魚津・滑川の熟成に関するお店

魚津・滑川のお店

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点数について

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

鮨 大門

魚津市 / 寿司

白海老、ノドグロ、甘鯛。江戸前の技を生かし完成する、富山湾の恵みが凝縮された珠玉の一貫。

3.87

55

  • 夜の予算:¥10,000~¥14,999
  • 昼の予算:-
定休日
月曜日
  • 全席禁煙
  • テイクアウト
イクラとノリスケby アゲモノガカリ(360)2019年9月吉日夜 秋も近づいて来てイクラの季節、ノリスケも夜なべしてタイコさんとイク...

...ほどよく熟成されたお鮨です。 ・銚子産中トロ こちらは10日間寝かせているそうですが、赤身同様やり過ぎていないので、熟成感が勝っていません。バランスの良いネタですね。 ・虎河豚白子...この日、頂いた鮪は隣県新潟佐渡前ものでしたが、 3週間熟成されており...

ベッカライ・クラモト

滑川市 / パン、サンドイッチ

3.14

11

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:~¥999
定休日
日・祝サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • テイクアウト
隠れ家的なかわいいパン屋by minak550(191)滑川にはよく行きますがこちらのお店は食べログで初めて知りました〜なかなか気付きにくい場所なこと...

...在庫は1個だった。 でかくて長い。 ・断面 カレンズ(山ブドウ)はレーズンよりも小ぶりであり、赤ワインに浸して熟成させてある。 やや甘み...

魚津群 ねんじり亭

魚津市 / 魚介料理・海鮮料理、居酒屋

3.51

25

  • 夜の予算:¥4,000~¥4,999
  • 昼の予算:-
定休日
月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
魚津の居酒屋百名山by ポリプテルス(640)お盆の始めの日曜日。 一年前に振られたこの百名居酒屋を訪問しました。 今回はばっちり事前予...

...・めだい・こぶだい・おにかさご ・かさご・いしだい・ぎんむつ ・きじはた ・ちかめきんとき 他3種 白身三昧。刺身の熟成加減、切り方も好...

魚づ鱒寿し店

魚津市 / 寿司、郷土料理(その他)、弁当

3.58

64

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
日曜・不定期で平日もありサイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
  • テイクアウト

...購入から3時間は、熟成という名のオアズケです。(笑)...そして、冷蔵庫には入れずに常温で保管(熟成しているようですよ) 後日、自宅に戻りお夕飯に頂きました・・...塩味はわりとしっかりあるほうかな? なんにせよ、熟成してるってわかります...

太助鮨

魚津市 / 寿司

3.38

20

  • 夜の予算:¥6,000~¥7,999
  • 昼の予算:-
定休日
-サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
魚津の寿司屋by ootorowa(1789)魚津駅にわりと近いです。 かまぼこ屋さんのすぐ近くにあります。 けっこう流行っていて ...

...貴重な珍味ですね。 ごちそうさまでした(^~^) 刺身の熟成とは...(流石に値段分からないと不安で) ネタは熟成させていると聞いていましたが、 いやぁ美味しかったです(^^)...ネタとしてはまあまあで 熟成なのかな?ちょっとマグロは...

ハンモックカフェ アマカ

滑川市 / ケーキ

3.09

11

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
パフェとゆらゆら無重力で癒やされるby キドカラー(513)滑川市の西の海岸の旧北陸道沿いのかつての宿場町、その一角で以前見つけたハンモックカフェアマカさ...

...お食事+ドリンクセットになってるのも嬉しい。 私は熟成肉のローストビーフを。 見た目と違いなかなかなのボリュームでした。...どっかで食べたのちょっと硬くてすっぱかったから アマカさんの熟成してて美味しかった スープはマスタードクリームスープ...

喫茶スナック モルト

魚津市 / カレーライス、喫茶店、ラウンジ

3.24

18

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:~¥999
定休日
日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席喫煙可

...魚津駅のすぐ近くにある、 熟年夫婦?でやっておられるお店。 平日のお昼に初訪問。 【料理】 ◆好評のカツカレー 950円税込 熟成されたコクのある味で...

イタリア食堂 Delphino

魚津市 / イタリアン、パスタ

3.21

14

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:¥2,000~¥2,999
定休日
木曜サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
パスタが好きです。by Hannibal Barca(2118)雰囲気のあるイタリアン食堂。 魚津の海際にあります。お店は味があって、レストランというよ...

...頂けます ■自家製アイス ■カシスフロート ■パンツェロッティ(詰め物入り揚げパン) ■ランドゥイア(熟成させた豚肉/ソーセージペースト)のプルスケッタ...

はじめ家

魚津市 / ラーメン

3.61

160

  • 夜の予算:~¥999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
月曜日(祝日の場合は翌火曜日)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
家系総本山 吉村家四天王 北陸にその名を高々に!by カルグクス(2888)立山連峰の雄大な景色に抱かれた魚津のバイパス沿いで まさか家系ラーメンを食べることができよう...

...さっ先ずはチャーシューから。こいつが以前よりメチャメチャ旨くなってました(^^)熟成されたスモーキーな香りとミディアムレアな肉…気に入りました。...白ごはん チャーシューまぶしごはん ネギチャーシューまぶしごはん 熟成味付玉子ごはん の4種類から選べます...

海風亭

魚津市 / 懐石・会席料理、割烹・小料理、海鮮丼

3.50

49

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
日曜日
  • 全席禁煙

...ふわふわサクサク ■刺し盛り1人前6種盛り 旬の魚津の地魚、刺身に関しては、活けじめにこだわり、鮮度熟成管理を徹底する事により、魚本来の...

かねみつ

魚津市 / その他

3.10

5

  • 夜の予算:¥5,000~¥5,999
  • 昼の予算:¥10,000~¥14,999
定休日
不定休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
昆布じめ刺身詰め合わせby マダム・チェチーリア(1988)11月の金沢への旅がきっかけで今年はお隣の富山県でふるさと 納税をすることに致しました。選ん...

...めることで保存が可能になっただけでなく、刺身におろした魚が 熟成するのですネ! 魚本来の旨味が増すだけでなく凝縮された...なんという幸運!! 魚津市長曰 く ”昆布で締めた刺身はふくいくと華の如く熟成する越中富山の 300年に亘る隠し技” を堪能させて戴くことと相成りまして候...

中国家常菜竃

魚津市 / 中華料理

3.07

4

  • 夜の予算:¥2,000~¥2,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
水曜日 日曜日
  • 全席禁煙
  • テイクアウト
かにチヤーハンがおいしい by 海と青空がすき(34)かにチヤーハンがおいしい  平日夕方開店後すぐにいきました。 駐車場はありませんが、魚津駅...

...■豆腐入り肉団子の甘酢あんかけ ■モツ入り土鍋麻婆豆腐 ■豚肉とマコモダケの炒め物 ■鶏肉と野菜の熟成味噌炒め ■揚げ鶏の甘酢あんかけ ...

ととや

滑川市 / 郷土料理(その他)、弁当、寿司

3.05

2

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
日曜、祝日、水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
  • テイクアウト
「魚屋 とと屋」とあります。by Hannibal Barca(2118)海産物屋さん。 ます寿しを販売しています。箱には「魚屋 とと屋」とあります。 ます...

...ココではどの銘柄を使われているんでしょうか? 最近寄った中では、福岡のうどん屋さん・ 麺工房なか でも、「にこまる」を熟成精米されていたので...

ココス 魚津アップルヒル店

魚津市 / ファミレス

3.01

5

  • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
年中無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
安定。by Hannibal Barca(2118)正式な名前は、ココス魚津アップルヒル店です。 安定して外さない、良いお店だと思います。接...

...その後は店員の案内で円形のテーブル席へ案内されました。 その席でシーザーサラダとスペイン産熟成生ハム、やみつきカリカリポテトを注文しました。 シーザーサラダを取り分けた後にそれらを食べました。 シーザーサラダやスペイン産熟成生ハム...

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