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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...マグロは良かったけど、 クエは味も風味もなく、クエらしさは全く感じられず残念な感じです。 全体にマグロなど、長期保存や、熟成させても美味しいモノはいいですが...
...コチラのスペインの赤と一緒にアヒージョを♪ 若干スパイシーですが果実やバルサミコの風味を感じます。 バランスが良く、非常に熟成された味わいを堪能してフィニッシュです! ■食べてみて… スペインバルと言いつつもイタリアン的な印象でしたが...
...濃いめ各+200円 ■響ハイボール 様々な樽で熟成された多彩なエイジングの原酒を厳選し...■サントリー梅酒樽仕上げ 山崎樽ブレンド 決め手は、樽熟成した梅酒。 ■紀州産 南高梅酒...■黒糖焼酎(ロック・水割・お湯割) ■れんと【鹿児島】 音響熟成という独自の製法で造られた黒糖焼酎です...
...そのあとは蓬莱泉まっしぐら(笑)。 ここのお店。冷蔵庫外に酒をほっぽってるので、熟成の進み方が激しい。 でも。流石の蓬莱泉。茶色になってもうまい。しっかりとした熟成感とそれでも残る吟醸感。 あまりのお得さに...コリコリした心地よい食感に適度な脂乗りと鼻孔をくすぐる熟成香のような香り...
...■Pizza Contemporaneaピッツァコンテンポラニア★ 天然酵母で24時間以上かけて低温熟成発酵させたサクッとふわふわ“縁高”の自家製生地にこだわった「コンテンポラニア」焼きたては格別★ハサミでカットしてお召し上がり下さ...
...思ったよりだいぶ早く、シマアジのお造り登場。 パクッ・・・!旨い! 熟成系のお造り。しっとり食感で、甘みがいいっすね! 席の目の前に、焼酎のボトルが並び、...・クエ造り@1,650円 ・白子天ぷら@1,100円 の『魚祭り』を敢行♬ 熟成感あるお造りはネッとり 舌に絡む甘さ&旨さでgood...
...現地より高く売れるであろう市内中心地で供される加太の鯛のほうが美味しいです。 魚の世界は資本主義なのでしょう(ゆえに熟成させた魚は東京で食べるのが一番という印象)。 薬味が本山葵でない点だけ画竜点睛を欠きましたが「加太の鯛」の旨味が圧倒的。 東京のように熟成させた鯛ではないようでブリブリした弾力も感じられます...
...■ドメーヌ アストラック LRTリザーヴ (フランス)ミディアム~フルボディ 生産量は45h 1/1 60%を新樽で8ヶ月熟成、40%は大樽熟成。10年の熟成も保存状態により可能!深い色合いをしたガーネットカラー...
...■「コリコリずりのレア仕立て」(580円) 熟成肉の炭火焼き 肉炉端 男4人でネット予約からの訪問でした! 店内は、ほぼ満席でしたが20時からの予約に30分近く早めに到着するも即、個室へ案内されました。 肉炉端なので、肉メインで注文しましたが特に気に入ったのが四元豚の瞬間燻製でテーブルの上で約5分スモークされ香り豊かな味わいがビールを誘います 子羊モモ肉の炭火焼きは、バルサミコをトリュフのように削ってかけていただきますが、柔らかくて美味でした! 熟成イチボの炭火焼きも...
...柑橘系の爽やかな香りと相まって、食前酒としてもオススメです ■センソム サトウキビや糖蜜を原料として発酵と熟成をさせたウィスキー ロック...
...■JACK DANIEL'S バニラ、キャラメル等のいい香り。まろやかでバランスの取れた味わい。 ■知多 熟成感を残しつつ、清々しく優し...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
...まぐろとひらめ昆布〆 もっとたくさんいただきましたが、バッテリー切れで。。。 ひらめは、柔らかく昆布の旨みと熟成でおいしいです^^ まぐろもきれい^^ 何がヒットするか...
...こだわりはこの酵素玄米ご飯だそう 無農薬の玄米に小豆を混ぜて圧力鍋で炊き、 保温釜で3日間寝かせて熟成、発酵させるという とても手間隙か...
...■【オススメ】焼肉盛り合わせ 200g 熟成オリーブ牛・ハラミ・メガネ・和牛ロース・和牛カルビ ■特選焼肉盛り合わせ 240g 特選和牛ロース・特選和牛カルビ・熟成葡萄牛・ハラミ ■特選和牛ロース 100g 肉の王様...■たまごスープ ■サイドメニュー ■食べるべき一品 ■熟成オリーブ牛(肩ロース)100g 良質の肩ロースを最高級のオリーブオイルと塩麹に 漬け込み熟成させたお肉です!!お肉のうまみがぎっしりつまっており...
...■半チャーハン 特に特筆するべき事は無い ■半熟煮卵鶏じゃんラーメン ■煮玉子熟成醤油ラーメン チャーシュートッピング ■定食の半チャーハン...クレームで色んな味がある、まこと屋さんへ。 初めての煮玉子熟成醤油ラーメンの チャーシュートッピングと半チャーハンを オーダーで待ちます...
...チャレンジ精神は素晴らしいですね!!! これからもどんどん熟成、研究を重ねて新風を吹き込んでもらいたいと思います♪ 鶏見本(とみもと) ...
...■クリーミーなホワイトソースとチーズが絶妙『ビーフラザニア』 ■12カ月長期熟成イタリア産プロシュートの『生ハムピザ』 ■ふっくらジューシー❗『若鶏のたつた揚げ』...■12ヶ月長期熟成イタリア産プロシュートの『生ハムピザ』1080円...
...■2022年1月 土日は結構混んでるな~(´▽`) ■熟成ロースかつ膳 ■熟成ロースかつ ■いい感じ ■味噌汁 ■店内 ■いろいろ来ます...テーブル席に案内いただき ★厚切り熟成ロースかつ膳 1628円を注文...
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