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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肝心なお肉の方ですが赤身のお肉がすごく美味しいです！！ 熟成肉もおいてあり文句なしの焼肉屋さんです！ 値段はちょっと高いと思いますがでも 間違いわないと思います！！！...
...また『スモッち』は卵の中までしっかりとスモークの香りを浸透させるため､一個一個手作業で丁寧に燻製した後､3日間熟成しているので､中までほのかな燻製の風味を楽しむことができます...
...なるほど! いばらき! マイレビさま多数来店済の ”いばらき”さん １６年の４月に訪問してましたが 熟成させておりました(笑) １３時過ぎでしたので すんなり入店...
...完璧に鮮度を保っているんです。 しかも「玄蕎麦」をきちんと適正に保存したのなら、 じつは、熟成によって蕎麦の旨味が増すんじゃないのか？とさえ...
...数ある日本蕎麦のお店のラーメンとは少し違う個性を感じますね。 麺は少し太めのぷりっとした食感が印象的なちぢれ麺。これは単に熟成してるだけかもｗ トッピングはチャーシューではなく...
...■氷 ■ミネラルウォーター ■カットレモン ■梅干 ■炭酸 ■プレミアム焼酎 ■森伊蔵 （50ml） 幻のかめ壷熟成焼酎 鹿児島県/森伊蔵酒造 ■魔王（50ml） さすが名門の粋、熟成酒 鹿児島県/白玉醸造 ■村尾 かめ壷熟成の限定品 鹿児島県/村尾酒造...
...宮崎風山形地鶏炭火焼きもうまいねー！ このあたりから酔いもまわってきて胃がブースト状態に(笑) 鰆が16日熟成とのこと！刺身にこだわりのあるお店っていいよね♪ 日本酒のラインナップがまたいーかんじだわ...
...なんだかんだしているうちに配膳されました。 つるっとした熟成麺は私の好み。 適度な茹で加減です。 スープは白丸をベースに...チャーシューはトロッとして柔らかく、低温熟成の多加水麺と雑誌で紹介されていた麺は、細麺で食べやすかったです...美味すぎて昇天しました✨✨ 細めですがぷりっとしたコシの熟成麺にダブルスープに背脂の旨味が加わり辛味噌を溶かせばまたアクセン...
...ご馳走様でした。 赤味噌ラーメン 赤味噌らーめん 〈赤味噌らーめん 800円〉 芳醇な味わいとコクのある熟成味噌使用。 始めこそスープは...
...化粧箱10ヶ入 ■本店限定販売「2段仕込み 熟成甘梅干し」 ■創業者 清野重美 ■特撰甘梅干し「梅和（うめなごみ）」 ■2段仕込み「熟成甘梅干し」※本店限定販売 ■「ひがしね梅」完熟梅...■紙製の手提げ袋 ■甘梅干し ■甘梅干し（４００ｇ） ■熟成甘梅干し...
...別の意味期待して伺う！ 味噌は黒・赤・白とあるが もちもちごく太めんの じっくり熟成した 赤味噌らぁめん普通850円 を頼んだよ！！ 辛味噌もオプションであったが今回はあえて頼まず 山形のラーメン屋さんでは当たり前の光景 お漬物のサービスを頂きながら １０分位待ったかな？ もちもちごく太めん 柔らかな感じではあるが 確かにもちもちして美味い！ スープは熟成味噌の旨味酸味、胡麻、にんにく、山椒、青のり 一体となって攻めてくるね～！...山形に行った時に伺った、みそでんらぁめんさん！ 味噌にこだわっていて熟成期間で白...
...と金横丁の端にあるお店。 お寿司と天ぷらがメインのお店でネタは宮城の市場に大将が毎日自ら買い付けに行っているそう。 熟成させたネタが中心でとても美味でした。 写真にはないのですが、特に鯨の刺身は熟成の旨味がいままで食べたことないくらい出ていて最高でした...
...信じられない熟成極上黒毛和牛を信じられない価格で提供⁉︎ 山形河北町、巨大牛のオブジェが目印の焼き肉『正福（しょうふく）』は、チャンピオン黒毛和牛が食べられる希少なお店 しかも信じられないリーズナブルなお値段で、完璧な熟成肉が提供される。 はっきりいって...この弟さんの肉への愛情！ いま東京で増殖中のナンチャッテ系熟成肉ではなく...
...お薦めの逸品 ■一日限定３食『熟成牛タン』 丸ごと一本仕入れるYEBISU亭だからできる技。 丁寧に下処理した牛タンを２週間ほど熟成させました。 程よい噛みごたえとたっぷりの肉汁がやみつき。 ■熟成極上芯タン炙り 1780円 ■極上牛タンさがり串焼き 480円...
...チャーシューも１万円札くらいで厚めのものが２枚！ 器も珍しい。 城北麺工特注品の麺は山形県産小麦１００％と、これまた珍しい。 熟成多加水麺は私の好み...
...■専用ガチャガチャ ■テーブル席 ■えびラーメンメニュー ■サイドメニュー ■スイーツメニュー ■揚げ茄子シビ辛ソース ■熟成かれい ■...
...■ミニチーズコロッケ ■モッツァレラチーズスティック ■星とチーズのいももち ■ポテりこ ■フランス産サラミロゼット ■熟成ハモン・セラーノ...
...生みたて卵を長崎県五島の塩で味付けし 桜とさくらんぼの木をブレンドした燻製チップを 使って本格的な燻製機で燻製した後 三日間熟成、トータ...
...見栄えも素敵。奥さんの仕事でしょうか。このチャーシューから漂う香りは、何かとてもスモーキーな良い香りがする。熟成されたハムのような香ばしい香り...
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