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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 126 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...■山形牛コンフィと雪室ジャガイモピュレと山形野菜のピクルス ■山形野菜のペペロンチーノ ■舟形マッシュルームと熟成生ハムのクリームパスタ...
...食事もそれなりに美味しく、なんの文句もございません 今回のベスト・オブは「秘蔵酒」 十四代特有のフルーティさを残しつつ、熟成されたようななんとも言えない他にない酒でした （日本酒通ではありませんが…） ちなみに１合の価格は...
...よく読みもせずに大吟醸なら美味しいに違いないと思いオーダーすると、大吟醸ではなく大吟熟だそう。 コーヒー豆を米蔵で数年熟成させ、お酒の大...
...→もって菊が好きです。山形と新潟でしか出会えない料理ですし… 03)あけがらし →麻の実のカリッとした食感に続いて、米麹の熟成した甘みと和芥子の刺激的な辛みが一体化してて...
...■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2 ■炙り〆鯖 ■3点盛り合わせ ■5点盛り合わせ...(2人前) 869円 (×2) ■漬物盛り合せ 462円 ■あがり椀 ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1...
...和、香る。 ■梅酒 ロック・水割・ソーダ割からお選びください。 ■サントリー梅酒樽仕上げ〈山崎樽ブレンド〉 決め手は、樽熟成した梅酒。 ...
...■焦がしにんにくマー油入り高菜チャーハン 香りと旨味 ■あごだし茶漬け 明太子/西郷梅/からし高菜 各 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 1個...
...しかし、すごい数のメニューです。 腹と財布と相談し、ちょこちょこオーダー。 驚いたのが焼き鳥のネギ間。 肉がでかいし、熟成された、甘塩っ...
...写真では七輪焼も写ってたので自分で焼くのかと思ったら、店員さんがガスバーナーで目の前で焼くという形でした^^;なんか熟成だからかちょっと生臭いかな？2度焼きしてもらいましたm(_ _)m 店員さんの接客はとても良かったです(^^)...
...ですね。実に豚っぽくて旨い。日本のトップブランドだけのことはあります。柔らかいけど、適度な食感がまたいいね。最近では、安い肉を熟成冷蔵庫で旨味を出しての安売りトンカツがブームですが...
...「うちは 牛ですよ」 [分かる人には分かるんだよね お客さんみたいに] すごい熟成した芳醇な香りが店のあちこちから漂ってきます 連食予定なので...薄口の 色合いですが、薄口ベースでこの丸い味は熟成加減なども関係してるんでしょうか...
...安くて旨いが大正義です。なんでもそうかもしれませんが、焼肉の場合は素材の質がもろにでますから余計にそう感じるんですよね。ん？熟成肉？そんなもの知りません（笑）盛岡生まれの私にとっては...
...しめて8023円 です。食べも食べたり、以下の通り♪ ・熟成特選厚切り牛タン×5 ・熟成特選厚切り上ハラミステーキ×2 ・熟成特選上カルビ×3 ・熟成特選ネギ塩上カルビ×1 ・熟成特選希少部位カイノミ塩×3 ・熟成特選希少部位カイノミ×1 ・豚トロ×3...
...お任せの10貫はあっという間にペロリとたいらげてしまいました。特に金目鯛の昆布〆は脂ののった身が程よく熟成されて、旨味が凝縮されており口...
...味の基本となる味噌は 山形県産米(はえぬき)と山形県産大豆のそれぞれ100%を使用した手作り麹味噌で 7ヶ月〜1年の発酵・熟成期間を置いて まろやかに仕上げている こだわりの味噌は 無添加の天然醸造味噌なので 食べて安心 新店舗と共に...
...「米沢麺」のようなルックスですが 「米沢麺」ほど長く寝かせて熟成とかしてないよう。あの独特の唇をプルプル刺激する感覚はないです...好みのわかれるところ 細麺は縮れたっぷりの色黒、 だから米沢麺かな？ 熟成感もあり美味い 固い噛み応えのバラ肉のロールチャーシュー ３枚 脂身多い...
...力強くうんまと［ん］が入ります。 真鯛は捌きたての角が立つような刺身ではなく、ほんのりと硬さを残して最適な粘度がでるまで熟成させてます。...
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