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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...オムライス ■洋食の定番 デミグラオムライス ■もりそば 山盛りもりそば(3玉) 869円 もりうどん 429円 ■熟成醤油使用昭和の中華そば シンプルなラーメン 550円...
...※しらすの水揚げ状況により品切れになる場合がございます。 ■ヒマラヤ岩塩で仕上げた枝豆 ～ヒマラヤ岩塩～ マグマ熱により熟成された紅塩は...
...■お通し_バンバンジートッピング ■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...
...アイナメ、イサキも塩で頂きマイウー❤️ 特にアイナメは青森産1.5kg活き締めの上物を4日熟成しうま味が凄い‼️ 併せる酒は19にごり 発酵の微発泡でワイングラスです...
...たくさん入れまくれるため、写真を撮った後に大量に入れた。スープは鶏ガラと背脂などの動物系の旨味がベースにありつつ、熟成醤油ダレのコク、風...
...幸せです♡ 鮪 は、このビジュアルで赤身です(笑) もう普通の赤身には戻れません(笑) 自宅冷蔵庫で熟成させた 旭若松26BY 、 玉川...
...(爆) ということで、満を持して、程よく熟成されたクリストシュトレンを頂きました。 包丁を入れると...その味わいが幾重にもその印象を変えていきます。 これが熟成した結果なのかどうかは分かりかねますが、いや～、美味しいですね...残念なのは、アボカドの色が写真の通り 熟成が進み過ぎてか...
...■上中華味玉メヂカ熟成醤油 1090円(税込) ■「上中華 味玉メヂカ熟成醤油」 ■限定「うるめ白淡醤油」 ■赤暖簾の日はメヂカ出汁の日...■上中華 味玉 鶏だし熟成醤油...
...キンメはもちろんですがワカメが美味い。 飛子のプチプチとマヨソースもいい働き♪ 白発注。 Kalk Chardonnay 。 熟成香がとても心地よい...
...塩ラーメンなのに複雑な味を楽しませてくれる。 ●少しツンとするような麺の熟成された香りがして、スープとの相性も非常に良かった...今日のランチは豚キムチつけ麺とチャーシュー炊き込みご飯。いつもの極上熟成キムチを使ったつけ麺は初めてだけど酸味と旨味が堪らない♥️辛くないのでいつもの七味で...
...特にイクラの酢飯、出汁かけ海老のお刺身、赤雲丹のジュレ、熟成鮪のお刺身は絶品(≧▽≦)...次のお酒は料理に合せて2杯同時提供。 一つは ダルマ正宗の熟成三年 。 なので色が付き、香りと甘味が増します。 もう一つは 悦凱陣 無ろ過生 阿州山田錦 純米酒 。 悦凱陣自体どっしりめのお酒ですが、 ダルマの熟成と比べるとヒヨッコ豆蔵...
...こちらは初めて。 大盛チャーシューメン（1100円）を注文。 まずはスープを一口。あ！美味い！これは珉珉同様、熟成感ある深いスープ。そし...
...香りや風味は強くはありませんが喉越しの良い蕎麦に仕上がっていました。 辛汁は、濃度はやや薄めながら返しの熟成は十分で、出汁も鰹節の旨みが...
...■ピオロ ペール キュベ レゼルヴ ブリュットNV シャンパーニュ シャンパーニュ地方のせんれいされたシャンパンで程よい熟成感と細かな泡がエレガントでふっくらとボリュームのある1本で記念日...
...ちゃーしゅーめん大盛り。八王子ラーメンには玉ねぎ欠かせないので、玉ねぎ増しで1350円。 さてスープを一口… ああ、いい。熟成された旨味...
...肉自体は鮮明な赤色ではなくドス赤黒いに近いですが寝かした証ですね。 新鮮？！ 馬鹿いっちゃいけません。肉も魚も旨味を求めたら熟成が必要です...
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...法事などの冠婚葬祭にも利用できるみたいです。 この日は初めてだったのでこちらで1番値の張る5000円程の熟成牛のしゃぶしゃぶ食べ放題のコースを注文しました。 こちらのコースですと熟成牛、上撰牛、イベリコ豚など全てのお肉が注文できて、サイドメニューも食べ放題になります。 しゃぶしゃぶはお出汁が2種類選べ、この日はオーソドックスな昆布ダシと季節限定の鯛だしのカボスを選びました。 出てきた熟成牛はかなり風味が強く...
...魚好きのケーキ屋からのプレゼント‼️ こちらの店主と知り合ったのは数年前 初めは普通の洋菓子店かと思いきや 話してみると魚の熟成や色々なジャンルの 料理まで...
...■チャーシューがいっぱい ■多加水熟成の中太ちぢれ麺 ■野菜がシャキシャキでいっぱい ■卓上 ■３...お店のホームページによると・・・ 麺は高密度多加水熟成麺。スープは独自のトリプルスープ...鶏と魚のだしの味わいがしました。 麺は多加水熟成麺とのことで...
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