルに満喫♪四川風麻婆豆腐と点心が自慢！2.5時間飲み放題付コースあり
3248人
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貯まる・使える
...サンドベルベージェ主体（フルボディ・イタリア）ボトル 若い時は赤い果実の香りやスミレの香り、そしてフレッシュな酸が特徴 熟成するとスパイスやなめし皮などや動物毛の香りが現れる バランスのとれたタンニン...
...さらに貯蔵タンクに特殊な装置を設置し丸３ヶ月間クラシック音楽を聞かせながら熟成する『音楽熟成』という独自の製法。音響振動を加え、熟成を促すといった製法で常に揺るやかな振動を与え分子を小さくする製法によって...
...肉は中落カルビ、赤身ロース、トントロ、熟成漬け込み和牛で後は小鉢2種、キムチ、ナムル、ご飯、スープがセットになったお得な御膳。 熟成漬け込み和牛が味が染みており肉も柔らかくて美味しかったです。...焼物：中落カルビ、ヒレロース、豚トロ、熟成漬け込み和牛 前菜：小鉢２種...
...黄金千貫芋の特徴を最大限にいかすため、専用タンクで貯蔵している原酒を泡盛の伝統的な熟成法である、仕次ぎ法を用い、貯蔵・熟成させています。濾過を極力抑えた荒濾過造りで旨味を十分に堪能出来る薩摩焼酎。...清酒蔵ならではの上品な飲み口に仕上げました ■里の曙(黒糖) 3年以上の熟成を経た焼酎はまろやかで...
...産地：フランス/ボルドー地方 最低12ヶ月の瓶内熟成。高級クレマン・ド・ボルドー。すべて手摘み...瓶内二次醗酵、ステンレスタンク、オーク樽6カ月、瓶48カ月熟成 ■Garnet Monterey County...レモンカスタードやパイナップル、トーストのアロマ。樽熟成によるふくよかさをしっかり感じ...
...■台湾ハオハイ ■アジアン酒 ■茶甕 紹興酒8年 ■マッコリ グラス ■チャミスル各種 ■煙管の酒 ■角ハイボール ■熟成ドラゴンハイボール...
...■２０１５年８月のメニュー ■稚鮎のカルピオーネとパスマさん熟成生ハムの盛り合わせ (*｀Д´)ノ！！！...■20150917 MOTORA ■北海道産甘海老と応答のマリネとパルマ産熟成生ハムの盛り合わせ (*｀Д´)ノ！！！...
...肉厚の馬刺しが美味しかった！ 塩熟成牛タンのねぎ塩焼き 肉厚の牛タンが山盛りに！ 肉厚ですが...悩んでいたらおすすめされました 塩漬け熟成された牛タンが サクサクのネギと合いますね...チーズ好きにはたまりません。 【塩熟成牛タンの網焼き】 中厚みのタンがやわらかくてジューシー...
...・翡翠茄子の揚げ浸し ・茨城産イナダ ・京都天然ヒラメ ・うまき ・タコ、煮イカ（佐島） ・マグロのカマ ・長崎本鮪熟成中トロ ・シマアジ ・アオヤギ ・イナダ ・コハダ ・ヒラメ ・鮑 ・生鯖 ・穴子 ・本鮪 赤身 漬け ・干瓢巻き...
...キャロットラペは人参の甘味と乳化したオイルと酢の加減が丁度いい感じ。シンプルですが旨いです(^_^) 生ハムは熟成が進んでいるのか濃い目のピンク色...
...■熟成ちゃんこダレの鉄板焼き鳥 ■大関 ■牡蠣とつみれのおでん ■関脇 ■和牛ザブトンのたたき ■和牛塩ユッケ ■〆蒲 ■小結......
...■極霜降り牛たん《ハーフ》 ■とろける茹でたん ■熟成あぶり牛たん ■熟成あぶり牛たん《ハーフ》 ■牛たんあぶり味噌田楽...■メニューの一部 ■店内ちょこっと雰囲気 ■熟成牛タン定食...
...食べ応えあるし 他のアタルはスープだったり 飲み屋のお通しとしては珍しいし ちゃんとしてる(笑) ◯酔っぱらい鰤と花山椒 ◯熟成ベーコンと寒締めほうれん草のバーボンバター焼き ◯わさび漬けコンビーフ ◯牛ウニ焼売 ◯スパイスラム どれも食べた事ないです...
...★ お通し／330円 ★ 厚切り牛タン／1,430円 ★ 熟成味噌漬け牛タン／1,408円 ★ 温玉シーザーサラダ／638円...樫樽にて貯蔵。充分熟成された甘みを感じる味わい。 90ml 2,178円...■お店の外観 202107 ■厚切り牛タン／1,430円 ■熟成味噌漬け牛タン／1,408円...
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